红茶是大多数奶茶店用来做奶茶的一种原料,不过市面上那么多茶,怎么不用绿茶、乌龙茶和其它茶呢?是不是奶茶只能用红茶呢?下面我们就来看一下吧。 正茬情况下,做奶茶最好是用红茶,具体如下: 红茶是一种全发酵发酵奶茶,没有含茶碱茶青素,跟奶脂的反应效果好,而绿茶、乌龙茶或其它茶大多都属于没经过发酵的茶,含有较多的茶碱茶青素,茶碱茶青素和奶脂的反应效果不佳,因此奶茶大多数都是使用红茶。 还有红... 查看全文>
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茶道,是一种具有悠久历史的古典雅致的文化修养,也是日本人接待宾客的一种特殊礼仪。日本人饮茶的风俗最早是由中国传入的,后来广泛流行于民间。如今日本的茶道人口约达1000万,将近全国总人口的十分之一。 茶道不同于一般的喝茶,品茗,而是具有一整套的严格程序和规则。茶道品茶很讲究场所,一般均在茶室中进行。正规茶室多起有“XX庵”的雅号。茶室面积大小不等。以“四叠半”(约合九平方米)大的茶室居多,小... 查看全文>
所谓黑茶主要是因为其颜色的本身呈现的是黑色,所以被称之为黑茶。黑茶是一种经过后发酵从而形成的茶种,是六大茶种类中的一种,主要分布在我国的四川、云南、湖北、湖南等地。按照地域划分主要是包括四川黑茶、云南黑茶、湖南黑茶和湖北黑茶。黑茶是单独的一类,不属于绿茶或红茶。按照发酵工艺区分,绿茶是不发酵,茶青采摘后立刻进行高温杀青,所以汤色青绿,称为绿茶。红茶是茶青采摘后经过充足发酵(发酵程度80%以上),然... 查看全文>
奶茶的口味有很多,有人会问用绿茶可以做奶茶吗?其实绿茶奶茶就奶绿,它将绿茶的清新和奶香完美融合,冷饮清爽,热饮浓香。奶绿的做法很简单,我们一起来学学吧! 材料:绿茶包、白糖、牛奶、炼乳 做法: 1、用锅将水烧开,放入将绿茶包煮五分钟,茶喝水的比例为1:100,可根据口味适量增减茶叶; 2、五分钟后捞出茶包; 3、开始兑奶,茶奶比例为4:1,在400毫升绿茶里倒100毫升牛奶; ... 查看全文>
说到奶茶,想必很多的人都喜欢喝,并且也喜欢制作,因为一般来说奶茶的制作方式还是比较简单的,前提是要选用合适的茶叶,那什么红茶适合做奶茶。 一般来说,做奶茶选用印度的阿萨姆红茶做出来的口感比较好,因为那个茶味比较厚重,比较浓。阿萨姆红茶与牛奶是最亲密的伙伴,清饮阿萨姆,但是好像味道很浓、很重,但当你把阿萨姆与牛奶结合在一起的时候,美妙绝伦的味道就出来。 同时,好的奶茶由多种茶叶配起来的,... 查看全文>
立顿红茶是红茶中的一个品牌,立顿是世界上最古老的茶叶品牌之一,这个品牌属于联合利华,它是一个非常著名的公司,在全世界都是公认的。立顿生产的所有茶叶都有丰富的口感和品质,现在大多数人更喜欢喝这个品牌的茶。以下是立顿红茶的品牌介绍: 1850年出生在英格兰格拉斯哥一个贫穷家庭的汤姆斯·立顿是这一品牌的创始人。有一回,出门旅游的立顿来到了著名的红茶产区锡兰。锡兰红茶是英国人非常钟情的饮料,但由于... 查看全文>
很多人问:做奶茶用什么茶类?是红茶还是乌龙茶?实际上,红茶和绿茶是做奶茶最好的选择,正宗台湾奶茶是用红茶。好的红茶冲出来的奶茶,不苦,不涩,不黑,香醇,有回香。而茶包是苦涩味很重的。 做奶茶有什么茶类 红茶绿茶都可以,依据个人喜好,茶包比散装茶叶要方便,泡好不用过滤。正宗台湾奶茶是用红茶。专业的奶茶店用的是特制调配茶,每一家店都有自己的秘方和专业配茶师。一般配茶最少要用3种以上的红茶,我只能告... 查看全文>
煮茶叶蛋通常用红茶,因茶多酚含量少,煮出来的鸡蛋香甜可口,刺激性小。一般不会用绿茶煮茶叶蛋,因为含有较多的茶多酚,煮出来的鸡蛋容易口感苦涩,并且刺激性较大。茶叶蛋用红茶做茶叶蛋最常见的是红茶,不适合用绿茶。因为绿茶中含有的茶多酚较多,煮出来的茶叶蛋容易苦涩,口感比较差。而红茶属于全发酵茶,含有的茶多酚较少,更能煮出香甜可口的茶叶蛋。而且,用红茶煮茶叶蛋,蛋的颜色看起来会更加鲜亮。由于红茶的茶多酚含... 查看全文>
在骚热的天气里,喝上一杯冰镇的冰红茶,那可是一种身处冰箱内的享受,外面卖的冰红茶饮料可倒了不少的添加剂,如何正确的自己制作好喝的冰红茶呢?与您慢慢全面分析。导读:自制冰红茶用哪款红茶好打败我的不是天真,而是那火红骚热的太阳,天气是真的热!近些年来的一款清新消暑的饮料,尤其是在骚热的夏天最为流行。以往的泡茶则是精选上好的茶叶,开水泡制而成,而如今的冰红茶饮料,可就是经过各种添加剂,批量生产装瓶,才到... 查看全文>
做奶茶可以用红茶、绿茶或者乌龙茶,以红茶为例,准备2个红茶茶包、一盒牛奶和2克白糖,牛奶倒入壶中加茶包浸泡,再开小火慢煮,两分钟后加些白糖继续煮沸,一杯奶茶就做好了。1、红茶准备红茶包2个,牛奶一盒,白糖2克。将牛奶倒入茶壶中,放入茶包浸泡一会儿,然后开小火慢慢煮。煮至沸腾,水溢出来时,关火使其平静下来,再开火煮。反复几次,煮两分钟左右,加入白糖,接着煮沸,奶茶就做好了。2、绿茶准备一个绿茶茶包,... 查看全文>
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