大家好，我是大郭。《大郭说茶》由福海茶厂出品，将和你一起度过有茶陪伴的时光。在评论一款茶的时候，我们经常听见关于“喉韵”的描述，那么喉韵到底怎么体会，怎么感知？不同茶叶的喉韵又会有什么区别？今天我们就用这期节目简单的聊一聊。喉韵其实就是指喝茶以后，茶汤给喉咙带来的感受。所谓韵，就是一个综合判断，不同的茶会有不同的韵。有许多茶，在口腔中的表现还不错，香气四溢，但是进入喉部后，很浅，很难往下了。我们常... 查看全文>
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相信大家对普洱茶多多少少都有些了解了，这一次就整理出来一份比较全面的普洱茶基础知识。 1.什么是普洱茶? 普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域，以云南省一定区域内的大叶种晒青毛茶为原料，采用传统工艺与现代工艺相结合压制成型的各种紧压茶，经一定时间贮存转化而成。 2.什么是生茶?什么是熟茶? 云南生长的大叶种茶叶经过日凋(晒青)直接压成饼、沱、砖，称为生饼、生沱、生砖。不压制的就叫毛茶。... 查看全文>
普洱茶学院纪念饼的15年春秋云南农业大学龙润普洱茶学院云南农业大学龙润普洱茶学院是普洱茶学界的最高学府，多年来培养了大批优秀普洱茶科技人才，同时创造了多项的学界记录，作为标志性专家的周红杰教授也一直活跃于普洱茶知识的无私传播和推广，为学界、业界所称道赞誉，作为“全球普洱茶十大杰出人物”实至名归，本人有幸成为周老师的学生也是毕生荣幸，同时，也坚定了走以科学为基础的求普洱茶真知之路。云南农业大学龙润普... 查看全文>
贡润祥普洱茶膏，为普洱茶精粹品，完整保留普洱原叶有益物质，科技剔除农残重金属、多余氟含量，是大健康时代不可或缺的安全、健康、便捷、好喝的优质茶饮！普洱茶膏，为普洱茶精粹品，同普洱茶一样，具有可长期储存，越陈越香的独特魅力，而这些特点则来源于普洱茶膏的陈化以及后发酵等过程。普洱茶膏·陈化机理普洱茶膏的陈化，即普洱茶膏内部各分子在活性生物酶及前发酵所产生的微生物菌的相互作用下分解、聚合、再分解、再聚合... 查看全文>
山西茶友寄来的 班盆，沧老湿品评下来认为不正宗：2018班盆古树不正宗，前发酵去涩动嘴明显茶汤红茶味足，会导致茶汤没有活力，自然也没有存放价值，入口一杯之后舌面和上颚糊了一层久久不散，叶底来看树龄还蛮大的是古树，但是由于制茶人工艺上的手脚不值得。冲冲来解释一下：前发酵可以去涩，前三泡的香气会更好，茶汤绵软。但是往后几泡喝起来会觉得茶汤失衡，涩感也来的很突然，这是一种提前透支的做法。长期存放也是很有... 查看全文>
前几天收到四川茶友寄来的标明为2015年小户赛100~200年的古树茶。小户赛茶的特点，之前介绍过（参考【老徐谈茶】第二十一期）。小户赛近几年也随着冰岛茶的火爆日益出名，价格显然也大幅度提升。各地的市场上也属于常见品。现在许多人称之为“赛冰岛”，个人认为小户赛与冰岛有着本质上的区别。我们今天品鉴的小户赛到底是个什么情况？还是开汤说话。这款茶是从茶饼上拆下来的，就不对外形做评判了，直接出品鉴感受。第... 查看全文>
【口粮普洱茶，15年陈期】开一箱2006年澜沧古茶007小砖，这款茶选用的是有1300多年历史的景迈邦威乔木古树茶为原料，而且是春茶料哦~看其条索肥壮，茶汤内含物丰富，滋味醇厚回甘，杯底留兰香，耐泡度佳，我喜欢在办公室日常时喝这款茶，性价比好！#茶生活# #中华茶奥会# #茶# #美食测评团# #中国茶韵# #普洱茶# #喝茶#... 查看全文>
不同茶区的普洱茶味道上也不同，有的苦，有的涩，有的生津好等。由于各茶山的茶树生长环境各异，土壤所含化学成分也不一样，因而这15座茶山所产的茶叶在口感上各有不同，这里的不同也是生茶张个人感受，所以比较个性化，只供大家参考。1、布朗（云南省西双版纳州勐海县）布朗山普洱茶是云南大叶种野生野放茶，制作工艺非常棒，饮茶方式也很独特。布朗族饮茶的独有方式包括吃“得责”生茶和口含“腊”茶、吃酸茶、吃烤茶、煮青竹... 查看全文>
喜欢喝茶的朋友，应该喝过普洱茶，它分生茶和熟茶，喝了不仅提神，还有不错的保健效果。而普洱茶买回来后，许多人担心放坏了，那普洱茶保质期是多久呢？接下来就随小编一起去了解看看。普洱茶保质期是多久其实，普洱茶是一种可以长期存放的茶，它的保质期并没有明确规定，大家可以参考买的普洱茶盒子上的保质期。一般来说，普洱茶放得越久味道越香醇，其中生茶在１０－２５年喝口感最好，熟茶在８－１５年喝口感最好。注意事项：买... 查看全文>
普洱茶是后发酵茶，其存放的过程也是内在物质转化的一个过程，所以具有越陈越香的特色，可以长期保存下去。那么普洱茶究竟可以存放多久，普洱茶15年了还能喝吗，品质会怎么样呢？今天普茶网来聊一聊这个问题。一、存世最久的普洱茶目前已知的、存世最早的普洱陈茶，据说是清代光绪年间的普洱金瓜贡茶，距今100多年。而其它诸如宋聘号、红印圆茶、七子黄印大饼等存世的早年普洱陈茶，也不外乎六七十年。据说，解放前，曾有专家... 查看全文>
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