历史在茶杯中流淌千年。中国人从不曾把茶当作单纯的饮料，而是有益健康的“茶药”。在唐代就有“茶为万病之药”的说法，后世对此倍加推崇。现代研究让人们揭开了茶叶的神秘面纱，发现了“三大宝藏”。第一宝，茶单宁抗癌茶叶中的苦味和涩味就来自茶单宁（茶多酚）。它占茶叶可溶性成分的40%—60%。茶单宁可是茶叶里的“第一大功臣”，首先，它能抗氧化、提高免疫力，对许多癌症包括肺癌、食管癌、肝癌、结肠癌等有预防功效。... 查看全文>
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1，紫砂壶身有个凹进去的小坑，这是没做好的瑕疵壶？其实这就是跳砂。【为什么会形成跳砂的呢】，就是砂粒与砂粒之间没有缓冲，硬碰硬，当收缩力达到一定程度时，粘结力最小的那粒砂就会跳出，形成跳砂。 出现跳砂的料至少能说明两点，一是砂料非常纯正干净，二是砂料较硬，越硬的紫砂晶相越好，品质越高，就是说，能跳砂的料基本上是上乘料，极品料。用这种料做壶，谁也无法避免跳砂。紫砂泥料里面含有丰富的氧化铁和石英云母等... 查看全文>
茶现代社会中，人们的生活节奏加快，能够踏踏实实的坐下来，好好的品一杯茶的机会，越来越少了。很多人选择了喝饮料，即省事又简单，还节约时间。可是，如果从健康的角度来分析，喝饮料不如喝茶。暂且不谈饮料中的各种添加剂、防腐剂、香精糖精类物质、本文只来谈一谈茶叶中的有益物质，即（有效成分）。㈠ 饮料所不及的近700多种化学物质。经现代科学的分离鉴定手段得知：茶叶中的化学物质已经有700多种，种类之丰富，数量... 查看全文>
工夫红茶是由小种红茶演变而来的，爱喝茶的茶友，说到工夫红茶应该没有人不知道吧，工夫红茶是属于红茶，也可以叫工夫茶，是红茶中的精品，那么，红茶前为什么要加个工夫呢？这个“工夫”是什么意思？你知道工夫红茶为什么叫工夫吗？什么叫工夫红茶？还有不知道的话，听小编娓娓道来。什么叫工夫红茶我国茶叶品种多样，工夫红茶也称工夫茶、红茶，是我国特有的红茶品种，其原料以红条茶精制加工而成，由于制工精细，精制时颇费工夫... 查看全文>
每个季节的茶叶分别有什么特点?茶叶在四季中有以下特点:春茶“水”:春茶内含物含量最高,经过冬眠期,于春天万物生长的季节发芽采摘。夏茶“苦”:夏茶水路较粗,叶片木质纤维重,因为夏季阳光足,雨水少。秋茶“香”:在白露与寒露之间采制的茶,称为秋茶,其香气高。冬茶“淡”:冬季万物拜谢,冬茶香气足,但因天气干燥,称为败茶。... 查看全文>
正宗紫砂壶是用紫砂泥制作烧制而成，不添加任何其他物质，比可能含有废旧塑料的塑料杯、有毒金属的金属杯安全性要高得多。不仅如此，用紫砂壶喝茶还有很多其他材质的茶具所没有的好处。紫砂壶的泥料和壶型都有很多种，想要了解所有的紫砂壶是非常困难的，正是因为这个原因，渐渐造成有很多假的紫砂壶充斥市场，被当成稀有泥料来售卖，买家因为都紫砂壶不是非常了解，所以经常会上当受骗。不一样的紫砂壶泥料呈现出的方式也不相同，... 查看全文>
是一种生物碱，主要用于抑制呼吸道平滑肌。茶碱是指从茶叶中提取出来的一种生物碱，性能和咖啡因有相似之处。味道苦涩，形状为白色不规则结晶状。但是茶碱会造成中毒，中毒程度分为3个级别。 茶碱：茶碱可使平滑肌张力降低，呼吸道扩张；可促进内源性肾上腺素、去甲肾上腺素的释放，气道平滑肌松弛；抑制钙离子由平滑肌内质网释放，降低细胞内钙离子浓度而产生呼吸道扩张作用。茶碱对平滑肌的松弛作用较强，但不及β受体激动剂... 查看全文>
都说陈皮越陈越好，那么现实中真有30的陈皮吗？实际上，陈皮的保存是非常困难的，一般陈化到10年以上就非常稀少了，我们在网店中经常看到一些15年的陈皮、20年的陈皮等，其实都是假的，那些年份并不是真的陈化了那么多年，只是陈皮年份计算方法不一样罢了，实际的年份并没有那么多。现实中有30年的陈皮吗，其实还是有的，但数量非常少，一般我们是很难见到的，就算见到了一般人也不会买。从我在宜兴博物馆见到的一些陈皮... 查看全文>
铁观音中有农药残留吗？一般的铁观音中是有农药残留的，但品质好的铁观音是没有农药残留的，不过有农药残留不代表农药残留超标，只有农药残留超标才对身体产生极大的危害。茶知道，茶的百科知识。铁观音的品质鉴别铁观音鉴别方法是“干看外形”和“湿评内质（冲水开泡）”这两个程序。茶知识网，茶友的最爱。1、观看外形：主要是观察铁观音的外形、色泽、匀净度和闻茶米的香气。凡外形肥状、重实、色泽砂绿，干茶（茶米）香气清纯... 查看全文>
是茶叶的茸毛。因为茶叶产的比较早，茶叶很嫩，经过炒制加工后干燥了。这些茸毛不断地摩擦聚集，就成了海绵球状。饮用时将其挑出来即可，即使不小心食用后也不必担心，对人体无害。 茶叶中含有什么物质：1、维生素：茶叶中含有多种维生素，主要有维生素C、维生素B1、维生素B2、叶酸、烟酸、维生素E等，都是人体不可缺少的营养物质；2、氟化物：一般食物含氟量很少，茶叶中含有较丰富的氟；3、糖类物质：茶叶中的糖类物... 查看全文>
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