文︱一茶派·策略研究团队普洱茶,越陈越香,年份越老,越受追捧。原因,何在?普洱老茶,温和低调、醇厚内敛、棉里藏针、禅寂贵气。虽然相貌平平,外面包裹着斑驳的老黄纸,偶尔还泛着点点油斑,也经常被人形容成“漆黑一团”。但是,只要开汤,她的内涵便会肆意而出。普洱老茶,经过几十年岁月陈化,茶汤表现转为醇和圆滑,香气由原来的高扬转为内敛,刺激性降低,层次感丰富,入口浓郁滑润,回甘强而不烈,达到一种“香、清、醇... 查看全文>
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普洱茶属于发酵茶,且发酵的程度比较高,在生活中我们会发现一些保存了60年、或一百年,或数百年的普洱茶,那到底普洱茶可以保存多久呢? 根据《普洱茶综合标准》,该标准规定,在符合本标准的储存条件下,普洱茶适宜长期保存。 但是普洱茶发酵保存期最多以15年至20年为限。超过这个年限后,普洱茶就会失去食用功效 普洱茶的特定储存条件--清洁、通风、干燥、无异味、无污染,即属合格产品。 普洱茶储存时... 查看全文>
普洱茶具有收藏的价值,被称之为可以喝的古董,那么普洱茶该怎么存放呢?今天小编就给大家介绍一下普洱茶的保存方式。 正常情况下,想要好好地保存普洱茶,具需要具备以下条件: 1、避高温 高温会加速普洱茶中的叶绿素降解,叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化,鲜绿色会变成暗褐色,茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加快;据研究,温度每提高10℃,普洱茶褐变的速度就会加快,茶叶容易陈化影响品质。 2... 查看全文>
普洱茶被誉为可以喝的古董,一块老茶饼,可饮用,可保健,又可收藏增值。可是普洱茶能保存多久呢?下面我们就一起来了解一下吧。 普洱茶是在茶类里面最特别的,因为普洱茶正好与普通的茶相反,存放的越久,茶就越好,因为它在这期间进行发酵,这样会产生很多对人体很好的物质,所以普洱茶存放的越久越好。 普洱茶特有的品质和陈香是在存放过程中后发酵形成的,一定时间后普洱生茶中的主要化学成分茶多酚,氨基酸,糖... 查看全文>
中国是一个饮茶大国,很多的人都喜欢饮茶,不管是在饭前还是饭后,大家都习惯喝一杯茶,但是有的时候饭后就立即喝茶这是不正确的,所以下面小编就给大家介绍一下普洱茶饭后多久喝。 专家表示,白开水是最好的饭后饮品,即可清口又不影响消化,饭后过半小时就可以喝一些淡茶。 饭后喝茶一样,会影响胃肠道对食物的消化吸收,而且由于茶会刺激口腔里的味觉细胞,使味觉淡化,并减少唾液的分泌,从而使随后的饮食寡味。... 查看全文>
很多人都说普洱茶要在阴凉、干燥、避光、通风的环境下保存。阴凉、干燥、避光,这三点要求,一般没什么异议,但关于是否通风,却是见仁见智。小编发现很多摆在货架上的普洱茶饼,已经没有香味了。这么看来,通风也不是一件好事?那么普洱茶如何保存更好呢?到底是该通风还是密封?其实,茶叶在密闭之前要有一个通风的期间,以利于散发茶叶在制过程中的杂气和火气,待散发了这些杂气火气之后,在对茶叶进行密封,这样做的话对茶叶来... 查看全文>
普洱茶的内在品质主要由卫生品质、风味(感官)品质和营养功能品质三个方面构成。因此要解答普洱茶是否能长期保存的问题需从贮藏中普洱茶在卫生品质、风味(感官)品质和营养功能品质三个方面变化来科学衡量。依据一:陈化后普洱茶的卫生安全品质可以得到保障贮藏中卫生安全品质的保证是普洱茶“可以长期保存”的前提。为了研究贮藏中普洱茶卫生品质的变化,参照食品安全性毒理学评价程序并借鉴我国保健食品安全性毒理学评价方法,... 查看全文>
关于普洱茶的“越陈越香”,这是普洱茶的核心问题之一,也是目前包括云南茶业界争论最多的一个问题。所言,“越陈”是时间概念,“越香”是物质概念。那么普洱茶能保存多久?保质期在哪里看?普洱茶能保存多久? 普洱茶特有的品质和陈香是在存放过程中后发酵形成的,一定时间后,品质达到至优的普洱茶,仍一味的无限期的存放,必然使其茶叶中的有益成分逐渐分解,氧化,进而失去普洱茶应有的特殊风味。故在普洱茶的存放过程中应视... 查看全文>
茶友们有的认识普洱茶要放多久才好喝? 说到普洱茶我们也即想起,普洱茶有生茶与熟茶之分,对于两者小编需要分开阐述。 普洱茶生茶: 大家都知道普洱茶生茶制作过程中有一道工序叫杀青,而这道工序很大程度决定普洱茶生茶的存放空间,很多人就说了,普洱茶生茶杀青程度过高不利于保存与转化,这个问题我需要重点说明,请问茶友,您买普洱茶生茶是要保存10年喝呢,还是100年喝呢?茶仅仅是茶,不是古董,所以另当别论... 查看全文>
老班章普洱茶熟茶的保质期为长期保存,2007年《普洱茶加工技术规程》中,对普洱茶的保质期有专门注解,满足标准的包装贮存条件,普洱茶适宜长期保存;在国标《GBT22111-2008地理标志产品普洱茶》中,关于保质期描述为:符合本标准的贮存条件下,适宜长期保存。茶叶是有保质期的,但与茶的品种有关,不同的茶保质期也不一样。像云南的普洱茶,少数民族的砖茶,陈化的反而好一些,保质期可达10到20年。又如武夷... 查看全文>
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