小喜年又收到粉丝茶友寄来的茶叶啦，又可以品鉴茶友寄来的茶叶了。茶友寄来的茶叶在这里不得不说一下，这一次实在是有点震惊，因为这位素不相识的云南茶友真的太豪气了，寄来的“茶样”有足足10大包，全部都是毛茶，但年份各有不同。真的是太感谢这位茶友了，收到的第二天小喜年就赶紧随机挑选了两种来品鉴（下面标记为1号和2号），下面一起来看一下品鉴的过程吧~左边为1号，右边为2号选用两个容量为100ml左右的盖碗，... 查看全文>
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你好，这是“约茶记”第58篇原创文章，我是茶小约。本文导读：西双版纳大规模种植茶树应该是从明清时期开始的，在《明史》、《明· 滇志》里面有过先关记载，能说明这是存在的。从现在的考证、研究来看也是说的通的。先放上本文思维导图，喜欢的记得保存。下班后，看见小菓姐在茶室，边喝茶，边看手机，我就凑了过去。“给我来一杯呗！”我伸了个杯子过去。她边倒茶边说：“喝了一天茶都有点饿了，剩下这点都给你吧，我是喝不动... 查看全文>
目前相对较茶友熟知的普洱茶产区中，以西双版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区为主产区。在这三大主产区内，相对热门、颇受青睐的“山头茶”，西双版纳江外茶区以布朗山见长，江内茶区以易武山头的小产区为主流；临沧茶区以冰岛山头为代表，与此形成“三足鼎立”矩阵局面的三大普洱茶“山头茶”。冰岛绵柔，茶汤似冰糖水，很多人都能接受冰岛的甜柔感，算是生料普洱的奇葩。易武香柔，香柔滑顺，游走舌尖给你的感觉就是完全找不出茶的缺... 查看全文>
从近年来的普洱茶市场来看，普洱生茶玩的是原料品质，只要你的生茶原料足够“名山”、足够“古树”，很容易打造出一款优质的茶品。而普洱熟茶就不一样了，除了原料品质的保证外，还需另一道过硬的工艺——渥堆发酵，故而，打造优质普洱熟茶的门槛就提到了一个更高的级别了。说到云南熟普，我们可能会经常看到一个词：“勐海味”。勐海属热带、亚热带西南季风气候，常年温暖湿润，境内水系密布，土壤肥沃，森林遍地，千万茶树与樟树... 查看全文>
普洱茶有一山一味，澜沧江将布朗山茶区和易武茶区隔开，两个山头是截然不同的普洱风味。布朗茶区和易武茶区相呼应，构成了普洱茶江湖的两大派。布朗和易武如何选择？如果是喜欢苦感明显的就选择布朗，如果不喜欢苦太明显甜度好的就选择古六山。很多茶友可能感觉布朗茶区不大，因为老班章的名气 实在太大，将其它寨子盖住了。所以很多茶友总感觉布朗山小。但其实，布朗山地区不小，所以，容纳了一众炒作班章茶的厂牌，为什么易武寨... 查看全文>
一、云南小叶种其实有很多12月的一天，特意从楼上找出来，喝一个小叶种。是春茶时我在邦东茶山上瞧到有片小叶种茶园。特意让他们做了几公斤拿回来试味道，观察一下和附近的茶地的味道有何不同。春茶时认真试过一下 现在想起来，感觉都忘记得差不多了。今天再试：细小的叶形，有韵味的香气一下就回到春天的感觉。喝到后面有感觉生津超起过回甘的感觉。这是很多小叶种共同的特点。甚至和很远的倚邦茶都有共通之处。不过这回试此茶... 查看全文>
此茶能带你真正领会布朗茶区的纯正味道的茶，可以说标杆，很具代表性[奸笑]2006年南嶠茶厂布朗山乔木精品竹筐生茶一筐两公斤，一件6筐甄选布朗山章家三队乔木生态纯料，真实年份，仓储干净。色泽油亮，轻微蒸压，入口浓郁，滋味纯正，醇香润甜，丰富饱满，苦涩即化，回甘持久，悠长！#茶# #普洱茶# #收藏#... 查看全文>
16年收了一些中茶茗山的帕沙熟茶和帕沙生茶，因为帕沙熟茶当时就可立饮，口感软糯顺柔，甜味明显，很快就没有了，帕沙生茶当时试喝时有生涩味，一直未动，今天想起看看存放四年后茶叶的口感有没有什么特别大变化，拿出茶饼撬了8克生茶，闻干茶，茶香扑鼻，（这里要特别注意的是，生茶在存放的过程中如果受了潮的话，它干茶的茶香会闻不到什么，可能还会有别的尘味）。等我温热了茶具，把帕沙干茶投入盖碗中，然后去闻盖香，清香... 查看全文>
西双版纳的古茶山有“江外六大茶山”和“江内六大茶山”的说法，江内的古六大茶山变动不大，江外茶山之中，原先的勐遮（南峤）古茶山已难觅踪影，而原先并不知名的贺开茶山、景洪勐宋茶山、曼糯茶山、帕沙茶山以其拥有的优良生态古茶园面积和古树茶绝佳的品质逐渐浮出水面，越来越被世人所知晓，是以普洱茶文化学者詹英佩才有“西双版纳十五大茶山”之说。 原先被归入南糯山的帕沙古茶山幸运地位列其中，帕沙古茶园横空出世，... 查看全文>
滇红茶是很多人都喜欢喝的一种茶叶,也是一种优质的红茶。而滇红是云南红茶的统称,分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。当然,滇红茶虽然是在云南产的,但是也有不同的产区,不同的产区产出的茶叶多少还是有差异的。那么云南哪里产的滇红茶最好呢?以下我们就来一起认识下。 一、云南哪里产的滇红茶最好?首先,我们要知道的是滇红茶的产区分布情况,那么其主产区位于滇西南澜沧江以西,怒江以东的高山峡谷区,... 查看全文>
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