普洱茶生茶的品质特征  2022-11-21 00:00

茶叶品质鉴评主要看外形和内质两方面。 在外形方面 对于普洱紧压茶而言，要求形状匀整端正;厚薄一致，松紧适度;条索整齐紧结;色泽以黑褐、棕褐、红褐色为正常。表面有霉花、霉点的普洱茶均为劣质。 在内质方面汤色：熟茶汤色应红浓明亮，切忌暗黑浑浊;生茶汤色应黄亮，也切忌浑浊。香气：要纯正无异杂味。香气的纯度，要区别霉味与陈香味。霉味是一种令人不愉快的变质味道。陈香味则是普洱茶在后发酵过程中，形成...  查看全文>

普洱茶是中国的传统名茶，具有很多的特点，其中最主要的特点就是，陈年老黑茶经久耐泡，所以为了让大家更更好的了解普洱茶，下面小编就给大家介绍一下普洱茶品质特征。 1、外形：看干茶色泽、条索、含梗量，闻干茶香。呼儿茶有发酵香，老茶有陈香；紧压茶砖面完整、模纹清晰，棱角分明，侧面无裂缝；散茶条索匀齐、油润则品质佳。 2、汤色：橙黄明亮，陈茶汤色红亮如琥珀。 3、香气：带甜酒香或松烟香，陈茶有...  查看全文>

探讨介于生茶与熟茶之间的普洱茶品质这个问题，在云南茶行业中是一个非常关键的问题。如果您能理解这个问题，那么对于普洱茶来说你都懂了。因为这是没有标准，但行业中无时不刻都会出现在你身边的茶品，然而很多人对此一无所知。开始这个话题之前，我们有必要了解一些普洱茶中的历史。在这里涉及到的是地域性范围和晒青毛茶这两个问题。普洱茶国标出来之前，普洱茶制作地域是很广大的，除了原料的出产地云南一部分区域，还有外省（...  查看全文>

云南地貌复杂，地势西北高东南低，气候类型多变，立体气候明显，同一地区包含寒、温、热带气候。复杂的地区地貌，显著的高原变化，形成了云南气候、土壤方面的特点，共同构成了云南茶区独特的茶叶生产环境条件。临沧市云南大叶种发源地，是重要的普洱茶原料产地，有“天下普洱第一仓”之称。这里的茶园海拔位置高，生态环境良好，产出的茶叶质量好。尤其在临沧茶区中的“勐库大叶种”有“大叶英豪”的美誉，以外柔内刚的特质备受茶...  查看全文>

茶的香气是茶的重要品质特征之一。往往可以通过茶的香气及其在冲泡品饮中的变化，再借助于其他外在的表现方式比如茶气比如滋味等，来判断一款普洱茶的品质和曾经的仓储状态，分析它的陈化程度，确定它的价值。普洱茶中的香气从何而来？有人说是与之生长的环境有关，最典型的说法就是普洱茶的樟香与它生长的环境中的樟树有关。绿茶的香气往往与之生长的环境有关系，比如太平猴魁的兰香、比如洞庭碧螺春的花果香，似乎已是十分确定的...  查看全文>

1、老班章老班章始于1476年，位于云南省西双版纳州世界茶王之乡勐海县布朗山乡老班章村，全村135户，老班章海拔1600米以上，最高海拔达到1900米，平均海拔1700米。年平均气温18.7℃，年均日照2088小时，年均降雨量1341～1540毫米，雾多是布朗山的特点，平均每年雾日107.5～160.2天。属于亚热带高原季风气候带，冬无严寒，夏无酷暑，一年只有旱湿雨季之分，雨量充沛，土地肥沃，有利...  查看全文>

熟普洱茶的核心特点为香、甜、醇、润、厚、滑。一般普洱熟茶的外形匀整,色泽红褐,冲泡之后,茶汤细腻醇厚,甜爽滑顺,入口滋味粘稠,厚实饱满,品质上好的陈年普洱熟茶还具有显著的木香、药香等。普洱熟茶的品质特征及特点 外形颜色：紧结圆直，色泽褐红润泽（俗称猪肝色），有些芽茶为暗金黄色。 香气：有明显渥堆味，发酵较轻者有类似龙眼味，发酵较重者有闷湿草席味。 品饮口感：发酵度高，汤感较浓稠水滑，几乎不苦涩。发...  查看全文>

茶道是指通过思考将人心回归到至简至纯，而要做到这一点，需要磨练，需要思考，需要心境始终如一的平和。茶原本是茶树上的叶，在自然天地中成长，期间有风吹雨打，有阳光雨露，一如我们的生活，有顺境有困境，有喜有悲。茶叶不曾对大风寒霜低过头，也没有在阳光照耀下忘乎所以，它以一种智者的姿态，平静地看着这一切，享受着这一切，将点滴都融入自己的叶，化入自己的心头，始终气定神闲，始终超凡脱俗，即便后来有沸水的冲泡，它...  查看全文>

1、形，普洱熟茶多为规制整齐的茶饼，易于保存和运输；2、色，熟茶新茶以褐色为主，汤色发黑发红，陈化后表面为乌褐，红褐色，汤色是艳丽的红色；3、味，熟茶新茶有浓郁的堆味，陈茶蜜香浓郁，口感醇厚；4、香，熟茶新茶有发酵的异味，陈茶枣香。1、形普洱熟茶具有越陈越香的品质特征，成茶多为茶饼的形状，可以为茶叶的陈化提供合适的空间，还更有利于保存和运输，现今茶饼的规制较为统一，多是357g圆形，边缘薄，中心厚...  查看全文>