“正山小种”红茶一词在欧洲最早称 WUYI BOHEA，其中WUYI 是武夷的谐音；在欧洲（英国）它是中国茶的象征，后因贸易繁荣，当地人为区别其它假冒的小种红茶（人。与传统正山小种产品相比，金骏眉的最大特点是，外形细长如眉，间杂金色毫尖；香气幽雅多变，既有传统的果香，又有明显的花香；茶汤色泽较淡，金黄透亮；滋味甘清。这里的种，应该念三声，即上声，类似种类的“种”的读音。正山小种茶是很贵，像这两年新... 查看全文>
目录
立夏之初，往德宏芒市。一日，在德昂族小馆吃了珍稀的田间小花鱼和橄榄撒撇，是吾饕餮史上之又一艳遇，食材珍稀，味道独特，始对德昂族食文化有了初识。又一日，雨过天晴，往芒市三台山德昂族乡探访。离开濡热的芒市城，往山上走，渐有山风扑面，为之一爽。山道弯弯，草木葱茏。山不高，山道边向远俯瞰，芒市坝子尽收眼底，天高地阔，大有怅寥廓之意。 抵山顶，便是出冬瓜村，有... 查看全文>
有的时候，剩饭菜馊掉之后会有一股酸味，所以我们会把发出酸味的食物当做变质的食物。那么茶喝起来有酸味，是不是变质了呢？喝茶养生小编就来和大家说说茶的酸味是怎么回事。 红茶酸 一般来说，发酵后茶叶会有一定的酸味，但是喝着很明显的感觉茶汤发酸的话，是红茶在制作发酵过程中堆积太密，或者是发酵过度了，因为红茶是全发酵茶，如果发酵过度或者时间掌握不好，再烘干就会导致发酸。 ... 查看全文>
有的时候，剩饭菜馊掉之后会有一股酸味，所以我们会把发出酸味的食物当做变质的食物。那么茶喝起来有酸味，是不是变质了呢？今天小编就来和大家说说茶的酸味是怎么回事。 观音酸 铁观音的假酸又叫做青酸，是发酵时间不长的酸，即当天采摘当天炒的；另一个酸叫青王酸，即传统制法的酸，是真正的由半发酵得来。 通常品茶人所说的观音酸，应该是一种由齿颊到喉咙的一种类似吃过糖后泛酸的那种微酸带微涩，回甘生津，舌... 查看全文>
从前生活慢，慢的你可以听到自己的心跳。如今，忙于生计，无暇顾及其他，有人说“要不只顾低头拉车，也要抬头看路”但路在何方？只到遇到茶，心境变得不同；手边有一盏茶，无论迷茫、心累、痛苦之时，啜饮一口，如临古林，行深草本之间，感受清风浩荡，沉浸在茶的清香中。“其旨归于色香味，其道归于精燥洁”表面上我们喝的是味道，实际上，品的是茶道。这“道”直指人心，是一条通往典雅、清幽高洁的大道。当今社会，生活、工作节... 查看全文>
每周一至周五 更新原创文章点击标题下方蓝字关注 茶业复兴吉普号<元熟503>普洱熟茶。品名：元熟503原料：2018年纯料发酵规格：357g/片 5片/提 10片/箱包装：双层绵纸包装工艺：吉普号“元”工艺生产日期：2018年每一次革新，都是站在巨人的肩膀之上完成的伟大进步。在此，吉普号向普洱茶发酵史上孜孜付出的探索者致以崇高的敬意！离地发酵，清洁化生产“元”工艺发酵发酵时间：60—7... 查看全文>
迷人的兰花香和观音韵让铁观音成为茶中的佼佼者朋友们喝铁观音的时候会觉得有种酸味究竟怎么回事呢今天我们一起来揭秘关于铁观音的酸味，则是因为茶农在轻发铁观音的过程中，因为工艺处理的问题而发生“酸”，因此铁观音也有“正酸”和“歪酸”的分类。正酸传统铁观音产生的所谓“正酸”，和天气，合理的制作和茶青本身的内质有很大的关系。“看青做青”，根据青叶的走水变化适时调整做青的轻重，控制青叶的发酵轻重；茶叶本身生长... 查看全文>
它是无糖的茶一般都带一点点苦味的吧 这个没什么 喝茶就是喝的其实那一点点苦味呢立顿红茶有点苦现在网上也有一些消息说立顿红茶有假的咯, 不知道是不是真的. 可能你真的买到假的了吧, 真是杯具啊.. 如果你喜欢喝红茶的话, 那就试试老同子红茶吧~!是茶都苦,只是各有各的特色(香味 口感).冲泡方法有无问题。如果无，就可能买到假货了。立顿绿茶为何这么苦也可能是过期了。。。。。。没有喔．．立顿的... 查看全文>
丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：村姑陈《1》上礼拜刚收到一条新留言。“刚买到手的红茶，凑近闻干茶有点酸，正常吗？”听起来，这不像好苗头。干茶上能闻出明显酸味，证明茶叶内在变质情况非常严重。病入膏肓，不适合再喝。轻微变质的红茶，不会将“病症”暴露得这么明显。只有轻微受潮、轻微酸败的红茶，外在仍旧有一定迷惑性。直接闻干茶，不显山不露水。沸水冲泡后，揭盖趁热闻，或者端起盖碗闻叶底。哪... 查看全文>
茶叶含有单宁酸（鞣酸），茶叶的化学成分是由3.5—7.0%的无机物和93～96.5%的有机物组成。茶叶中的无机矿质元素约有27种，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。茶叶中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。茶叶中含有20—30%的叶蛋白，但能溶於茶汤的只有3.5%左右。茶叶中含有1.5—4%的... 查看全文>
关注茶窝网公众号，让你喝茶、买茶不再走弯路！品类齐全、正品保障、优惠多多，买普洱茶，上茶窝网！
