2019年8月28日,昆明天气晴,午后气温24摄氏度,湿度57%。今天是“63方程式”第142期品鉴会,茶业复兴沙龙第238期,我们将用“63方程式”解开贺开古树茶的渐变之谜。贺开古茶山,位于西双版纳州勐海县勐混镇,南接布朗山乡班章茶区,东临格朗和乡,西北两面俯瞰勐混坝子,距勐海县城40公里,海拔在1400至1750之间,这里植被丰富、 生态良好、茶树密集。贺开,是傣语的音译,意思是水的源头、开始... 查看全文>
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有茶友提问:红茶的保质期是多久?红茶放了3、5年之后还能喝吗?是这样的,这位茶友五一假期的时候去拜访亲戚,老两口很热情,从家里翻出不知道放了多久的红茶泡给他喝。 要说这泡出来的茶,实在是没有什么香气,喝着也很寡淡没滋味,但是他还是硬着头皮喝了,没好意思说什么。后来他就自己看了看茶叶的包装袋,发现都过期两、三年了!由于自己不懂茶,也不知道过期这么长时间的红茶还能不能喝,就跑来问我。相信现实中一定有... 查看全文>
大家都知道,茶叶是有保质期的,虽然发酵茶会具有越陈越香的特性,但是也有一些的茶叶存放的时间是很短的,下面我们就具体的来看一吧。 一般来说,茶叶的保质期与茶的品种有关,不同的茶叶保质期也不一样,存放的时间也不同,像普洱茶、黑茶等属于全发酵产品,保质期可达10~20年,通常,密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等,在茶叶的包装袋上会标明的。散装茶叶保质期就更短啦,在购买时,尽量选当年的... 查看全文>
一入普洱深似海!确实,普洱茶分类繁多,生茶、熟茶,新茶、老茶,这个山、那个寨,很多茶友都被搞得糊里糊涂。今天我们就来总结一下,这3条买茶“真经”与大家分享,可以当个参考。买茶第一经:以5-10年茶品为主一方面,5-10年的普洱茶经过长期后发酵转化,茶品特点和口感路线已经基本稳定,已经进入很好的适饮期,买来就可以喝。继续收藏的话,茶品的浓稠度和浓强度还会越来越明显,可以说性价比很高。另一方面,200... 查看全文>
新一年的流行色是什么?新一年的流行穿搭是什么?新一年的流行发型是什么?……年与年的交替之时,追求时尚的人最关心这些问题,生怕自己抓不住时尚,赶不上潮流。都2021年了,茶叶也是时候解锁新喝法,以一个新的面貌出现在大众面前。新一年的茶叶新喝法,流行怎么玩呢?陈皮普洱袋泡茶要让一种茶变得流行,不仅要从外观上让它变得时尚,还要从根本上,也就是让茶叶的本身变得时尚。图为第四泡茶汤,汤色略有变浅好喝是第一要... 查看全文>
同一年份的春茶和秋茶我们试过,同一年份存放5年的春茶和秋茶我们也试过了,那么上一年的秋茶和下一年的春茶又有什么不同呢?同一年的春、秋茶采摘和制作相隔时间,与头年秋次年春采摘和制作的相隔时间差不多,秋茶品质的高低还得看彼时气候雨水条件的变化来定,由于秋茶不如春茶那么走俏,一些原产地的茶农会将一部分品质不错的秋茶混入第二年的春茶中当春茶卖,鲜有人喝得出区别。2013年,茶吧发现当年小户赛秋茶品质不错,... 查看全文>
前不久,有个茶友通过微信问我有没有二十年的绿茶,当时对方问的是二十年的陈茶,隔天上午又问有没有老茶。二十年的绿茶我有,而且空杯还知道一些人特意四处寻找这陈仓十几二十多年的绿茶是有一定的妙用的,而不是单纯为了那经过岁月沉淀后的茶汤所带来的滋味,口腹之欲罢。再说,就我个人感受,饮二十多年的绿茶,其实跟喝酱油没多大的区别,茶汤呈黑色,完全没有绿茶味,更不要提茶香了。经过对方的询问,陈茶与老茶,他为什么要... 查看全文>
迷茫时,饮一杯茶;心累时,饮一杯茶;痛苦时,饮一杯茶,沉浸在茶的清香中,心境已然不同!老茶的魅力,在于能让人心静,在于历经岁月沉淀后,多了些温润醇和,少了些棱角,多了些圆润沉稳。正如《润月》;茶品信息品名:润月工艺:普洱熟茶规格:500克/罐年份:2014年原料:云南大叶种晒青毛茶产地:云南·临沧存储条件:清洁、通风、干燥、避光、无污染、无异味临沧永德春料发酵5年昆明干仓陈化《润月·老茶头》原料精... 查看全文>
丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈《1》那日大雨,大约是凌晨之后。粗重的雨滴,大块地打在干燥了许久的城市,滋润每一个角落。雨水划过潮闷的黑幕,宛若剑锋划过,带着甘醇的气息。早晨起来,大地顿时变得清凉许多。打电话叫醒李麻花后,换上运动套装,径直走出户外,俩人约好一起晨跑。眼见晨曦的日光逐渐浮现,光斑照射在树梢的水滴上。街道边,有晃晃悠悠散步的蜗牛,也有从绿化带里冒失探出围栏的... 查看全文>
绿茶是我国六大茶类中品饮人数最多的一种茶,也是日常生活中最常见的招待用茶,很多茶友都喝过一种或几种绿茶,我国十大名茶中有好几种都是绿茶,比如西湖龙井、黄山毛峰等等。老茶客或多或少都知道绿茶存储的方式,但也有一些刚入门的新茶,有我平时并不怎么喝茶的人,搞不清楚该怎么存放茶叶。别人赠送或自己购买的绿茶,外包装上偶尔也只是标明避光存储,可等几个月之后打开再看,却发现茶叶变色、变质、变味,已经跟原来的样子... 查看全文>
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