清香型铁观音是乌龙茶，不是绿茶。铁观音茶分为清香、浓香、韵香、陈香四种香型，清香型是铁观音发酵程度最低的品种，而绿茶则为不发酵茶，茶性偏寒，两者在工艺、原料、色泽方面都大有差异，铁观音的制作工艺为晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序。铁观音的特点：1.外形以毛茶为例，条索肥壮、圆实、沉重；梗圆形，皮亮红，枝骨硬、枝头整齐，俗称“腰鼓筷”；叶柄宽肥，如“棕叶蒂”，叶大部分向叶... 查看全文>
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2020000015柔和型3月29采摘 2.8KG 挂杯花香浓郁，汤水柔细、像巧克力般丝滑，有一丝苦底，化的很快，生津强烈，茶气足，额头发汗，回甘很绵长。木质汤感：☆☆☆☆☆ 叶子香：☆☆☆☆☆2020000016柔和型3月29采摘2.6公斤条索是“一团一团的”，矮肥，显毫。鲜嫩，汤甜，很纯，几乎无苦涩。生津好，前几泡小家碧玉的感觉，春天草刚发芽，坐在有些潮湿的春草上的感觉。挂杯悠悠的花蜜香，持久... 查看全文>
铁观音是黄茶还是绿茶？铁观音不是黄茶，而是绿茶。《清上明制茶法》载：“青茶（即乌龙茶）起源：福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年（1725-1735年）创制发明了青茶，首先传入闽北后传入台湾省。”所以铁观音不是黄茶，也不是绿茶，而是乌龙茶（也称之为青茶）。 第一，铁观音是黄茶还是绿茶？ 铁观音的制作工艺 安溪铁观音的制造工艺，要经过：采青、晒青、凉青、做青（摇青一摊置）、炒青、揉捻、初培、复培、... 查看全文>
传炉本山段·容量180cc，全手工制，壶身四方，方中有圆，几无棱角，底、腹、口规矩而挺拔有力。三弯流曲折自然，耳形把手，口盖严密，钮似壶身形，全器昂扬挺拔，威严稳重，古朴典雅，浑厚端正。梅报春套组一壶四杯四蝶底槽清，壶400cc 杯80cc梅报春壶是传统经典器型之一。更是一款出力不讨好的器型，制作更是难上难。不仅考验老师基本功，还要考验其耐心与细致度。作者以梅花报春为题,在挺秀饱满的壶身上,运用雕... 查看全文>
蒙顶石花，造型自然美观，外型像石头上苔藓，冲泡后整芽形似花，此茶产于蒙山，故名蒙顶石花。一 蒙顶石花历史蒙顶茶，产于四川西南的雅安市名山县，距离成都110公里，历史悠久，是中国最古老的名茶。蒙顶茶也是中国种茶业和茶文化的发祥地之一，早在两千多年前的西汉时期，茶祖吴理真开始在蒙顶驯化栽种野生茶树，开始了人工种茶的历史。蒙山茶一直以滋味鲜美、工艺精良、品质超群名扬天下，故有“扬子江心水、蒙山顶上茶”的... 查看全文>
六安瓜片，属名优绿茶，而且是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。六安瓜片去芽不仅保持单片形体，且无青草味；梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩。一、六安瓜片历史六安瓜片，唐称“庐州六安茶”；明始称“六安瓜片”，为上品、极品茶；清为朝廷贡茶。六安瓜片主要分三类，提片、瓜片和梅片。提片：谷雨前提采的称“提片”，品质最优；其后采制的大宗产品称“瓜片”；梅片：进入梅雨季节，茶叶稍微... 查看全文>
我是赫赫有茗，点击上方“关注”，每天为你分享茶知识。#龙井茶#清明节，我收到一份意外的茶礼：三款茶，一本书，一张字条。看到《大佛龙井茶》这本书我才知道送茶人姓潘，来自新昌。之前我在头条发了西湖龙井群体种和龙井43的对比照片，他曾在底下跟我讨论过茶树种，互动中我跟他开玩笑让他寄好茶样给我，没想到成真了。这份礼物看似朴素，但饱含真诚。将书翻阅了一遍，数据真实，观点独特，字里行间能感受到一位在茶区土生... 查看全文>
经常喝崂山绿茶的茶友们都知道，崂山绿茶口感分为清香型和浓香型，那么是如何划分的呢？崂山绿茶从阳历的明前茶开始就是清香型，因为茶胚细嫩，富含各种营养物质丰富，因此冲泡出来口感鲜爽，入口顺滑，豌豆香味清香清淡，茶汤淡黄，回甘非常好，大概能泡3-4泡，一直到大田茶的阳历五月中旬，从阳历五月二十号以后开始茶胚就开始粗大了，入口后豌豆香味浓厚，茶汤颜色黄绿透亮，而且还比较耐泡，大概能泡5泡左右，但是内涵营... 查看全文>
竹叶青茶外形扁平光滑、挺直秀丽，匀整、匀净，干茶色泽嫩绿油润；香气嫩栗香、浓郁持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，叶底完整、黄绿明亮。... 查看全文>
我国是绿茶生产和消费大国，绿茶主要在我国的浙江、江苏、江西、湖南、湖北、四川、贵州、山东等茶叶主产省生产。绿茶内含物质丰富，具有抗氧化、抗癌、防龋齿、预防心血管疾病等功效，被联合国卫生组织推荐为六大健康饮品之首。颗粒形绿茶是我国绿茶中十分重要的类别，主要包括内销颗粒形名优绿茶和外销大宗珠茶。绿茶在贮藏、流通和消费等环节，“色、香、味、形”等指标会出现不同程度的劣变，影响商品特性和饮用价值，这已成为... 查看全文>
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