碎银子也叫茶化石，是由老茶头切割、抛光后制成的。什么是老茶头呢？老茶头产生于普洱茶渥堆发酵的过程中。渥堆发酵普洱茶时，需要人工多次翻堆，普洱茶中含有大量的果胶质，在翻堆过程中，果胶质就会流到茶堆底部，积累起来，并将底部的茶粘连在一起。发酵结束后，这些被果胶质粘连在一起的茶成块状，难以解开，就形成了老茶头。老茶头因为被果胶质粘连成块了，所以导致发酵不充分。因此，我们所说的碎银子，也就是茶化石，就是小... 查看全文>
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“碎银子”究竟是什么东东？它源自哪里？品质怎样呢？最早出现这一概念的应是龙园号在2013年生产的一款【碎银子（精品老茶头）】，这里他们借用了在古代茶马古道上可以代替银两作交易用的散碎茶，又因外形精致小巧酷似散碎银两，故名碎银子。由于当时刚刚推出这一概念，很多人都很陌生，所以在括弧内加注了“精品老茶头”，还查到龙园号在09年也有此类产品出售，包装上的名称为“茶化石”。估计当时没多少人知道。碎银子本质... 查看全文>
【熟茶】九年陈糯香碎银子，500克／盒精选勐海古茶园2011年大树春茶料，碎银子颗粒饱满，所含果胶丰富，醇糯顺滑，口感饱满，香融于汤，汤融于口。干净而无堆味，十泡过后，糯稠的厚度依旧不减，满口糯滑甜润，自然而清爽。#普洱茶#... 查看全文>
#普洱茶# 08年勐海金沙碎银子，小嫩，糯香，果胶，醇香。... 查看全文>
糯米香碎银子#工夫茶##普洱# #碎银子#... 查看全文>
品名：3号糯香碎银子又名茶化石香型：糯香汤色如此透亮！入口甘甜，糯香纯正颗粒均匀，滋味醇厚！#茶生活# #普洱#... 查看全文>
糯香碎银子... 查看全文>
普洱茶碎银子之所以有糯香，主要是因为一种叫糯米香叶的植物，糯米香是一种云南特产的草本植物，含香草醇等多种芳香成分，在碎银子的制作加工过程中，就会用到一定量的糯米香叶，然后经过熏制或闷蒸工艺，使糯香之味融入茶中，因此就有了碎银子独特的糯香。碎银子介绍~普茶网茶叶百科：“碎银子”其实就是在老茶头的基础之上打磨而来，是由“老茶头”经过切割、抛光后制成的发酵不完全的普洱熟茶。本质上也是属于普洱茶的一种。冲... 查看全文>
优质碎银子普洱茶外观紧致、匀称、光泽度高，色泽呈褐色，而劣质碎银子茶性整齐不一、外观粗糙、润泽度差，颜色暗淡杂陈；优质碎银子呈糯香味，汤色红浓透亮，汤感绵滑且甜爽，耐泡度高，而劣质碎银子香气低沉，有杂味，汤色透亮度低，其次口感淡薄，耐泡度低。碎银子普洱茶怎么鉴别（碎银子又名茶化石，但和老茶头是两种不同的茶）：1、观优质碎银子更圆滑，外形为紧致的茶块，颜色为褐色，看起来无色差，茶块表面无任何霉变迹象... 查看全文>
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