六堡茶属于黑茶的一种,产于中国广西梧州六堡镇、享誉海内外,特点是红、浓、陈、醇,有独特槟榔香气,越陈越佳。今天,小编就来给大家介绍一下六堡茶的制作工艺。六堡茶的加工工艺包括初制、精制两个过程。一、初制加工工艺流程:鲜叶 -杀青 -初揉 -堆闷 -复揉 -干燥 -毛茶。二、初制加工技术要求:1、鲜叶:选用适制茶树品种芽叶为原料。2、杀青:要均匀,杀青以叶质柔软,叶色转为暗绿色,青草气味基本消失为适度... 查看全文>
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红茶属于全发酵茶,具有红汤、红叶和香甜味醇的特点。大家知道红茶有哪些吗?今天,就让小编来给大家详细说说红茶的种类吧。 红茶有哪些红茶,因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名,种类分别有:祁门红茶、正山小种、金骏眉、日照红茶、昭平红茶、霍红茶、滇红茶、大吉岭红茶、阿萨姆红茶、锡兰高地红茶等等。红茶众多的品中,祁门红茶最为出名。下面为大家详细介绍一下红茶4大主要品种:1、祁门红茶祁... 查看全文>
红茶是全发酵茶类,是以茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。 中国是红茶的开山鼻祖,中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农是便发明了红茶“正山小种”,是世界上最早的红茶。武夷山市桐木村江氏家族是生产正山小种红茶的茶叶世家,至今已经有400多年的历史。我国红茶种类较多,产地较广,祁门红茶闻名天下,工夫红茶和小种红茶处... 查看全文>
所谓的功夫红茶应该是叫工夫红茶,工夫红茶也称工夫茶、红茶,是我国特有的红茶品种,也是我国传统出口商品。当前中国十九个省产茶(包括试种地区新疆、西藏),其中有十二个省先后生产工夫红茶。 中国工夫红茶品类多、产地广。按地区命名的有滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、宜红工夫、湘江工夫、闽红工夫(含坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫)、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫及粤红工夫等。 按品种又分为大叶... 查看全文>
炎炎夏季容易犯困,人会变得无精打采、昏昏欲睡,这时你应该注意补充水分,可以喝些花茶1、振奋精神的熏衣草柠檬茶制作:选取熏衣草干花蕾5~6颗柠檬片或柠檬汁。将干燥的熏衣草花蕾、柠檬片一起放入茶杯中,加入沸水加盖5~10分钟,如果是与柠檬汁一起搭配,待茶呈淡绿色温凉后加入即可。功效:熏衣草香气为广大女性所喜爱,自古代起就有滋补、舒缓压力、消除疲劳的作用,柠檬具有利尿、促进消化与血液循环,缓解头痛的作用... 查看全文>
提起宜兴,你一定听过宜兴紫砂壶,但你不一定知道宜兴红茶。而提起祁门,祁门红茶可谓是天下人皆知。"祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。"祁门红茶是红茶中的极品,享有盛誉,是英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播,美称"群芳最"、"红茶皇后"。那宜兴红茶和祁门红茶分别有什么特点呢?一、宜兴红茶宜兴红茶羡红茶,又名宜兴红茶,产于江苏宜兴,产茶区属天目山脉。其茶叶特点是外形条索紧结,色泽乌润显毫。宜兴红... 查看全文>
茶我知道的就是红差和绿茶,是怎么分的呢? 还有哪些分类?!绿茶----不发酵的茶(发酵度为零) 龙井茶,碧螺春。这是我国产量最多的一类茶叶... 如祁门红茶,荔枝红茶。红茶与绿茶的区别,在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青。古树红茶和滇红的区别祁红茶汤色深叶小,滇红叶子偏大,祁红比滇红名气大多出口,我比较喜欢祁红,至于调理胃寒我觉得是噱头至少我喝了没效果,试了很多饮食调理方法,基本没效果,。有区别... 查看全文>
红茶和普洱茶都是非常不错的茶,有些人问朋友问红茶和普洱茶有什么作用和功效,哪个更好?今天我们将介绍相关问题。长期饮用红茶的好处1.祛斑红茶中大量的茶黄和茶红可以消除体内的活性氧,减少因活性氧增加而引起的老年斑和黑色素,达到美容养颜的效果。2、保护心脏红茶中的大量钾元素,能够改善心脏血液循环,再加上有类黄酮类化合物,多喝红茶可以起到心脏保健的功效,有效预防心脏疾病。长期喝普洱的好处1、深层排毒普洱茶... 查看全文>
乌龙茶的品种繁多,常见的典型品种有铁观音、大红袍、武夷肉桂、武夷水仙、漳平水仙、凤凰单丛、冻顶乌龙、东方美人、凤凰水仙、岭头单丛,乌龙茶属于半发酵茶,茶性平和,适宜大多数人群饮用。乌龙茶分别有哪些典型的品种:1、武夷岩茶产自福建的武夷山,武夷岩茶外形肥壮匀整,紧结卷曲,色泽光润,叶背起蛙状。颜色青翠、砂绿、密黄,叶底、叶缘朱红或起红点,中央呈浅绿色。品饮此茶,香气菠郁,滋叶浓醇,鲜滑回甘,具有特殊... 查看全文>
红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名,为我国第二大茶类。红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为... 查看全文>
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