普洱茶的老黄片首先应该和枯叶区分开来，正常的普洱茶“黄片”其实来自春茶中常见的“对夹叶”。▲一芽一二叶的常见鲜叶▲顶芽停止生长的对夹叶茶树对夹叶的顶芽此时已经停止生长，采摘这类鲜叶很容易制成晒青毛茶中的“黄片”，影响成品茶的外观。春茶常常就是这样，才刚长出第二片叶子，芽已经没有了，所以古树春茶（尤其是采摘时间较早的），都会存在或多或少品相不齐的情况。很明显，所谓黄片并不是枯叶，而是因为叶子相对较... 查看全文>
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我们在喝生普的时候有时会喝出烟味来，很多人或许不习惯这样的烟味，有的茶友则偏偏喜欢这种特色烟味。有这种烟味的茶一般常见的是下关茶，还有部分勐库茶。 那么这种烟味究竟是怎样形成的呢？烟味可能产生两种主要原因: 茶季节本身的原因 烟味茶，在雨季茶中可以说普遍存在。这跟云南夏季连日多雨有关。夏季连续几个月的下雨，这在云南很常见，雨水也给茶园带来生机，茶叶长得又肥又快。因此，雨季经常是冒雨采茶... 查看全文>
茶的滋味一般指茶的口感，茶汤喝进口腔内，会产生多种感觉，包含了味道、水性、喉韵、生津、陈韵等茶滋味。关于普洱茶的滋味通常有甜、苦、涩、酸、水、无味等以上数种味道，这些味道可能单独存在某一泡普洱茶中，也可能同时有多种味道共同并存。那么茶的滋味是如何形成呢？ （1）茶色素 茶色素是茶叶中的水溶性有色物质或茶叶提取物经酶性或非酶性养化聚合而到水溶性有色物质的总称。茶色素含大量的活性酶羟基等化学... 查看全文>
一入老茶深似海，从此真假不好辨，面对浩如烟海，良莠不齐的普洱茶老茶市场，有人困惑、有人盲从、有人尝试、有人退缩。建议是谨慎、谨慎、再谨慎，切记不要轻易听信所谓的茶人、专家和大师的话！一入老茶深似海，从此真假不好辨，面对浩如烟海，良莠不齐的普洱茶老茶市场，有人困惑、有人盲从、有人尝试、有人退缩。建议是谨慎、谨慎、再谨慎，切记不要轻易听信所谓的茶人、专家和大师的话！不买来历不明的老茶，不喝不知真假的老... 查看全文>
普洱茶的文化到底是什么？树种，工艺，口味，生茶还是熟茶？最近几年，越来越多的人在讲所谓的普洱茶文化，把拼配叫文化，把树种叫文化，把工艺叫文化，乱七八糟，大家真的理解什么是文化？我理解的文化就是文明的总和，文明从何而来，就是要有规矩。这其实一直是比较纠结的一个问题，在普洱茶越来越火的这些年，很多人大谈普洱茶文化，但是依我来看，存在很多张冠李戴，混淆不清的情况，说不清楚由来，就没法去谈文化。现阶段谈普... 查看全文>
学喝普洱茶的人，拼配普洱茶是绕不开的必学。相信很多人对于普洱茶的拼配是不了解的。以前和现在的拼配完全是两回事，而以前的配方又是基于地区原料等级去进行，追求的目的跟现在的拼配又不同。 一、以前的拼配配方和拼配技术 配方，大家听到这个词是不是会想到药方、处方。在以前的普洱茶拼配中，配方是相对地区原料（滇青毛茶）等级... 查看全文>
准备一只盖碗或紫砂壶、一壶开水、茶化石10g，用烧好的开水先将茶具清洁一遍，然后将10g茶化石投入盖碗中，并注入开水，前2泡为洗茶水倒掉不饮用，然后再次向盖碗注水七分满，注水后盖上碗盖，闷泡5s左右，然后将茶汤滤入公道杯，最后分杯品饮。普洱茶化石怎么冲泡：第一步：取茶茶化石是小茶块，体积小，近乎颗粒，所以不用任何撬茶工具，用茶匙取适量的茶放入盖碗中即可。第二步：称茶10-15克干茶量（用包装内配的... 查看全文>
茶化石普洱茶熟茶有提高免疫，促进消化，暖胃护胃，改善疲劳，其次茶化石亦能缓解便秘，改善消化不良的现象，同时有利于加快身体代谢，能起到很好的通便作用，日常饮用具有解口渴，解油腻，抗氧化的功效。茶化石有什么功效1、提高免疫力茶化石，大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖，维生素C成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用，起到了养生健体、延年益寿的功效。2、养胃护胃茶化石就是一... 查看全文>
碎银子普洱茶冲泡后苦味重主要有三点原因，其一投茶量过多，一般110ml的盖碗投茶量为8g左右，投茶量过多则会导致茶汤内质较高，从而发苦，其二坐杯时间过长，茶汤在盖碗中停留的时间过长也会导致发苦，其三工艺缺陷，制作时的工艺处理不当，也会导致发苦。水温是冲泡成功与否的决定性因素之一。而大部分的茶友日常泡茶中，因设备的原因，水温往往难以控制，尤其碎银子冲泡要使用高温水，不像绿茶与红茶的冲泡，可以根据手的... 查看全文>
茶化石也叫碎银子，其实就是老茶头，香气足，回甘快且持久，十分耐泡，可达30泡以上，入口浓香。你知道茶化石一次放几粒吗？这是很多茶友都感兴趣的话题，对此普茶网特别带来了下面关于普洱茶化石怎么冲泡的内容，一起来围观吧。第一步：取茶。茶化石是小茶块，体积小，近乎颗粒，所以不用任何撬茶工具，用茶匙取8～12克（大概6~10粒）的茶放入盖碗中即可。第二步：温杯洁具。有三个目的，一是洁具；二是提温；三是热茶汤... 查看全文>
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