喝茶,您是打算糊糊涂涂喝一生?还是花三个月时间,清清楚楚养生一辈子?这个重要么?那得看您对自己身体负不负责凭什么信任我?我说你的茶,你自己和我视频泡,拍照片看茶。能评出什么?古树,天然,有机,生态,农残,拼配,纯料,是否传统晒青工艺,能否越陈越香,准确度70%行不行?——茶说话。经常会遇到茶友问这样的问题,在这里简单的回答一下,普洱茶到底是存生茶好还是熟茶好。首先我们公布我们认为的答案,在理想状态... 查看全文>
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菊花茶是我们的生活中比较常见的一种花茶,种类很多,不同的种类都存在很多的功效,不存在哪一个种类比较好,但是很多时候市面上所卖的菊花茶,很多时候并不是非常纯正的,所以就需要我们在购买菊花茶的时候一定要仔细挑选。 饮用贡菊按外形、花色、花瓣、花蒂、气味等指标分为一级到三级: 1、一级为花朵大,圆形,白色,花瓣70%展开,花瓣密,花心淡黄色,均匀无散花,花蒂绿色, 气芳香,味甘苦,无杂质。 ... 查看全文>
普洱茶哪种好?好的普洱茶有很多,比如说7542、红印、88青和龙印等等。 1、7542 大益集团的7542是“88青”的本身,也业界“评判普洱茶生茶品质的标杆产品”。因其多年存放转化品质优异,富有厚度和层次感,因此7542成为多数藏家存量最大,也被认为是入门玩家收藏普洱生茶的基础藏品。 2、红印 红印圆茶是勐海茶厂最早期即20世纪50年代的圆茶产品,因为茶饼的包装棉纸正面,印着“八中... 查看全文>
■文|茶仁友 图片来源于网络▼常饮普洱茶能够降脂降压、减肥纤体、利尿解酒、明目清心、防辐射防癌等功效与作用,普洱茶根据外形不同,普通普洱茶紧压茶分为饼茶、沱茶、方茶、砖茶几种,据析之前说法一二级作散茶,三四级作沱茶,七八级作饼茶,九十级作砖茶,然则目前的普洱茶,其外形与其质量早就无关了,砖、饼、沱、散茶等都有原料凹凸之分。那么普洱散茶与饼茶哪个好?上次有茶友都问到这个问题,友哥这次决定出来给您解解... 查看全文>
云南普洱茶由于地理环境的不同,所产的茶叶口感滋味也不同,从历史上的茶马古道开始便以山头的名称来界定特定口感的普洱茶。都说一个山头一个口味,那你知道在倚邦茶山所产的普洱茶都有哪些不同的普洱茶吗?倚邦茶山的文明倚邦古茶山,释名为:“有茶树、井水之地”。历史上,特别是在清朝初期及其之前的时间段里,倚邦古树茶都占据着十分重要的地位:明隆庆四年(1570年)车里宣慰司划分为十二“版纳”时,六大茶山和整董合为... 查看全文>
市面上纯料茶满天飞,几乎每一家都说自己的茶是纯料的,给大家造成一种印象,以为普洱茶大多都是纯料的。其实并非如此,我们见到的、喝到的普洱茶,可以说80%以上都是拼配的,纯料的占比很小。而且,绝大多数我们经受市场检验的、大家公认的好茶,都是拼配出来的。纯料茶有它的优势,但是也有自身的缺点;而拼配的目的,并不仅仅只是为了综合降低原料成本,更多的还是平衡茶叶的各种香气和滋味,让大多数人都能接受。拼配实际上... 查看全文>
我们在前面的文章里给大家说过茶香的五个层次,而且特别说了“水含香”这个概念。有时候我们喝茶时会听到这样的评价:这茶水含香而且水路细腻。“水含香”是描述香气的品质,“细腻”则是指普洱茶的水路品质。那么,茶的“水路”到底是一条什么路呢?水路,是指品茶时茶汤划过口腔和喉咙的感受。目前,对于“水路”这个说法,还没有任何官方的定义,而只是大家在长期的品茶、评茶过程中形成的一种约定俗成的圈内说法。水路这个说法... 查看全文>
爱喝普洱茶的人,经常会听到一个词叫做“舌底鸣泉”,这是对茶叶生津强烈的形象描述。生津回甘,作为普洱茶品质好坏的标准之一。人们普遍认为生津强烈的普洱茶才是上佳的品质。那么“舌底鸣泉”是怎么一回事呢?什么样的茶才有实力让喝的人“舌底鸣泉”呢?“两颊生津,舌底鸣泉”,1995年邓石海在《普洱茶》一书里提出了这个品饮号级普洱茶时的口腔描述常用的生动词语。应该如何去理解和体会“舌底鸣泉”,书中进一步作了详细... 查看全文>
好的普洱茶,有两个关键的特点:一、基础达标包含原料、工艺和储藏三个部分。原料和工艺要达到生产标准,保持茶的干净与野韵。容易忽视的是储存。同样的茶,储存好坏可以给普洱茶加减分。储存通俗的说有干仓、湿仓和自然仓三种,这取决于喝茶的人对普洱茶的喜好是偏汤色、口味口感还是香气,各有擅长。但防潮、避免阳光直射和串味是一定要做的。无论哪种仓出来的茶,其基础表现要做到以下五点:一是气味干净,没有霉味、异味、串味... 查看全文>
中国茶文化源远流传至今,茶行业的分类学家按照发酵程度的不同主要分绿茶,白茶,黄茶,青茶,红茶和黑茶。黑茶属于后发酵茶,发酵度为百分之百。茶叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙等制茶工艺后,由于发酵时间过长因而叶色由青绿色转变呈黑褐色。在一定的时期内,存放时间越长,滋味越甘醇。黑茶中的代表品种主要分为湖南安化黑茶、四川藏茶、云南普洱茶和广西六堡茶等几大类。普洱茶常被说成“可以喝的古董”,其原因的因为越... 查看全文>
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