茶叶含有单宁酸（鞣酸），茶叶的化学成分是由3.5—7.0%的无机物和93～96.5%的有机物组成。茶叶中的无机矿质元素约有27种，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。茶叶中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。茶叶中含有20—30%的叶蛋白，但能溶於茶汤的只有3.5%左右。茶叶中含有1.5—4%的... 查看全文>
目录
苦是茶的原味，古人称茶为“苦茶”是早已得到印证的，但人的本能味觉确是通过甜来获取愉悦感，以苦著称的茶为何会作为国饮千古流传，其秘诀就在于回甘。人们对一杯茶的最高赞誉，莫过于回甘生津，苦尽甘来。那么何为回甘？又是哪些成分造成了这样奇妙的滋味？回甘是什么？苦是茶的原味，古人称茶为“苦茶”是早已得到印证的，但人的本能味觉确是通过甜来获取愉悦感，以苦著称的茶为何会作为国饮千古流传，其秘诀就在于回甘。人们对... 查看全文>
之前有人跟我说过:”茶叶就是烂树叶子。”当时我选择一笑置之。茶叶难道真的只是一个烂树叶子吗？不，他不是烂树叶子，而是一片神奇的东方树叶。今天我们就带大家看一下茶叶的神奇密码。水分（占鲜叶的75%～78%）水看似平常，但是是生命不可或缺的。一片新鲜茶树叶片中水的占比高达75%～78%，我们品饮所见到的干茶也一般会有6%-10%的含水量。茶叶的含水量不但决定着茶叶的保存周期，也决定着某些茶叶的后期转化... 查看全文>
喝黑茶的茶友应该都知道压制成砖的黑茶都有一定的含梗量，可是对于天尖，黑茶散茶中级别最高的黑茶，不禁会疑惑，难道原料不应该是比较嫩的吗，还会含梗？回答：是，天尖也含梗。湖南安化黑茶有"三尖"之说:"天尖、生尖、贡尖"，属天尖黑茶地位最高，等级最高，明清时就列为了皇家贡品，专供皇室家族品用。茶梗中含有相当数量的香气物质，一定的含梗量有助于后期转化及香气物质的形成，适当的茶梗有助于制成香高味浓的茶叶。而... 查看全文>
可以用奶粉调吗？怎么调？可以用炼乳冲啊，加包立顿红茶一起冲，味道很好呢，以前我妈妈就常这样冲，又不用买方糖，很经济实惠呢经常喝立顿红茶对身体好吗按照制作方法，红茶可以分为以下几类：①工夫红茶：工夫红茶是我国传统的独特茶品。因采制地区不同，茶树品种有异，制作技术不同，又有祁红、滇红、宁红、川红、。每天早晨都有800米跑 早饭午饭适量 有喝茶习惯晚上不吃饭 2个月20斤可行？我自己收藏的文章没有试过，... 查看全文>
9张图，带你了解普洱茶中含有的物质#茶生活# #普洱#... 查看全文>
所有茶叶都含钾。一般茶叶的含钾量都比较大，约占其比重的1．5％左右（红茶比重更大些）。在每百克浓度中的茶水中，钾的平均含量为绿茶的10．7毫克，红茶24．1毫克。钾：钾，元素符号K，是ⅠA族的元素之一，属于碱金属元素。单质是一种银白色的软质金属，蜡状，可用小刀切割，熔沸点低，密度比水小，化学性质极度活泼（比钠还活泼）。钾在自然界没有单质形态存在，钾元素以盐的形式广泛的分布于陆地和海洋中，也是人体肌... 查看全文>
我们生活中经常会遇见尿酸高的患者，它是一种代谢疾病，平时我们常说的体内嘌呤高指的就是这个。尿酸高的患者除了要接受治疗以外，最重要的就是饮食。平时应该以低嘌呤的食物为主，接下来我就给大家介绍一下尿酸高吃什么食物好。尿酸高吃什么食物好1、奶类：鲜奶、炼乳、酸奶、麦乳精、奶粉等。2、饮料：苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等。3、主食类：米、麦、面类制品、苏打饼干、黄... 查看全文>
茶叶中含有人体所需的大量元素和微量元素。大量元素主要是磷、钙、钾、钠、镁、硫等。微量元素主要是铁、锰、锌、硒、铜、氟和碘等。如茶叶中含锌量较高，尤其是绿茶，每克绿茶平均含锌量达73微克，高的可达252微克。每克红茶中平均含锌量也有32微克。茶叶中铁的平均含量，每克干条中为123微克；每克红茶中含量为196微克。这些元素对人体的生理机能有着重要的作用。经常饮茶，是获得这些矿物质元素的重要渠道之一。茶... 查看全文>
关注茶窝网公众号，让你喝茶、买茶不再走弯路！品类齐全、正品保障、优惠多多，买普洱茶，上茶窝网！
