云南有一种采用日光晒干的红茶，名为晒青红茶。这种茶，茶汤黄红明亮、轻盈剔透，香气不张扬、较为内敛，有太阳味，汤质比较柔滑、甘甜，颇受茶友喜爱。下面普茶网网就来介绍一下介绍古树晒红茶口感特点，并比较一下古树红茶和古树晒红茶的区别。 一、晒红是什么？ 顾名思义，所谓晒红，是采用日光晒干，不用烘焙的红茶，名为“晒红”。关于云南晒红的起源主要有四种说法，各有依据和道理。 1、云南晒红源于“红汤茶”... 查看全文>
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现在市场上有种说法，“白茶，生晒者为上。“，这句话出自明代《煮泉小品》中：“芽茶以火作者为次，生晒者为上，亦更近自然，且断烟火气耳。生晒茶沦之瓯中，则旗枪舒畅，清翠鲜明，尤为可爱。”那这句看起来是古人说的话，放在今天来理解是否是正确的呢？所以，我们要讨论的就是白茶真的是生晒出来的好吗？首先，我们看《煮泉小品》当中的火。白茶，最主要的工序就是两道，一道是萎调，一道就是烘焙所以我们说的无论是用火培或者... 查看全文>
8月26日，昆明午后气温23摄氏度，阳光灿烂。下午两点，身着一品官服和头戴一品官帽的大人出现在雄达茶城，引来众人围观。和一品大员一起出现的，还有吉普号的一品青柑，今天下午的复兴沙龙，我们与茶友来理性地聊聊小青柑。周欣：在茶会正式开始之前，我先给大家介绍吉普号的心路历程。在茶会正式开始之前，我想请一品大员给大家做个序。一品大员：大家好，欢迎大家今天抽时间参加我们的活动，古代的兰亭集会也做序，契合小青... 查看全文>
天马生晒小青柑 核心产区，纯天然生晒4天搭配十年陈特级宫廷普洱熟茶。柑皮厚，晶柑油孔丰富，柑香纯粹，入汤入喉！一个头合适，出汤快！独立包装！一次一粒。... 查看全文>
十年陈天马生晒小青柑 核心产区，纯天然生晒4天搭配十年陈特级宫廷普洱熟茶。柑皮厚，晶柑油孔丰富，柑香纯粹，入汤入喉！一个头合适，出汤快！独立包装！一次一粒。... 查看全文>
古树晒制红茶，民国传统工艺：民国红茶工艺重视日光萎凋和揉捻，轻揉一次，重揉一次，发酵时间只需1.5－2小时比现代工艺4－6小时短很多，酸度也小很多（因茶叶变红是植物细胞酸化的过程），鲜爽度明显提高，饮后喉头温润腹部暖热；晒干的红茶也没有现代烘干红茶在舌面和喉头的燥热感。猿抱子公司经4年的艰难寻访、试制，首家完整恢复云南民国红茶工艺。民国传统红茶工艺敬请查阅巜中国热带作物第一编》中华民国二十九年初版... 查看全文>
我们都知道陈皮有两种制作方法，一种是三蒸三晒，另外一种则是天然生晒，两种方法都是制作陈皮的正宗做法。多年来，关于两种方法哪种做的陈皮更好，一直都有争论，但不同的人有不同的看法，而今天我给大家分享一下时生晒陈皮和蒸熟陈皮有什么区别，至于选择哪种，大家根据自己的喜好进行选择。生晒陈皮和蒸熟陈皮区别1、做法不同生晒陈皮是采取直接天然的生柑橘皮晒制，三蒸三晒则是蒸熟后再晒制的陈皮，反复三次或者更多次。2、... 查看全文>
古树晒红是指用古树茶菁为原料，以萎凋，揉捻，发酵，晒青工艺制作而成的滇红茶，古树晒红茶口感清新自然，甜香以及花香馥郁，汤质饱满浑厚，滋味醇厚且回甘生津，因采用全发酵工艺，其属性更加温和，口感更加适口，适宜大多数人群饮用。晒红，指的是阳光晒干的红茶。我们都知道，制作红茶的工序是“萎凋—揉捻—发酵—干燥”，其中的最后一道为：干燥茶叶。现在大多茶厂采用机械烘干，省时又省力，比如滇红的干燥。相比之下，晒红... 查看全文>
小青柑，是小青柑普洱茶的简称，是新会7~8月茶枝柑果皮与云南普洱搭配而成。其茶清香醇厚、爽滑，兼具柑果的清香，与普洱茶的顺滑和醇厚，今天普茶网就来给大家分享一下小青柑的冲泡方法。小青柑的冲泡分为取茶、开孔、温杯洁具、注水、出汤5个步骤，冲泡时注意用具。具体冲泡步骤如下：1、取茶拆开包装，取出完整的小青柑，放置在茶则之上。2、开孔用普洱茶刀在小青柑的四周及底部钻孔，孔径大小以不漏碎茶为宜，3、温杯洁... 查看全文>
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