市场上普洱茶种类繁多，有生茶和熟茶之分，有散茶和紧压茶之分，因为树龄不同它的制成的茶叶也不同，它的树龄也分几等，不少游客能够辨别铁观音、乌龙茶或其他种类茶叶的品质，但是有能力判定普洱茶等级、好坏的少之又少。因此往往以价格论品质，而不是以品质论价格。 如果要对普洱茶的真伪、好坏、新陈、香味、时序、品性等有较高的认识，就必须培养对普洱茶的情感和热爱。产地决定品质普洱茶以西双版纳、思茅、临沧即澜沧江中下... 查看全文>
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很早以前就有一个愿望，写一篇《关于海拔与其茶叶品质的关系》，却一直未能如愿。原因是这一话题表面看上去只是很简单的因果关系，但真正落实起来细思极恐，如果详细探究延伸开来，足以弄出一篇上万字的专题论文！所以凡有茶友谈及这一话题，并期望我能写上一篇时，我一一都婉拒，并戏言：“你这就是个坑！”“对不起，我腿短，跳进去就出不来了！”这一话题题其实是个伪命题，因为这种没有任何前提条件的问题怎么解答都对，也都不... 查看全文>
湿醒也称润茶或温润泡，通过叶片与热水的接触，可以提高茶叶自身的温度，帮助叶片缓缓舒展，令茶叶充分地苏醒过来，并且可以带去茶叶在各个环节中附着的浮尘，在润茶之后冲泡能更好的释放出茶味。先用热水充分温热茶具，投入茶叶注入热水，数秒左右立即倒出。一般情况下，普洱生茶润茶一次，普洱熟茶润茶两次。润茶程度的掌握，在整个冲泡过程中，决定着茶叶内在品质的表现，对之后的冲泡有直接的影响。所以润茶时需注意几个方面，... 查看全文>
喜欢喝普洱茶，可面对被压紧的普洱茶饼，许多茶友不知怎么分解开，往往是不知所措，难以下手。有人用手直接掰开，则导致茶块残碎，茶末较多；有人用茶锥一条一条剥落下来，则耗时耗神，致使兴味索然。稍微一不留神，还可能“一针见血”。这可要怎么办？如何正确使用工具，优雅又不伤茶地撬茶呢？今天生茶张就和大家分享一下普洱茶的拆解茶法。很多茶友觉得撬茶真是一件麻烦事，撬得不好，一款不错的茶被毁得七零八碎，泡了之后还苦... 查看全文>
藏茶爱普洱茶的人，大概分两种，一种是爱喝普洱茶，还有一种是爱藏普洱茶。普洱茶，具有收藏的特性，被许多人喜欢与收藏着，与其它收藏品一样，会越藏越升值。况且，普洱茶最令人惊喜的，是它能够见证岁月的力量，茶越陈越香。一般来说，茶友比较关注：如何挑选一款适合收藏的茶叶？如何存上几饼普洱茶？收藏茶叶需要注意什么？如何享受这种存茶的快乐与惊喜？……那么，想收藏普洱茶，初级入门需要注意什么呢？1· 想要喝到老茶... 查看全文>
众所周知，普洱茶有很多品牌，也分生熟茶，也有很多不同的形状。但，现在普洱市场鱼龙混杂，如何选购优质普洱茶？怎么选择适合自己的普洱茶？不管是新茶友还是老茶友，都是一个问题，其实这个问题并不难，生茶张就简单地给大家讲解一下。一款优质普洱茶，需要从这几个方面：茶的干净度、色泽、和原料的等级，汤色的亮度、滋味等。品尝普洱茶是否有异感、苦涩感、香感、回感、体感，感知口腔里的各种感受来综合地进行一个判断。品质... 查看全文>
#普洱茶# 98年老散茶100克吉辛散茶，选用勐海地区的原料。... 查看全文>
#普洱茶# 老熟茶2003年福海茶1级饼，采用勐海地区1级熟料压制，外形条索紧结肥嫩，汤色红，陈香。... 查看全文>
越陈越香，一直是普洱茶最大魅力所在，存上一批普洱，随着时间的流逝，品尝普洱茶味道、香气，口感的不断变化，是很多茶友的一大乐趣。而且由于到了年份的普洱茶不但价格昂贵，还经常一片难求，所以存茶既是一种乐趣，也是出于经济考虑和好茶难寻的状况。但是在一片越陈越香的叫卖声中，你手中的一提提、一件件的普洱茶真的越陈越香了吗?或者说，你手中的普洱茶还好喝吗?存“废”了没有?如果你有以下存茶习惯中的一种，那么你最... 查看全文>
普洱茶的香，一方面来源于原料本身的地域特性，称为“地域香”。另一方面，来源于后期储存中发生质的转化，后期具有“越陈越香”的特质，称为“时间香”。... 查看全文>
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