普洱茶陈华 2022-11-21 06:00

普洱茶丨普洱茶的“熟”和“陈”是什么?

都说老酒贵在陈,酒越陈越香;在茶界,也流传着一个说法——普洱茶越陈越香;和酒一样,普洱茶的“越陈越香”并非只是一个专业概念名词。越陈越香的这个“长期”是多长,并没有具体的概念,市面上的陈年普洱茶,存放年限有三五年到十几年的,也有更久的;一般来说,只要原料和加工工艺以及后期仓储条件得到保障,存放的年份越长,其品饮与收藏价值也就越高,相对应的,其价格也会比同品牌、但储存年份稍短的茶品偏高一些。普洱生茶...  查看全文>

01‖普洱茶的“熟”和“陈”是什么意思?

 都说老酒贵在陈,酒越陈越香;在茶界,也流传着一个说法——普洱茶越陈越香;和酒一样,普洱茶的“越陈越香”并非只是一个专业概念名词。越陈越香的这个“长期”是多长,并没有具体的概念,市面上的陈年普洱茶,存放年限有三五年到十几年的,也有更久的;一般来说,只要原料和加工工艺以及后期仓储条件得到保障,存放的年份越长,其品饮与收藏价值也就越高,相对应的,其价格也会比同品牌、但储存年份稍短的茶品偏高一些。普洱生...  查看全文>

‖普洱茶的“熟”和“陈”是什么意思?

02普洱茶越陈真的越香?(普洱茶并非越存越香)

作者:51普洱网吕建锋,后月众筹茶发起人。我是做互联网转过来做茶的,对关键词非常敏感。如果讨论普洱茶有哪些热门关键词,随便都可以举出一大堆来,古树茶|老茶|熟茶|生茶|茶马古道|老班章|冰岛|大益|下关|饼茶|纯料|国有林|养生|茶文化|禅茶一味...等等很多。但如果非要说哪个关键词排第一,我认为非“越陈越香”莫属。关于普洱茶的“越陈越香”最早起源于1995年台湾学者邓时海先生出版了第一本正式关于...  查看全文>

普洱茶越陈真的越香?(普洱茶并非越存越香)

03爱普洱茶不要只爱它的“陈”,喝普洱茶不要仅喝它的“香”

茶叶的品质由内在物质决定作为食品的茶叶,云南独有的普洱茶,近年来所受到的关注日益高涨,这在普洱茶的历史上是从未有过的。什么是好茶?茶叶的品质是由内在物质决定的,我们喝茶时感受到的苦、涩、爽是由生物碱、酚类及氨基酸决定,人们偏爱春茶或嫩叶茶,很重要的原因就是氨基酸偏高。在制茶工艺中绿茶最完整地保护了这三类物质。在这三类物质中,第一类生物碱主要为咖啡因,世界各地民族千百年来寻找筛选各种植物作为一种重要...  查看全文>

爱普洱茶不要只爱它的“陈”,喝普洱茶不要仅喝它的“香”

04普洱茶越陈越香、越陈越好,如何辨别普洱茶年份?有哪些技巧?

普洱茶越陈越香,越陈越好,这是普洱茶的特殊之处。它的年份与历史痕迹,也是影响普洱茶价格的一个重要因素。普洱茶无须特殊技巧整理茶品(如烘焙),年份与价值有间接关系,而越陈越香多数茶人都能体会,能在茶品上留下历史见证,是其他茶品无法做到的。这一点,正是辨识普洱茶年份的一个重要关键。如何辨别普洱茶的年份?我们可以从以下9个方面进行:1、外包纸质与印刷尽管科技日新月异,每一年代的纸张与印色却无可取代。加上...  查看全文>

普洱茶越陈越香、越陈越好,如何辨别普洱茶年份?有哪些技巧?

05普洱茶选购(4)——说不清的年代茶(普洱茶越陈越好?)

说不清的年限茶?普洱茶属于越陈越好的茶类,因此现在有人以追求普洱茶的年限为荣。老茶,这是一个后来兴起的概念。最开始提到这个概念是在武夷茶上,随着普洱茶的普及以及我国港台地区的普洱茶商们的推动,老茶开始成为市场上的热门商品。一、1950年之前这个时期称为“古董茶”,如百年宋聘号、同兴贡饼、同昌老号等。它们通常都有一张糯米纸藏在茶内,印有名称,称为“内飞”。二、1950—1968年这个时期称为“印级茶...  查看全文>

普洱茶选购(4)——说不清的年代茶(普洱茶越陈越好?)

06普洱茶陈香与沉香怎样区别?仁易普洱茶来支招

云南普洱茶分生茶与熟茶,而在1975后普遍认为普洱茶为熟茶,即后发酵茶,他具有越陈越香的特点,“陈”在人的观念说明了茶的具有一定的时间,香气说明了普洱茶在理想相同的存放条件下,存储时间久的比存储期短的来的更有香气。2006年,昆明纯干仓,曼松我们知道,熟茶工艺是以晒青毛茶为基础,后发酵为成品。而晒青毛茶经过筛选紧压成型就是所谓的“生茶”,仁易普洱茶认为“生茶”经过一定的时间存放,应该也属于后发酵,...  查看全文>

普洱茶陈香与沉香怎样区别?仁易普洱茶来支招

07普洱茶熟茶新茶和陈茶的区别(普洱茶喝新茶还是陈茶)

相比较于普洱生茶,熟茶的味道比较独特,新制成的熟茶和陈年的熟茶在茶性和口感都有差异。  新茶:指制成毛料后1——5年的茶。  陈茶:有五年以上干仓存储时间的茶。  外形:熟茶新茶和陈茶很难看出差别,几乎一致。  口感:新茶和陈茶最大的区别在于渥堆味,刚刚制作好的新茶,经过渥堆这道工序会有很浓烈的渥堆腥味,味道不是很好,类似海鲜味,陈化两三年之后,渥堆味会逐渐散去,转为熟茶独特的清新甜香。  刚压制...  查看全文>

普洱茶熟茶新茶和陈茶的区别(普洱茶喝新茶还是陈茶)

08普洱茶真的越陈越好吗(普洱茶越陈越好吗?)

一般说来,普洱茶确实越陈越好,但要有一定前提条件。即:决定于储存的环境、茶的本质真性、陈放的年限。普洱因茶味清新,能解腻消食,受到不少人的青睐。与龙井、毛尖、碧螺春等新茶更受追捧不同,普洱茶素有“做新茶,喝旧茶”的传统,被认为越陈越香。普洱茶越陈越香的条件 1:基础条件 普洱茶“越陈越香”这确实是真的,但是,必须要满足一些基础条件的普洱茶才能达到这个目的。像一些质量不合格的普洱茶、或者是储存方法不...  查看全文>

普洱茶真的越陈越好吗(普洱茶越陈越好吗?)

09普洱茶什么味道?普洱茶陈味和仓味的区别

很多茶友分不清普洱茶的仓味和陈味。有一些茶友,偶然喝到一款有点年份的普洱茶,比如8-10年的老普洱,一开始就开口说是仓味。这就不对了,这证明你功力太浅了。首先不管老茶还是新茶,才喝,就张口评论,人家会笑话你、甚至生气的。喝茶评论应该是这样,茶要慢慢喝,多喝,喝好了,心里有数了,再评论,从香气、厚度、回甘、苦涩、水路、最后尾水的持久性等等方面去感受和体味,这样才算对一款茶的比较全面的认识。普洱茶的仓...  查看全文>

普洱茶什么味道?普洱茶陈味和仓味的区别

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