茶树与茶叶 2022-11-21 20:00

以勐麻河古茶树管养“彤掌柜”案例管窥古茶树利用与保护(上)

第一章:2014年-2019年行业的起落,做茶人的涅槃新生古树茶是云南的一个名片,一个宝。现在很多人都知道了。可是古树茶也经历了几个发展的阶段。古树茶从最开始放任自流的草莽时代-再到山头文化“名声鹊起”时代-再到品质/匠人/技术的时代,其发展好比一个农副产品的无标准少标准,到商业产品的有标准精标准,过程之漫漫,发展之曲折,融进了几个时代做茶人的心力。 “保护优先、合理利用”是云南古茶树可持续开发的...  查看全文>

01以勐麻河古茶树管养“彤掌柜”案例管窥古茶树利用与保护(下)

书接上文。上半部分讲了2014年-2019年行业的起落,做茶人的涅槃新生;“冰岛、昔归”之外,另一面临沧;古茶树分散或隐匿深山,成为一个做茶人“悄悄收料”的地方。第四章: 群策群力,大家献计来保护古茶树一起进行勐麻河茶山寻访的朋友,有行业“老司机”,有资深爱茶人,有茶企策划人。做茶前辈说“到名山名寨看新奇对于我来说已经没有了兴趣,名山寨的价值已经得到普遍的认可。像勐麻河这样的地方,反而让我有一探究...  查看全文>

以勐麻河古茶树管养“彤掌柜”案例管窥古茶树利用与保护(下)

02大郭说茶丨42.大叶种茶树与中小叶种茶树的区别

大郭说茶042.mp33:59来自福海茶大家好,我是大郭。《大郭说茶》由福海茶厂出品,将和你一起度过有茶陪伴的时光。常常有外地的朋友问我,云南的茶和江南的绿茶有什么区别,我总是会用普洱茶国标中的定义回复他们,我们在之前的节目里也提到过。就是现行的普洱茶国家标准中对普洱茶的定义是这样的:“以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶...  查看全文>

大郭说茶丨42.大叶种茶树与中小叶种茶树的区别

03关于茶 茶叶 茶树的属性与特征 记住了才会识茶知茶

森林养育了众多树木,其中孕育了一种能牵动全球60多个国家的经济,影响30亿人口生活的植物--茶树。茶树属性根据植物类群范围和等级,与进化、生理 细胞、遗传与其它亲缘关系,把茶树系统列成分类阶元。茶元分类属于植物学分类范畴。这种等级是用一系列单位来表示的。即门、纲、目、科、属、种。即茶树属于种子植物门、双子叶植物纲、山茶目、山茶科、山茶属、茶树种的多年生常绿木本植物。多年生常绿木本植物:寿命超过两年...  查看全文>

关于茶 茶叶 茶树的属性与特征 记住了才会识茶知茶

04古茶树的价值与云南古茶树的分布

古茶树通常指在自然或栽培条件生长100年左右的茶树(该定义是约定俗成的)。古茶树包含茶组植物的野生种、半野生种和栽培种等各类型茶树资源。古茶树分布于中国、印度及东南亚的老挝、缅甸和越南等地。而中国是世界上古茶树资源最丰富的国家。中国西南的云南省,其独特的地理位置、复杂多样的自然环境以及适宜的气候孕育了丰富的古茶树资源。下边给大家简要介绍云南古茶树的分布、古茶树的价值以及古茶树利用中的问题。➤云南省...  查看全文>

古茶树的价值与云南古茶树的分布

05古茶树与乔木大茶树及台地茶树的区别?

古茶树与乔木大茶树及台地茶树都属于乔木大叶种茶树。古茶树与乔木大茶树外观形都呈乔木状,只是树龄长的称为古茶树,树龄短的称为乔木大树。台地茶树则与古茶树和乔木大茶树不同,它没有呈现乔木形态,而是相对低矮呈类似灌木状。云南茶界为了使它与江浙中小叶种的灌木形状有所区别,故称台地茶树。其实,称为台地茶是对的。因为台地茶虽然矮,但也有主干,只是绝大部分台地茶树的主干隐藏在地表下面。另外,台地茶树地面的高度也...  查看全文>

古茶树与乔木大茶树及台地茶树的区别?

06茶叶种植技术及有效管理方法对茶园茶树的品质与产量有促进作用

伴随着社会的进步,人们的物质生活水平得到了提升,茶叶已经成为一种主流饮品。但是,由于我国的茶叶种植经营管理过于松散,同时还缺乏成熟的种植技术,导致我国的茶叶产量较低,品质低下。随着科学技术的进步,茶叶种植技术得到了一定的发展,伴随我国茶叶种植规模的逐渐增大,想要提升茶叶的生产效率,首先,必须优化种植技术;其次,要加强对茶叶的经营管理。只有这样,才能够帮助我国的茶叶市场趋向健康发展。福建省安溪县桃舟...  查看全文>

茶叶种植技术及有效管理方法对茶园茶树的品质与产量有促进作用

07茶树花的功效与作用,铁观音茶树花养生

很多人只知道茶树的树叶可以做成我们爱喝的茶叶,却并不知道茶树其实还有其他宝贝,那就是它身上美丽淡雅的茶花。茶树花,在千百年中国茶叶史上一直隐姓埋名,无人问津。但其实茶花不但好看,而且它的功效作用也并不逊色于茶叶。茶树花不是山茶花这里说的茶花,可不是我们所说的山茶花。茶花其实也挺少见的,为什么这么说呢?陆羽曾经在《茶经》谈到茶树花时,仅仅以“花如白蔷薇”一笔带过,就这样轻描淡写。此后,茶树花便很少出...  查看全文>

茶树花的功效与作用,铁观音茶树花养生

08“每一个品种茶树都有爸爸与妈妈?”茶叶.茶花和茶籽三者之间的关系

茶叶,四季都呈现翠绿或墨绿色!当茶叶还是嫩芽时,叶背会向外而叶面朝内旋转呈芽苞状,茶芽的表面也就是叶背的部分密布纤细的白色毫毛,当茶芽逐渐成熟而展开,叶背朝下,毫毛会逐渐脱落。成熟的茶叶,外观大致呈细长或宽圆的椭圆形状,叶缘呈现锯齿状,叶背的叶脉突起且主脉明显并向叶缘两侧发展出7-10对不等的侧脉,侧脉延伸至距离叶缘约1/3处,就会向上弯曲呈封闭的弧形网络系统。茶树是雌雄同花但为异交作物,所谓的雌...  查看全文>

“每一个品种茶树都有爸爸与妈妈?”茶叶.茶花和茶籽三者之间的关系

09茶树菇的功效与作用(茶树菇是什么)

茶树菇又名茶薪菇,是一种高蛋白,低脂肪,无污染,无害的高档珍稀食用菌。茶树菇味道独具一格,鲜食脆嫩爽口,盖肥柄嫩,味道鲜美。那么茶树菇的功效与作用有哪些呢?下面一起来看看。茶树菇的功效与作用1.和胃健脾茶树菇可暖胃,治疗胃寒症。适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。2.抗衰老茶树菇中含有丰富的吲哚衍生物和多糖等物质,而这些物质都有着很强的抗氧化能力,能够消除人体...  查看全文>

茶树菇的功效与作用(茶树菇是什么)

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