普洱茶是云南特有的地理标志产品，以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，按特定的加工工艺生产，具有独特品质特征的茶叶。普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两大类型。 普洱茶（生茶）是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的紧压茶。 其品质特征为外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮，叶底肥厚黄绿... 查看全文>
目录
云南，每个旅游爱好者必去的地方;云南，每个茶客必造访的地方;云南，一个神秘优雅的地方。古语云“良禽择木而栖”，好茶也是需要青山丽水。茶是有灵性的，它们总是择名山而居，选好水为邻。人人都知道普洱茶是可珍藏可养生，可又有谁知道是云南清山秀水，成就了普洱茶这个个性独特的茶品! 秀美的山水，诗意的情景，才是产茶、品茗的所在。“汲来江水烹新茗，买尽青山当画屏”，这付茶联描绘的正是茶人所向往的理想境界... 查看全文>
茶汤入口很苦（涩），之后在口里的还是苦（涩）味，这种茶叶就是苦涩底的茶。茶汤入口感觉苦和涩，而后苦有回甘、有喉韵，这种被感知至消退的过程就是收敛性。在一款普洱茶汤入口的瞬间，苦（涩）味会迅速被口腔的感觉器官感知，这种感觉在口腔中会能持续多久？这就要看此款茶的收敛性了。收敛性较强的茶：苦（涩）味迅速被口腔的感觉后，又迅速消退，转成回甘迅速;收敛性较弱的茶：苦（涩）味迅速被口腔的感觉后，消退的慢或口腔... 查看全文>
健康的人喝普洱茶好处非常多，可以抗癌，美容等，它同样可以解酒。那么，普洱茶寒性体质的人能喝吗?普洱茶寒性在适宜的浓度下，普洱茶对肠胃有着非常好的效果，尤其是熟普洱茶。对于整日饮食不规律的人，肠胃经常的会痛。《本草纲目》中对茶性格的总结有：“苦寒无毒，性冷……”等句，现代人的饮茶经验也告诉我们，汤色青绿的茶偏寒性，而乌龙茶和红茶等经过发酵的茶，较温和，比较适合体质虚寒的人饮用。普洱茶有生熟之分，生茶... 查看全文>
熟茶是一种相对难于冲泡的茶。一不留神就会滋味弱，汤感薄，还可能有不悦的气味。更有甚者，明明仓储良好的茶，泡出了让人咽喉干、燥、紧的茶汤。实在令人困惑。 为了把熟茶泡得好喝， 针对器皿、水、冲泡手法等一系列问题做了些试验。略有心得。大体思路是：首先，分析茶性，辨析其特征；其次，根据其特征确定冲泡的目标，力求顺势而动，扬长避短；第三，考虑通过什么手段具体达到扬长避短的目的；最后，通过实践进一步分析，... 查看全文>
#什么是普洱茶的“老茶头”# 普洱茶茶头属普洱茶熟茶类，是普洱茶发酵的过程中由于分泌出的果胶自然凝结成块的茶，外形都是一团一团的疙瘩，由人工渥堆发酵产生的，很耐泡。更适合煮，有年份的称为老茶头。当然老茶头也有高中低用料之分。#普洱茶#... 查看全文>
云南普洱茶有西双版纳、临沧和普洱三大茶区，其中普洱茶区除了景迈、困鹿山的茶之外，出名的不多，小景谷也算一个。景谷茶在普洱茶中属什么档次，怎么样？普茶网今天来分享一下景谷普洱茶区特点。景谷茶（黄草坝和大山茶）与困鹿山、景迈山古茶，共同代表普洱茶区三种不同的高香型古树茶，景谷的茶虽然有景迈的香气，但是却不如景迈香，有布朗的茶气却不如布朗强，这就是景谷茶的弱点，也可以说是优点，因为景谷茶兼容了这两个茶的... 查看全文>
普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶，普洱生茶经过杀青工艺，未经发酵属性偏寒，而普洱熟茶为经过渥堆工艺的后发酵茶，属于热性，另外普洱生茶经过常年时间的陈化后，茶叶内茶多酚、咖啡碱等发生氧化，其茶性由寒转变为温和。普洱生茶的制作工艺：采摘→萎凋→杀青→揉捻→晒青→蒸软→布袋定型→石磨压制→成品晾干普洱熟茶的制作工艺：采摘→萎凋→杀青→揉捻→晒青→渥堆发酵→蒸软→布袋定型→石磨压制→成品晾干从上述的制作工艺，... 查看全文>
普洱茶是凉性还是热性 普洱茶分为生茶和熟茶，普洱生茶经过杀青工艺，未经发酵属寒性，而普洱熟茶属于渥堆工艺的后发酵茶，属于温性(热性)，另外普洱生茶经过常年时间的陈化后，茶叶内茶多酚、咖啡碱等发生氧化，其茶性由寒转变为偏温性。 六大茶类的属性： 绿茶核心工艺是“杀青”，不发酵茶;水清茶绿，给人清凉爽新之感，本性寒。 黄茶的核心工艺是“闷黄”，口感较绿茶醇厚一些;茶性与绿茶很接近。 黑茶... 查看全文>
现在有很多人在饭后都会有喝茶的习惯，既能够陶冶情操，也能够起到较为明显的滋补作用。而普洱茶又因为制作工艺不同的原因，被分为生茶和熟茶两种，能够起到不同的作用。那么，普洱茶是属于什么性质的茶?又是属于什么系列的茶?普洱茶的性质普洱茶是寒性茶，在教科书当中被归类于黑茶，因为黑茶和普洱茶都属于后发酵茶，但是，普洱茶的加工与黑茶的加工有着本质上的区别，所以严格来讲，普洱茶并不完全属于黑茶。而也有学者认为，... 查看全文>
关注茶窝网公众号，让你喝茶、买茶不再走弯路！品类齐全、正品保障、优惠多多，买普洱茶，上茶窝网！
猜你喜欢
