晒红是云南传统红茶晒红，是介于普洱茶与红茶之间的一种茶类。是长期在民间流传的“云南传统红茶”。它的工艺，与红茶工艺更为接近，故被归为红茶。晒红的历史至少在百年以上。是云南传统晒青，与白茶工艺的融合，衍变而诞生的一个新茶类，其在现代红茶传入云南之后，汲取了滇红的某些工艺特点；在普洱茶于当代复兴之后，又汲取了后期陈化技术，从而形成了如今晒红的工艺特点。普洱晒红的诞生提出“普洱晒红”全新概念的，是普洱市... 查看全文>
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国小香 《邯郸冬至夜思家》白居易邯郸驿里逢冬至，抱膝灯前影伴身。想得家中夜深坐，还应说着远行人。冬至，是我国节气中一个充满温情的节日，他以特有的方式和语言，释放着属于这个节日独特的韵味。冬至日，辛丑国香家人冬至祈福会在国香茶城四楼祈福园圆满举行。冬至九九歌一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河开，八九雁来，九九加一九，耕牛遍地走。敬香仪式《辛酉冬至》宋 陆游今日日南至，吾门方寂然... 查看全文>
祁门红茶的制作工艺特别考究，分为初制、精制两大过程。初制奠定品质的基础，而精制则将相对粗糙的毛茶升华而成丰神俊秀的上品。初制四道工序，精制十几道工序，近十个级别，几十种花色，极尽繁复考究，每一个动作都是不厌其烦的重复、倾尽心血的工夫，为其他工夫红茶所不能比拟，所以祁门红茶又被称为“祁门工夫红茶”，更被誉为中国工夫红茶的代表。采摘祁门红茶的采摘是春夏两季完成，最好的时间是在4月5～15日，就是农历清... 查看全文>
说到红茶，就不得不说红茶中，对于刚入手小白总是会疑惑的一款茶，那就是祁红即祁红工夫，为什么说大家会疑惑呢，是因为它的外形。有多奇怪呢？我们来看一下。怎么样是不是小小的脑袋有大大的疑惑。这茶怎么是碎的，难道是运输途中出问题了，被压碎啦！或者是这根本就是以次充好。这茶本身就有问题。好吧！到这小编就不卖关子啦！其实这茶本身就是这个样子的，这个别致的造型就是它的标准外形。说到它“碎”的别致外形有两个原因。... 查看全文>
前两个礼拜有茶友留言问传统祁红算是红碎茶吗？仔细一想，这好像确实是个困扰很多茶友的问题。首先回答，传统祁红并不是红碎茶。那为什么这位朋友会有这样的疑惑呢？这就要从传统祁红的历史说起。祁门红茶作为传统工夫红茶的代表，距今已经有一百五十多年的历史，最早主要用于出口外销。大家都知道外国人大多用的是壶泡法，喜欢喝浸出速率快，浓度高的茶叶，比较符合他们加奶加糖的品饮习惯。所以祁红作为出口产品，为了接近国际通... 查看全文>
香竹箐野生茶王树野生茶，一种野放型的古茶树。在云南，这样的茶树很多。野生茶，叶片肥厚，呈亮黑色。野放型未经人工干预，与森林混生共长的条件，造就了野生茶野性霸道、野韵十足、后劲刚猛的特点。香竹箐野生茶树香竹箐野生茶树2019年百花吟团队走访香竹箐，除了目睹3200年茶树王的英姿飒爽，也见证了香竹箐本地丰富的野生茶树资源。目前香竹箐地区茶叶知名度偏低，原料价格实惠，即便是野树原料制作，茶品的性价比也高... 查看全文>
红茶是一种全发酵茶，也是世界范围内饮用范围最广、覆盖人口最多的一类茶。红茶的种类较多，产地也较为广泛，主要有中国、斯里兰卡、印度、肯尼亚等地。但说到中国红茶，很多人居然只知道金骏眉？！要知道，在红茶大家族里，金骏眉充其量只是个弟弟！中国传统十大红茶可是这些：01.正山小种正山小种是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有400多年的历史，由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。正山... 查看全文>
红茶是全世界消耗量最大的茶，因为是全发酵茶，刺激性小，口感香滑甜醇，几百年来受到全球饮茶者的推崇和喜爱。从工艺上区分，目前红茶主要有3个分类，小种红茶，工夫红茶，红碎茶。小种红茶是红茶的始祖，出产于我国武夷山市桐木关。18世纪我国在小种红茶的基础上发展创制出工夫红茶，而红碎茶的出现则始于20世纪20年代的印度。滇红（云南红茶）属于功夫红茶的一种，滋味浓醇鲜爽、厚重耐泡、独具特色，曾两度被作为“国礼... 查看全文>
2022年茉莉红茶，精选云南红茶为原料，经过传统三熏窨制，且保持了传统的茉莉花茶窨花工艺，泡饮时，一改茉莉花茶“清汤白面”的旧貌，在保留茶品鲜香的同时，还呈现出红茶的醇和特色。闻其茶香，领略茉莉清香，鲜灵、悠久。品其茶韵，感受红茶甘醇，爽口、顺滑。... 查看全文>
红茶是目前世界上消费量最大的茶类，茶品因高香甜润、鲜浓醇和的品质特征，几百年来受到全球饮茶者的推崇和喜爱。不同于正山小种、祁门红茶的高香甜润，滇红（云南红茶），滋味浓强鲜爽、厚重耐泡、独具特色，曾两度被作为“国礼”赠给酷爱红茶的英国王室中人，受到王室的热爱及推崇。近年来，滇红不断创新，以“古树晒红”为首的高品质滇红，更是受到越来越多红茶爱好者的追捧喜爱。传统滇红的时代还是以工夫红茶和红碎茶为主，随... 查看全文>
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