茶饼端正，茶气十足，汤色晶莹，香气怡人，回甘迅速，这才算得上是一杯好茶！但如果茶面杂乱，味道怪异，气味刺鼻，这样的茶你会喝吗？当然是不会的，毕竟这茶听起来就跟“霉变”的茶挺像？霉变的茶喝了后果有多严重，那可真不是吹的！那么霉变的茶究竟有什么特点，茶饼表面出现“白点”就是霉变了吗？当然不是，茶饼表面的附着的白点有两种情况。一是白霜。二是霉变。且听小编一一道来。何为霉变？霉变后的茶能喝吗？霉变主要是因... 查看全文>
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普洱茶的功效和普洱茶的喝法？ 一、普洱茶的功效 1、首先在于普洱茶茶性温和,养胃，护胃，暖胃.这点对熟普洱茶尤为明显.一般轻发酵茶对爱茶人来说,确有"不可承受之轻"的顾忌,尤其是我们这些整日喝茶又饮食不正常的现代人,在咖啡因、单宁酸的长期浸渍下,常有搜肠刮胃之苦,相信很多人都有切身体会. 2、其二,普洱茶可以降血脂.许多医学实验证明,持续以恒的喝普洱茶能降低血脂达30%(视... 查看全文>
方法一：捏简单一点鉴别干燥度的方法，只要用手指捏一捏就知道啦！干燥度足够的普洱茶，撬开后用力捏一下就碎了。 方法二：看观形与色品质优良的普洱老茶外形为紧致的茶饼，颜色为褐色，看起来无色差。茶块表面无任何霉变迹象，且没有其它杂质掺杂于茶中。受潮发霉的茶，一般可以在表面看到白、绿、黑色的霉斑，深嗅多有潮湿阴霉的气味，尤其是冲泡当中这种气味更为明显。另外，泡出的汤色会呈暗红甚至黑色，茶渣呈黑色且缺少活性... 查看全文>
最近总能在网上看到有人，拍了自己的普洱茶饼发出来说：这是金花普洱，长金花的普洱很少见，关键这还是自己长得金花，实属罕见。不久前，一个朋友也说出去喝茶，店主拿出了一款长了黄点的普洱茶说是金花，价格还卖得贼贵。问我怎么看，我只能回：拿去检测吧，检测一下是金花还是霉变一测便知。1、 “金花”是什么？“金花”是通俗的叫法，更为专业而严谨的称呼是冠突散囊菌，而冠突散囊菌是一种对人体有益的有益菌，冠突散囊菌较... 查看全文>
藏茶是绝大多数普洱茶爱好者所必须经历的环节，也是普洱茶的乐趣和独特所在。一片仓储良好的普洱陈茶，应该是干香无异味，饼面清爽条索分明，泡之应该也是醇厚芳香，汤色清透且符合年份的红润。在一般的藏茶中，根据环境因素，普洱茶会产生的各种变化大体如下： 二.霉变，霉变是绝大部分被扔掉的普洱茶的主要原因。霉菌（微生物）在温度30摄氏度以上，湿度达到70%以上的环境中，能在富含糖份的普洱茶表面繁殖，如果温... 查看全文>
几十元和几万元的茶有什么区别？以普洱茶为例，除了假冒伪劣，茶叶市场的价格差距确实很大，影响茶叶价格的主要原因如下：1.供需关系(决定性因素)供需关系的原因适用于各个领域。首先，茶叶的价格受到成本的限制。例如，普洱茶的储存分为干仓和湿仓。干仓储存的茶叶产品能有效保证其真实性（自然），但陈化（自然发酵）速度相当慢；湿仓储存是通过人工故意控制湿度和温度来快速陈化（这在很大程度上破坏了其真实性）。因此，干... 查看全文>
喝普洱茶，主要有以下六个方面的禁忌：1、不宜空腹喝空腹喝普洱茶，会导致胃酸被冲淡，胃液的分泌被抑制，对消化不利。严重的会引起心悸、头晕、眼花、心烦等现象，同时还会影响蛋白质的吸收。2、不宜喝太烫的和太冷的普洱茶喝普洱茶，在25℃到50℃这个范围是最好的，不要超过60℃。同时，也不应该常喝冷的普洱茶，会对口腔、咽喉、脾胃等产生副作用。所以，普洱茶应该在比较适中的温度饮用。3、不宜饮过浓的普洱茶经常喝... 查看全文>
经过发酵后的熟普洱茶，具有以下这些功效：1、提高免疫力熟普洱茶中含有茶红素、茶黄素、茶褐素、没食子酸、维生素等物质，对于提高人体免疫力具有重要的作用。2、防止血管硬化熟普洱茶中含有黄酮苷物质，这种物质对于防止血管的硬化具有十分有效的作用，特别适合中老年人饮用。3、养胃护胃熟普洱茶中含有有益的菌群，可以在胃的表面形成一层保护膜，对胃起到保护的作用。熟普洱茶的茶性温和，不会对胃造成刺激，具有养胃的功效... 查看全文>
陈皮起白霜不是霉变，陈皮的白霜被称之为柑油晶，陈皮表面的白霜并不是发霉所导致，而是核心产区的小青柑，在经过日晒或低温长时间烘焙工艺后所析出的柑油结晶而形成的白色粉末状物质，且此类位置为有益物质，而并非霉变。第一因素是白霜只有青皮才会有白霜的现象通常只有柑仔才会起霜，因为柑仔的柑油量是最高的，而随着柑果的成长柑油的含量会逐渐降低转化为糖分；第二因素是高温工艺，柑皮经过高温烘焙释放出的柑油形成结晶故称... 查看全文>
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