■ 文｜小普 图片来源于网络▼ 有网友私信小普 ：熟茶为什么都会有一股堆味？堆味到底是什么来的？如果来自发酵，那堆味是不是可以叫做仓味呢？其实，真的不能。堆味是堆味，仓味是仓味。堆味，其实就是渥堆味。所有新熟茶身上都会有这股渥堆味，这是熟茶经过渥堆发酵的铁证。如果没有，那这茶可能放了一段时间。仓味呢，顾名思义，在仓储中产生的一种味道。在这里呢，要注意区别仓味和霉味。有不少茶友容易混淆仓味和霉味，误... 查看全文>
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中国人爱茶，有着自己独特的饮茶之道，生长、淬炼、修成、牺牲、绽放、淡却。不同的季节饮什么茶大有讲究，中国的医学主张：春饮花茶、夏饮绿茶、秋饮青茶、冬饮红茶。且十分注重取法于自然，无添加。但是，您知道茶与癌症的关系吗？这些都是真实的数据！喝茶前，务必看看这些震撼的事实吧！ 1、160个国家地区，30亿人爱喝茶 目前全球有160多个国家与地区近30亿人喜... 查看全文>
茶中含有的芳香族化合物可以溶解脂肪，化浊去腻可防止脂肪积滞体内。而维他命B1、C和咖啡因，都可以促进胃液分泌，并有助消化、消脂。所以茶叶的减肥效果是很好的。那么什么茶叶能减肥呢？ 一、能减肥的茶叶有： 乌龙茶、薏仁茶、荷叶茶、决明子茶、大麦茶、柠檬茶、普洱茶、玫瑰花茶、菊花茶、陈皮茶、酸溜根茶、苦荞茶、绿茶、山楂荷叶茶、杜仲茶、绞股兰茶、生姜红茶、黑茶等等。 以上列举的茶叶都是能减肥的... 查看全文>
在我们的身边我们会经常听到过夜的茶叶不能喝，喝了会诱发癌症这样的说法，其实这种说法没有科学依据，那过夜的茶叶能喝吗？ 中医上说，普洱、龙井、大红袍等泡出来较为浓的茶一般不建议隔夜，但是菊花、茉莉花、枸杞子之类的清淡植物茶，这类茶叶隔夜喝不仅不会对身体造成影响，反而会对身体有一定帮助。 喝隔夜茶的危害： 1、茶叶中含有茶多酚类物质，这种物质在空气和水中极易氧化成棕色的胶状物——茶锈。茶... 查看全文>
紫砂泥料有无酸洗，可结合这几个方面去看！有朋友看完文章后，发私信问我：能“吸铁”的紫砂壶，究竟好不好？首先，要清楚：紫砂壶含铁量高有助于补铁，往往是以噱头吸引做宣传。大抵是因为：新手朋友对紫砂认知度不高，没有明确的辨别能力。其次：紫砂里面含有一定量的铁元素，所带的磁性并不能吸住磁铁。况且：正常紫砂壶的含铁量，是有严格的限制标准，并不是越高越好！再者：要做到让紫砂壶吸住磁铁，其中过程也不难。只要在泥... 查看全文>
近些年，古树茶渐为茶友熟知。在易武，落水洞、刮风寨、麻黑寨这些都是大名鼎鼎的村寨，但是易武纵横七百五十平方公里，除了我们熟知的沧海一粟般的几个村寨，绝大部分都是原始森林，这些森林，就是古树茶的天堂。 很多茶友或许觉得易武最好的茶也就是这些名气赫赫的地方，其实不然，只是认识这些地方的人多，了解的人更多罢了。易武薄荷塘因其惊艳成为易武茶区的新贵。 薄菏塘位于易武曼撒茶区的隐于深山之中，海拔1800... 查看全文>
通常说到泡茶，我们脑海中的第一反应一定是沸腾的开水和被沸水冲腾而起的馥郁茶香。但您能想象出冷水泡茶的滋味吗？“冷泡法”是颠覆传统的一种泡法，大概一听说茶叶冷泡，我们会怀疑冷泡茶叶可以泡得开吗？冷泡的茶会像热水冲泡出来的茶一样醇美清香吗？如果冷泡失败的话，那茶叶不就浪费了吗？怎样冷泡才能泡出美味的茶汤呢？冷泡出来的茶水仍然具有热泡茶汤的功效吗？ 最后一点似乎是大家都关心的一点，我们就先从冷泡茶的功... 查看全文>
近些年，鸭屎香是火出了圈，各品牌奶茶店，都推出了“鸭屎香**茶”的产品，可见鸭屎香名气之大。被称为“网红茶”并无道理。众所周知，凤凰单丛“鸭屎香”已是闻名遐迩。其特点是，成茶索硕大紧实沉重、色乌褐油润、汤色金黄、自然花香气浓郁、味道甘醇、韵味独特、回甘力强，极耐冲泡。但很少人知晓其名称的由来，何谓之“鸭屎香”？1. 何为“鸭屎香”？在凤凰当地，单丛茶品种的茶名起得让人眼花缭乱，弄得大家甚感莫名其妙... 查看全文>
茶叶很容易吸味和串味，一旦染上杂味就很难去除，黑茶也不例外。存放好了，它因为可以继续发酵陈化而会口感更醇，价值更高，没存放好，它就只能成为“废品”被丢弃。在家里收藏储存黑茶要注意以下几点哦！黑茶对存放地点的要求并不高，不论空间大小与否，是阁楼还是茶室，只要没有阳光直射和雨淋便基本适宜存放。黑茶存放地点应当保持存放室内通风、清洁、干燥、无异味。室内不得放置香皂、香木、檀香、香精、樟脑丸等浓重气味的物... 查看全文>
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