你泡的茶不好喝,你有想过原因吗?要知道茶叶原本就带着苦涩味,因制茶工艺带走大部分的苦涩味,但茶叶中依旧会留下些许,因此冲泡时需特别讲究。若是武夷岩茶,不仅冲泡要求高,品饮温度也略讲究,过烫的茶汤易破坏口腔黏膜,令品饮时略感涩口,最好将品岩茶的温度控制在60-70℃。今天就以武夷岩茶为例,来讲讲泡茶的门道。茶说——岩骨花香武夷岩茶,顾名思义,生于山岩与岩石之上,乃具有“岩骨花香”的乌龙茶,工艺介于红... 查看全文>
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喝一杯好茶固然心旷神怡,但如果能喝一杯自己亲手泡的茶,满足感会更强烈的。可如何才能成为一名泡茶高手呢?【选择一个舒适安静的喝茶环境】好环境可以让身心安定下来,这是品茶学茶泡茶的首要前提。心静处即是道场,心安处即是家园。心浮气燥是泡不出好茶的。【邀请两三位懂茶的朋友共饮】在没有完全懂茶前你应当经常参加或邀约茶会,这可是学习的好机会,当然也不要太小气,多拿出几泡自己收藏的茶和大家一起分享才更快乐。【多... 查看全文>
泡茶时遇上细碎的茶叶,冲泡时置茶量要比正常茶量少一些,浸泡时间相对的也要缩短。如原应放1/4壶的散普,细碎后只能放1/5。而遇到老茶时,先看茶有没有潮味,如果有的话,把要用的量倒在无味的棉纸上,放在通风干燥的地方一天;如果太干涩,则可以放在较阴湿的地方。通常老茶需要高温,让水多沸一下或用密盖、重盖的水壶。若这泡老茶苦味较重,水温就不要太高。茶有了,水也不能差。事实上,水的硬度影响着茶叶有效成分的溶... 查看全文>
你好,这是“约茶记”第108篇原创文章,我是茶小约。本文导读:泡好一杯茶真的是不容易的,从选什么茶具、用什么水、怎么冲泡等等的各种注意事项实在太多了。上个周末和小菓姐一起约茶,喝茶的时候小菓姐说最近感觉自己泡茶少了些感觉,貌似有了些瓶颈,想找个不错的老师跟着学学,好好精进一下。听她如此说,我也是来了兴致,她本身就是茶艺师了,现在还想再好好学习。我这一瓶子不满,半瓶子乱晃的人就更需要学习了,其实我早... 查看全文>
冷泡茶的介绍这里说的冷泡茶专指用凉开水或纯净水泡茶的方式,不特指专门加工的一类茶叶产品。炎热的夏天,一杯清凉甘甜的冷泡茶特别解渴,且让人神清气爽。适合的场景1,夏季的家庭饮用,止渴解乏,健康的冰镇饮料。2,上班丶上课丶户外丶开车等不方便烧水泡茶的场所。冷泡茶的优点1,方便快捷,一瓶矿泉水或纯净水,随时随地可以泡茶喝,对于有喝茶习惯又不方便泡茶的茶友来说,冷泡茶是一个好办法。2,甘甜好喝,冷泡时,茶... 查看全文>
所有的绿茶,皆可冷泡。而冷泡更合适的,就是低价位的绿茶。别听别人忽悠,买高价位的茶回去浪费钱。利益相关:实体经营34年茶商推荐。先说原因:1、高档茶本身就没有苦涩味,如果用高档茶冷泡没有必要!2、高档茶普遍都是茶芽,味道更淡,冷泡如果想有味道必须多放茶。成本更高!3、低价位的茶多数为后期采摘,更有味道,便宜。冷泡后不苦涩,保留茶的优质口感,也不需要看叶形,非常划算!那么,什么是低价位的绿茶?茶商折... 查看全文>
同一款茶,有些人泡出来滋味苦涩、色香全无,甚至都要怀疑这款茶是不是假的。而有些人却能泡得香气高扬,味甘而滋味无穷。其中的差距,可能就差那么几点。今天就来为大家透露几个国家级泡茶师泡茶的小技巧。每日有茶事,杯中看春秋,悦品茗,越懂品茗,想了解更多绿茶,红茶,白茶,小青柑,陈皮的选购和冲泡信息,可以关注悦品茗,每天分享实用茶知识!私信备注:免费领茶样,就可以喝上性价比好茶!茶与水的比例要恰当不同茶类量... 查看全文>
之前我们在山里收茶,怎么喝都觉得那边的茶泡的好喝。甘甜,清爽。但是把茶收回来之后,就是发现少点味道,后来才知道这其中缘由竟是泡茶用水的差异。。经过几年的实践沉淀之后,我们也确认了:山泉水,才是最佳的泡茶用水。正所谓茶圣陆羽所言“山水上,江水中,井水下”TOP 1:山泉水TOP 2:纯净水TOP 3:井水TOP 4:自来水(不同地区的自来水质量也不同,后文会提到。)一、山泉水我们之前在浙江湖州,当地... 查看全文>
什么水泡茶好喝一些,根据水质情况,分为六种,其中以山泉水最佳。1.山泉水山泉水即陆羽书中所提及的上上之水,一般说来,是位于无污染山区的天然泉水,终日处于流动状态,经过砂石的自然过滤,通常比较清爽,杂质少,透明度高,污染少,味道略带甘甜,水质的稳定度高,非常适合作为泡茶用水。用山泉水泡茶,能使茶的色,香,味,形,得到最大发挥。但也并非所有的山泉水都可以用来沏茶,有些泉水,如硫磺矿泉水就没有饮用的价值... 查看全文>
首先准备6g茶叶、500ml的凉开水、一只带盖玻璃杯,先用水将玻璃杯清洗一遍,然后倒掉,将茶叶放入杯中,向玻璃杯注满水,注水后盖上盖子,室温下放置3~4小时,最后滤去茶渣即可饮用。一般说来,冷泡茶每1000毫升水需10克左右茶叶。冷泡茶最好用玻璃杯泡最好;冲泡后也可以放入冰箱冰镇至凉透即可。也有人习惯一开始就放进冰箱,等待8小时的时间再滤去茶叶饮用。如果出差在外或者旅行,直接在矿泉水瓶里面投入茶叶... 查看全文>
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