普洱茶汤饮入口腔，引起各种口感，除了提过的酸、甜、苦、涩之外，还有其他更有层次感的感官体验。这些在普洱茶界里，都会归到 “水性” 这部分来介绍。荣瑞祥-2019谷花小泥塘水性可以分为滑、化、活、砂、厚、薄、利等七方面，其中滑、化、活、砂、厚是普洱茶的正面特色，而薄和利则是一些负面性的影响。这些都是我们喝茶的时候经常会碰到的情况，今天我们就一起来看一下这七种口感的感官体验是什么样的吧。滑滑：滑是最柔... 查看全文>
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所谓口感，是人体通过味觉、嗅觉、触觉对茶叶茶汤产生的各种刺激所形成的综合的主观感受，那老普洱茶的口感是怎么样的呢？下面小编就给大家描述一下老普洱茶的口感。 普洱茶的口感源于其水浸出物，而茶叶的本质是基础，普洱茶的口感与它的主要成分有着密不可分的关系： 1、茶多酚类的口感——涩 普洱茶内含有茶多酚，显现口感的主要是茶单宁，也称单宁酸、鞣酸，表现为涩味。涩味是单宁酸在口腔中使蛋白质凝固... 查看全文>
众所周知，喝茶最重要的就是品茶，品饮者品饮茶品后，身体的不同部位会对茶品的茶质茶性产生不同的感知反射，也就是所谓口感、体感、气感，下面我们就来看一下专业人士对于普洱茶口感的描述。 1、茶性：专指茶汤入口后口感的刺激性。包括香型和苦涩度，常用「强、弱」来形容。 2、茶质：指茶汤入口后，汤质在口腔中的饱满度。包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡程度，常用「厚薄」、「重、淡」来表达。 3、香... 查看全文>
作为一个茶行业从业人员经常会碰到的问题，就是面对一些新手经常说：“这个茶这么淡，凭什么值这么多钱？”面对这种情况该怎么回答？首先我们要了解两个概念，叫做茶汤的“饱满度”和“浓淡度”。1、饱满度所谓茶汤的“饱满度”是指茶汤进入嘴里，一种浓稠淡薄的感受。茶汤“饱满度”主要的影响因素是氨基酸、可溶性的糖以及果胶物质等的含量。这也就是我们常说的内质是否丰富的问题，为什么古树茶滋味比较饱满，就是因为古树茶内... 查看全文>
有很多茶友和我说，普洱茶追求的是香气滋味。我知道，他并不专业。普洱茶是无法单纯地说香气滋味的，说香气滋味的时候，是需要的前提和条件的，今天先不说这些条件，太复杂，几千个字都说不清楚。今天说的是，普洱茶口感香气滋味的判断，需要哪些条件？关于口感香气滋味，其实他们都是一体的，在生理上是可以证明的，因此，我就合在一起说了，以下统称口感，至于怎么实现，28小时，带你感受。现在我们喝普洱茶，谈到普洱茶，都会... 查看全文>
无论茶龄几许，大部分人还在被茶个别的、单方面的优点所牵引。这些优点可能是某些香味，可能是强烈的回甘，可能是所谓的性价比……不过，这是一个难以让你功力提升的习惯。即使最一般甚至是很烂的茶，总有一些优点吸引人，至少能让你动了贪便宜的念头。但与其在花花世界里追逐迷目的东西，不如首先建立自己的口感底线。评价一款茶，我会从“香、水、韵、味”多个角度去观察，亦习惯用“三度”去衡量茶的口感水准：均衡度、饱满度、... 查看全文>
一年的时间中接待了许许多多的茶客，每一位真正爱喝茶的人都会有自己的口感，有些小白就经常问起，云南普洱茶的口感这么多，那到底是口感强烈的好一些，还是那些口感清淡的茶更好呢？云南普洱茶，最几年风头正劲的就是勐海地区、易武地区的茶叶，这两个地区的茶叶口感相对就比较对立，勐海布朗山地区的茶叶口感相对就比较强烈霸道，而易武地区的茶叶则以柔美细腻的口感征服非常多的茶友。作为云南普洱茶产区的新贵，勐海布朗山以班... 查看全文>
普洱茶分为生茶与熟茶两种,普洱生茶口感猛烈,刺激性强,微带青草气,陈放后的生茶,口感显柔顺,茶味苦中带甜,涩而生津。而普洱熟茶具有香、甜、润、厚、滑的显著特征,其滋味香馥,汤甜水滑,茶汤醇厚柔和且顺滑。普洱茶的口感和滋味 味道一，甜味。普洱茶属于大叶种茶叶，成份相对饱和浓厚，经过长期陈化，苦、涩的味道因氧化慢慢减弱，甚至完全消失，而糖分仍然留在茶叶中，经冲泡后，慢慢释放于普洱茶里。在普洱茶的行列中... 查看全文>
普洱茶的爱茶人当中，有喜新茶的，也有喜老茶的；陈年普洱茶的口感味道，可谓让人一品着迷。那么陈年普洱茶的味道，到底是怎么样的？陈年普洱茶的口感 1、纯，陈年普洱茶转化到巅峰期，无杂味异味。滋味是甘醇，汤色是浓郁油亮的琥珀色。甚至叶底都转化高度一致，红褐泛红，纯者，无杂也，陈年普洱茶乃纯的典范。 2、醇，陈年普洱茶在长期的后陈化中变得更加柔和、润泽，不舒服的异味、口感转化殆尽，随风潜入夜，润物细无声，... 查看全文>
选料好，口感好，干干净净！2003年兴海茶厂普洱茶砖，五级老熟茶砖1000克/片，选料好，口感好！经过19年的干仓储存，到现在包装纸上有明显的陈旧、虫眼、破损，这是老茶才有的品质，是一款“陈年老茶”，砖型端正，条索壮实，金豪显现，汤色红浓透亮，陈香馥郁，滋味醇厚，叶底很干净！规格:1000克/砖*33砖，33公斤/件！... 查看全文>
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