2005 年之前，国人不识普洱，云南人也不识，普洱的年份、滋味、陈香任人解说，熟茶当老茶卖的事情也时有发生，其时市场之乱，由此可见。 绝大多数人品鉴普洱的结果，往往是训练的结果，所以，时人判断普洱是否老茶，汤色转红是一个大指标，另一个指标则为“陈香”的鉴别。 所谓陈香，是指普洱茶经过存放或渥堆而形成的独特的木香，港人称之为“陈味”。 2000 年到2007 年是普洱茶发展的第一阶段，这个阶段又... 查看全文>
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普洱茶属于后发酵茶叶，仓储环境成为普洱茶风味形成的主要因素，根据不同的自然环境所存储的普洱茶也有很大的区别，但仓储最害怕的还是茶叶发霉，这是对茶叶最大的损坏。在湿热地区，梅雨季节、离地面较近的一层房屋都是霉变的主要隐患，所以在存茶中一定要注意。如何区分霉味和陈味呢？首先先看干茶，干茶干净没有霉变斑点，其次在嗅有无霉味，霉变过的茶叶很难嗅到茶叶的自然本香。如果以上两步判别已经可以确定为霉变茶叶就不... 查看全文>
提到普洱茶，大部分茶友都赞同他“越陈越香”的特质，却对这种独特的“陈香”气质，说法不一。关于陈香，有的茶友认为是一种类似老木房子散发的陈旧的味道；有的茶友认为这是一种类似生土的气味，有的茶友则认为那是一种低沉内敛的气味……可谓众说纷纭。那普洱茶的“陈香”是什么香？为何与老木房的“陈味”那么相像？今天我们就来看下这个越陈越香的普洱“陈香”到底是什么香？1 普洱茶陈香并非单一的“陈味香气”普洱茶是后发... 查看全文>
1.外型:普洱茶必须在干燥的环境中存放，看外型是否干爽就可判断保存是否妥当；2.气味:在冲开的时候闻叶底最易辨别，陈味是柔和自然的，而霉味是刺激的，不顺畅不自然的；3.茶汤:陈味茶入口顺畅，自然无杂味，霉变的茶刺激杂乱，难以下咽。... 查看全文>
对于普洱熟茶，刚接触的朋友总是感觉有一股独特的味道。很多时候，对陈味、霉味、堆味没有概念，导致无法区分，加之熟茶比较温和，个性比较隐晦，因此也就喝着每款都“差不多”。其实，要是喝懂了，很多时候我们是可以体会熟茶的个性魅力的。接下来就带您简单认识普洱茶的陈味、霉味、堆味。陈味：普洱茶所拥有的一股“神秘”香气，是时间经过的见证！注意陈味陈香，一般有药香，沉香、枣香、樟香。都比较沉，但不会有清香，而且好... 查看全文>
目前，随着人们生活水平的提高，普洱茶越来越受到人们的关注。普洱茶越陈越香，那么这个“陈味”是什么味？怎样感受普洱茶的“陈味”呢？品味普洱茶陈韵的知识和经验，是一门独有的学问，无法从品尝其他茶类的经验移转得来，所以显得格外困难和深奥。陈味没有具体标准，完全靠经验的感觉。品酒师手中并没有酒的年份陈化标准，靠酒含在口中，屏住呼吸，凝神静气，来感觉酒的陈韵年期。品味普洱茶陈色也一样，全靠品茗者的感性经验。... 查看全文>
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普洱茶越陈越香一直是一个普洱茶圈子都在讨论的话题，也存在许多争议，有人说普洱茶根本就不会越陈越香，只会越来越淡，随着时间的推移，香气会越来越淡。2005年，国人不识普洱，云南人也不认识，普洱的年份，滋味陈香任人解说，熟茶当老茶卖的事情也有发生，市场比较乱，这也是给人感觉普洱茶水比较深的地方。普洱茶的历史上有没有老茶这个概念？1973年熟茶发明之前，普洱茶是滇青茶类的统称，散茶叫滇青，紧压塑形的叫青... 查看全文>
普洱茶的陈香，是什么香？普洱茶的“陈香”，不像玫瑰香、蜂蜜香这样具体的香。是一种“陈化”“令人愉悦”的香的感觉。一款存放得当的普洱茶才会有陈香。 普洱茶的陈香是怎么来的？普洱茶在陈放过程中，香气是动态变化的，会不断呈现陈化后的香气，这就是陈香。陈香不是一种具体的香气，而是一种茶叶陈放后逐渐形成的一种气息。... 查看全文>
壹什么是陈香关于陈香，一些茶友认为是一种类似灰尘那种干燥的味道，另一些茶友则认为是一种潮湿的老旧木头味，不同的茶友可谓是感受大不相同。这种令人留恋的气味，就像那些热爱着木质调香水的人一样，有人觉得古怪，有人却乐此不疲。其实，陈香是一种多元的香气。不知道大家是否能找到记忆里起这股难以捉摸，不太能名状的气味，如果实在想不起来也没有关系，下面就让小编来讲讲自己对于陈香的感受吧……在乡下，经历了一天淅淅沥... 查看全文>
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