初入茶门的茶友们肯定都会有这样的疑问,为什么同样的一个茶叶品种,价格可以相差那么之大,几十到上千上万的都有,不管是绿茶,红茶,乌龙茶都是这样。其实不止初入茶门的人有这样的疑问,哪怕是喝了大半辈子茶的可能也搞不懂其中的门道,有人可能曾也下狠心买过所谓高端(贵)的茶,还有非遗传承人的茶,以为会有很惊艳让我折服的味道,发现并没喝出什么特别!! 其实这个问题不难解答,主要看决定茶叶价格的几大因素:1、... 查看全文>
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中国是世界上数一数二的茶叶种植大国,喝茶是中国人从古至今的一个传统习惯,茶叶已经成了中国文化的一个显著符号。现在的市场上茶叶琳琅满目,五花八门,而价格也竟然从几块到上千甚至上万元不等。那么,中国六大类茶叶的价格如何呢? 一、绿茶 很多朋友一直想知道到底”绿茶多少钱一斤“,有没有一个明确的绿茶价格,这个说实话真没有一个准确的数字,只能是一个区间价格,而且这个区间也是在变化的。... 查看全文>
近年来,信阳毛尖闯入消费者视野,很多茶友都听说过信阳毛尖,还有人想知道毛尖味道如何,其实毛尖初入口通常都有点苦,当然对好茶来说,这种苦一定要在品茶者承受范围之内,如果茶汤吞咽下去,苦味随即消失而感受到甘甜,通常认为这种带这种苦味的茶是好茶。信阳毛尖是河南省的著名特产,它属于绿茶的范畴,颇受大众的欢迎。市场需求的增加使得毛尖品牌、质量参差不齐,真假毛尖应有尽有,以次充好的现象更是屡见不鲜。价格方面也... 查看全文>
大家日程生活中购买茶叶时总会有这样的困惑:为什么各种茶叶之间价格相差这么多?茶叶价格到底是以什么来衡量呢?其实不论是什么价格,都一定是遵循一定的规律,否则胡乱叫价,茶叶市场混乱,就不会有今天这样繁荣的茶叶市场了。今天就带大家看一下茶叶的定价规则,以后在购买茶叶的时候,也知道钱花在哪了。 茶的价格有几个标准作参考:一.茶的山场和生长条件,这是影响茶基底的最根本的条件,再好的工艺,给你一垃圾茶青... 查看全文>
初入茶门的茶友们肯定都会有这样的疑问,为什么同样的一个茶叶品种,价格可以相差那么之大,几十到上千上万的都有,不管是绿茶,红茶,乌龙茶都是这样。其实不止初入茶门的人有这样的疑问,哪怕是喝了大半辈子茶的可能也搞不懂其中的门道,有人可能曾也下狠心买过所谓高端(贵)的茶,还有非遗传承人的茶,以为会有很惊艳让我折服的味道,发现并没喝出什么特别!! 其实这个问题不难解答,主要看决定茶叶价格的几大因素:1、... 查看全文>
在冲泡茶叶时,茶汤的表面可能会出现一层泡沫,也就是茶沫。对于茶沫,自古以来,争议不断。茶圣陆羽认为这层沫饽是茶的精华所在,但并非所有人都爱这层茶沫,甚至流传着“泡沫是农残较高”的说法,那么产生茶沫的原因是什么呢?茶汤里的泡沫与茶叶品质有没有关系呢?茶沫是什么?茶汤中泡沫的产生,主要是因为茶叶中存在着一种叫做茶皂素的物质。茶皂素,又名茶皂甙,一种微细柱状结晶体,在茶树体的根、茎、叶及种子中均有分布,... 查看全文>
在冲泡茶叶的过程中,由于水流的振荡,茶汤表面会产生一些泡沫。在茶艺表演时,人们往往会专门将这些泡沫用工具刮去,这一步骤叫做刮沫。许多人认为次品茶、农药残留较高的茶才会出现茶沫,这其实是一种误解。茶沫之所以产生,是因为茶叶中存在一种难溶于水的成分——茶皂素,在摇晃或冲击的过程中会出现泡沫。茶皂素是茶叶里的一种次级代谢产物,在茶叶中含量很少,但对茶叶品质起十分重要的作用。茶皂素是皂苷的一种,在水中容易... 查看全文>
在日常喝茶聊天中,有一些细心的茶友会发现一个问题:冲泡茶叶时,表面会有一些泡沫产生,有的茶叶冲泡时泡沫比较多,有的茶叶冲泡时泡沫比较少.泡沫是什么原因产生的?茶叶细嫩当茶叶采摘标准比较细嫩,芽叶的茶毫比较多,在冲泡时茶叶时,在力的作用下,茶毫从茶叶上脱落,切割水面形成泡沫。茶叶细碎有时候发现,同样的一饼茶叶,喝着喝着发现有点不一样,冲泡时或多或少都会有泡沫产生,尤其是紧压茶(饼茶、砖茶…),在取茶... 查看全文>
说起品武夷山大红袍,最常听见的就是“这道茶火功过了”或是“轻焙的,香不错,水薄了点”。除了茶青本质的优劣之外,火功,不但成就了大红袍特殊韵味,更是赋予大家百转千回的大红袍岩骨花香。大红袍俗语里有一句“三分做青、七分焙火”,倒不是说焙火比做青重要,只是做青受到许多客观因素的影响,如天气、茶青质量等,相比之下,焙茶则是可控的,焙茶师傅根据毛茶的状况采取不同的焙法,使之达到最佳的状况。焙火,能够更好地体... 查看全文>
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