这是一本讲述普洱茶拼配艺术的书。它的实用性在于：明确高端拼配普洱茶的产地、原料要求，精解拼配工艺的具体流程，解析品鉴、冲泡步骤和要求，同时对纯料和拼配做了全方位的对比。不仅限于是一本消费指南，也是一本普洱茶拼配工具书。它的艺术性在于：大量精美的图片和手绘，将一个普洱拼配工坊呈现在你面前，演绎拼配的魅力和魔法，一杯色味双绝的茶汤在蒸腾的热气里，带你进入美好的茶生活中。本书讲述普洱茶拼配艺术的图书，普... 查看全文>
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“工欲善其事，必先利其器。”爱茶之人，怎可不懂茶具。茶具的千年演变，到如今已是风格各异，茶器和茶的关系，如同水和茶的关系一样密不可分，茶具的好坏和美感，影响着品茶的质量和品茶人的心情。点击了解『福运壶』今天，小编就与大家一起聊聊不同的茶具对茶叶的口感和茶汤的表现有哪些不同的影响，大家在选购茶具和泡茶时可以参考。茶具材质目前大致以陶器、瓷器、玻璃为主，那这三种不同的材质对茶汤分别有什么影响呢?点击了... 查看全文>
犹太人认为，人生在世，只有3样东西是其他人抢不走的——吃进胃中的食物，藏在心中的梦想，还有读进大脑中的书。这句话不知从哪里得来，但是读书确实可以丰满自己，提升谈吐，打开更多的话题。书读过半，了解到作者是新加坡人，在中国台湾省习茶，对中国传统茶文化了解甚广。从心出发，了解茶性，让茶发挥出她最好的状态，人器物完美地结合。对器具也有独到见解，在原有的茶文化基础上，还做了更符合现代茶饮的小器具。茶席的元素... 查看全文>
《五柳先生传》：“不慕利，好读书，不求甚解，每有会意，欣然忘食”。晋·陶渊明这本书来得突然，朋友大概在七八年前得到，当时有关茶类书籍种类繁多，各种类型的读物丰富，意想不到的是，等到我这里的时候距离此书出版已经有九年之久。封面虽有陈旧感，但纸张用材考究，字体段落清晰分明，有年代感，当年定价已经是36元人民币，不过对于100千字也是值得。没有目录提示，共计170页，目前已经读到101页，本页主题内... 查看全文>
每周一至周五 更新原创文章点击标题下方蓝字关注 茶业复兴2018年11月，我第一次来到圆西路，为了完成一篇关于奶茶的稿子，我喝了许多奶茶，也吃了很多小吃，我一直不明白周重林为什么要让我写奶茶，而不是写小吃，圆西路的小吃不是更出名么？我也不明白既然是写奶茶，为什么是到圆西路，而不是去其他奶茶更多的地方，在稿子完成之后，周重林给了我一本书，叫做《民国茶范：与大师喝茶的日子》，时隔许久，我终于看完了这本... 查看全文>
茶道以天地中和之气为本，乃治世安邦之风俗。今人皆以其为邀客会友之媒、饮食之乐、口腹之助，且尽茶室之美，集珍器之品，夸己巧妙，嘲人愚笨，皆非茶道之本意。筑小室于竹阴树下，贮泉水，植草木，挂釜置炭，插生花，摆道具。移山川自然之水石于一室，赏四季风花雪月，感草木盛衰，以礼待客。听釜中松风飒飒，而忘世间忧虑杂念，一勺流出涓涓渭水，洗尽心中尘埃。真乃人间仙境也。以敬为礼之本，其用以和为贵。此乃孔子所立礼之用... 查看全文>
品茶是一个学习的过程，要想学会品茶，没有捷径，主要还是要多喝。学品茶之前，先了解一下茶味有哪些类型。这些描述可能对初学者来说有点抽象，感觉看起来都差不多，但是随着喝茶的增多，慢慢就能分辨茶中的细微差别。1、浓烈型：一般用于描述绿茶的滋味，尝味时，开始有类似苦涩感，稍后味浓而不苦，富有收敛性而不涩，回味长而爽口有甜感。2、浓强型：红茶常常有这种口感。所谓“浓”表明茶汤浸出物丰富，当茶汤吮入口中时，感... 查看全文>
上海茶城，首推帝芙特越苦越畅销的精酿啤酒源于人类的良性自虐心理对苦的接纳，能使人得到与众不同的满足感也难怪有些人，对“苦茶”情有独钟... 查看全文>
如何品茗一款茶叶的好坏呢！茶味的感受可能是最直观的了，好茶味道醇厚、爽滑、没有酸涩感，细细品味的话，口中会有明显的回甘。如果味道较为寡淡的话，说明这茶比较一般。... 查看全文>
宋人蔡襄有本《茶录》记载：“候汤最难，未熟则沫浮，过熟则茶沉......沉瓶中煮之不可辨，故曰候汤最难。”候汤，就是煮水的过程。水煮的时间不够，水温不足，茶的香味出不来，而且茶叶会浮在水面上，喝上一口满嘴茶叶；水煮过了火，水温过高，又会掩盖了茶叶的香味，茶水发涩。水温是成全茶味的至关因素。细嫩的茶不是所有茶都中意沸腾（100℃）之水，像细嫩一点的绿茶，特别是名品，比如西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、六... 查看全文>
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