一般来说，鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就越多。茶毫很多茶都有，特别是绿茶、红茶，普洱茶等。但并非所有的茶都可以一概而论。形成每种茶的茶叶品质特点会有所不同，具体情况要具体看待分析，不过针对有茶毫的茶叶来说，通常情况下是可以从茶毫的多少来判断茶叶嫩度以及品质等级的。茶毫的多少，也是幼芽和优质茶叶的标志之一。茶毫溶于茶汤中，因绒毛中含有丰富的氨基酸和其他的有效成分，也是一定程度的增进了茶汤的香气和滋味。普洱茶... 查看全文>
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茶叶作为我国的国饮有着悠久的历史，茶叶在命名上有的是根据茶叶形状来命名的，有的是根据故事传说来命名的，也有的是根据地名来命名的，还有用其他方式来命名的。今天要介绍的普洱茶就是根据地名来命名的。下面就让我们来认识下普洱茶，看看普洱茶属于什么茶吧。 普洱茶属于什么茶 普洱茶因为产于我国云南省的普洱地区因为得名为普洱茶，它是属于黑茶中的一个品种，制作所采用的原料是普洱当地特有的大叶种毛茶品种来... 查看全文>
关于云南的普洱茶属于什么茶这个问题为想说的是根据按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型；“普洱茶”在制作上，分为普洱散茶和普洱紧茶两大类。普洱散茶，传统品类为毛尖、粗叶，今已发展为普洱绿茶、普洱青茶、普洱红茶、普洱黑茶、普洱黄茶、普洱白茶6个品类。 一、普洱生茶 普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，... 查看全文>
茶刀主要用于普洱饼茶、砖茶、沱茶等紧压茶的撬取工具，与茶匙一样属茶具中的辅助工具。 即便是比较松散的紧压茶，也不赞成用手掰，因为手掰下来都是一块一块的，既不容易泡开，又容易掰碎。但使用普洱刀撬不同形状的普洱茶时，顺序也各不相同。 1、简介 普洱茶刀，因外形与“刀”相像，成扁平状，故取名“茶刀”。茶刀可以是，木、竹、象牙、牛角、牛骨、金、银铜、铁、等材料。 结构包括带有刀柄的刀体及刀鞘... 查看全文>
茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中，所含物质大部分是水溶性的，茶叶在加工过程中，香气从梗中随水分蒸发转移到叶中，这些物质转移到叶片后与叶片的有效物质结合转化形成更高更浓的香味物质。请点击此处输入图片描述不论采取那种普洱茶的泡法，普洱茶之所以耐泡，是因为普洱茶所内含的物质在起作用。不论采取那种普洱茶的泡法，普洱茶之所以耐泡，是因为普洱茶所内含的物质在起作用。古树茶、乔木茶历经了数百的生长，其叶、芽... 查看全文>
普洱茶是什么茶，看似简单的一个问题，茶行业内的很多人却并不一定说得清楚，原因是在各个历史时期，普洱茶有着不同的定义。归纳起来，普洱茶的定义有较大的区别，主要是在三个历史阶段。一，熟茶工艺诞生以前的历史阶段普洱茶名字的首次出现在明代:万历《云南通志》记载:“车里之普耳(今普洱市)，此处产茶，有车里一头目居之。”谢肇制(长乐，今福建人)所著的《滇略》中提到“士庶所用，皆普茶也，蒸而成团。”普洱茶的得名... 查看全文>
#什么是普洱茶的“老茶头”# 普洱茶茶头属普洱茶熟茶类，是普洱茶发酵的过程中由于分泌出的果胶自然凝结成块的茶，外形都是一团一团的疙瘩，由人工渥堆发酵产生的，很耐泡。更适合煮，有年份的称为老茶头。当然老茶头也有高中低用料之分。#普洱茶#... 查看全文>
普洱茶是云南省的特产茶叶，因为产于云南地南部的各地老林中得名，属于大乔木茶。云南是世界公认的茶树原产地和中国重要的茶叶生产基地，普洱茶的种植遍布云南省全境，这其中以普洱茶区、西双版纳茶区、临沧茶区、保山茶区的普洱茶品质最为优异。普洱茶的含义 普洱茶是云南省的特产茶叶，因为产于云南南部的各地老林中得名。普洱茶属于大乔木，高度可达16m，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。云南地处青藏高原的南延部分和云贵高原之... 查看全文>
市面上纯料茶满天飞，几乎每一家都说自己的茶是纯料的，给大家造成一种印象，以为普洱茶大多都是纯料的。其实并非如此，我们见到的、喝到的普洱茶，可以说80%以上都是拼配的，纯料的占比很小。而且，绝大多数我们经受市场检验的、大家公认的好茶，都是拼配出来的。纯料茶有它的优势，但是也有自身的缺点；而拼配的目的，并不仅仅只是为了综合降低原料成本，更多的还是平衡茶叶的各种香气和滋味，让大多数人都能接受。拼配实际上... 查看全文>
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