黑茶具有很好的抗氧化功能,而人体衰老的机制之一就是人休中脂质过氧化过程,维生素C、维生素E能延缓衰老,黑茶中不仅有较多的维生素C与E,而且茶多酚还起重要作用。日本学者研究:向来被视为抗衰老药的维生素E,其抗氧化作用只有4%,而黑茶因兼含茶多酚,其抗氧化的效果大大提高。 黑茶可以直接煮吗?黑茶可以直接煮。直接煮饮的黑茶,内质析出较快,口感滋味浓醇,在备茶时要注意投茶量,一般3克茶配一千毫升水,投茶量... 查看全文>
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在泡绿茶的时候,很多人担心用紫砂壶泡绿茶茶叶会被焖熟,但从科学角度分析,紫砂壶的双气孔结构,保证了紫砂壶透气不透水的特性。这一特性,玻璃杯、铁壶、瓷壶等泡茶器皿都不具备,确保了绿茶在紫砂壶中保持鲜爽的时间相对较长,如果以80℃的水温浸泡绿茶把握好冲泡时间,绿茶是不会闷熟的。 除此之外,因为紫砂壶具有透气性和吸水性,不但不会把茶叶闷熟,更能提高绿茶的香气。 苏东坡有句著名的诗词:... 查看全文>
桂花在生活中非常常见,一般在秋冬季节开放,气味芬香扑鼻,让人感觉心旷神怡,因此,大多数人都是非常喜爱桂花,那桂花能泡茶吗? 一、新鲜桂花 新鲜桂花建议最好不要立即用开水冲泡。新鲜桂花最好用盐水浸泡30分钟以后,去掉涩味。然后再用凉开水冲泡。桂花,原产于中国西南部。富含氨基酸、维生素、微量元素、激素等营养成分,而且陈香扑鼻,令人神清气爽,具有散寒破结、化痰生津、提神、开胃、养颜等功效。 ... 查看全文>
每一个季节都有着属于自己的花香。具体到秋天,甜糯馨香的桂花,概是最能代表秋天收获季的喜悦心情。而且桂花花香馥郁,性温、味甘,具有暖胃、平肝、散寒的功效,是给人温暖的存在,所以桂花是可以泡水喝的,而且功效还不小呢! 桂花茶对于口臭、视觉不明、荨麻疹、十二指肠溃疡、胃寒胃疼有预防和治疗作用;桂花茶具有美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺的作用。夏天很多人觉得皮肤干燥,或由于上火而导致声音沙... 查看全文>
玫瑰在植物分类学上是一种蔷薇科蔷薇属灌木,在日常生活中是蔷薇属一系列花大艳丽的栽培品种的统称,这些栽培品种亦可称做月季或蔷薇,那玫瑰花可以直接吃吗? 一般来说,玫瑰花可以直接吃的,但是前提是没有经过污染的玫瑰花,但是因为玫瑰花是一种露天种植的话,在种植的过程中为了保证玫瑰花的品质,所以会喷洒一定量的农药,而这些农药会附着在玫瑰花上,最主要的是玫瑰花很香,所以很多的虫子都会被吸引过来,所以... 查看全文>
抹茶粉可以用来泡抹茶、各式抹茶饮品、抹茶蛋糕、抹茶糯米糍、抹茶蛋糕等。抹茶口感清新,还可以做成抹茶冰淇凌和冰沙,特别适合炎热的夏天。大家可以根据自己的口味和喜好调制甜品。什么是抹茶粉 抹茶是用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。中国自明代以来,开始流行冲泡饮茶,中国抹茶茶道遂告失传,中国古代文明的结晶――茶磨也随之绝迹,中国抹茶(Matcha)形成历史断代,成为中国茶人心中永远的痛。21世... 查看全文>
含笑花不可以直接泡茶,刚采收的含笑花未经过加工,其叶片内物质较多,且含有一些杂味,不能直接饮用,需要经过处理,含笑花经过采收后,需要经过特定的选料、窨花、干燥、提花、二次干燥等工艺制作,制成后的含笑花可正常冲泡饮用。含笑花为常绿灌木,高2-3米,树皮灰褐色,分枝繁密;芽、嫩枝,叶柄,花梗均密被黄褐色绒毛;叶为革质、狭椭圆形或倒卵状椭圆形,长4-10厘米,宽1.8-4.5厘米,先端钝短尖,基部为楔形... 查看全文>
建盏杯可以直接泡茶,但在泡茶前需要提前预热以及冲洗建盏,可避免茶汤温差过大,影响口感,使用建盏时要注意茶水不宜倒入过满,其次建盏泡茶后,待茶汤温热即可饮用,避免长时间浸泡。建盏使用注意事项:泡茶之前需要提前热一下建盏其坯微厚,久热难冷。这是建盏的特点之一,因此在进行泡茶之前,提前用开水冲烫一下建盏。这样既让客人能够感觉到干净,最主要的是防止,茶汤有遇到凉的建盏影响其口感。不要手直接触碰茶叶喝茶之时... 查看全文>
泡好的红茶可以直接加牛奶,冲泡时,用沸水一次性泡1包或5g红茶,并充分浸泡以提升茶味,开水不需要太多,一般250ml的水加入5g红茶即可,约1~2分钟左右,将红茶汤滤出,并单独倒入杯具之中,之后将牛奶按照1:1的比例,倒入红茶汤中,搅拌均匀即可饮用。红茶做奶茶的正确方法:材料:茶叶:红茶5g(正山小种、祁门红茶为佳)、纯牛奶250ml、白砂糖10g、开水250ml制法:1、将5g红茶投入盖碗或茶杯... 查看全文>
茉莉花不可以直接泡茶,茉莉花需经过干燥等工艺制成,或将茶胚与鲜花拼合,经堆窨、通花、收堆、起花、烘焙、冷却、转窨、提花、匀堆制成茉莉花茶,方可进行冲泡饮用,而纯粹的茉莉花不仅无明显滋味,且干净程度较低,因此并不适合直接饮用。茉莉花茶的冲泡方法1、备具玻璃杯,开水壶,或者瓷杯,盖碗等2、温杯洁具用100℃沸水将杯具,内外冲淋一遍。起到提高杯温,清洁杯具的作用。3、投茶按照1克茶、50毫升水的比例投茶... 查看全文>
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