红茶是用适合的茶树鲜叶和芽为原料，经萎凋、揉捻（切碎）、发酵、干燥等工艺制成的茶品。因其发酵程度较深，属全发酵茶，在六大茶类里占据一隅。世界上最早的红茶源自中国明朝时期的武夷山，由当地茶农发明，后称之为“正山小种”，一直沿用至今。红茶的主产区较广，包括中国、印度、斯里兰卡、印度尼西亚、肯尼亚等，而在中国境内，最知名的红茶产地从南到东包括：西南地区、华中地区、华南地区、华东地区。01.西南地区西南地... 查看全文>
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中国红茶主要以福建正山小种及金骏眉、安徽祁门红茶和云南滇红较为出名，事实上中国大多数产茶的省份都出产红茶，且各具特色，只是名气可能不如上述四种红茶出名。 福建：小种红茶：小种红茶是用当地称为”菜茶“的茶青按红茶工艺制作出红茶，分为正山与外山小种，正山是地域标记，小种是指品种，根据《武夷茶经》记载，产于武夷山星村镇桐木村高海拔环境下所产的红茶为正山，以庙湾、江墩为中心，北到江西铅山石陇，南到武... 查看全文>
祁红、滇红、川红被称为中国三大红茶。 一、祁红 祁门红茶产地为安徽省祁门县，祁门红茶全发酵，以高香闻名，茶师称之为砂糖香或苹果香，又被誉为祁门香。 祁红外形条索紧细、苗秀匀整，且几乎每一片茶叶都相同，色泽乌润，俗称“宝光”，汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底红亮，是祁门红茶的主要特点。富含氨基酸、维生素、碳水化合物等营养成分，具有提神消疲、消炎杀菌、利尿等功效。 二、滇红 云南红... 查看全文>
中国红茶产地主要在安徽、四川、云南、福建、湖南等地。 一、中国红茶产地 1、祁红—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地； 2、滇红—产于云南佛海、顺宁等地； 3、霍红—产于安徽六安、霍山等地； 4、苏红—产于江苏宜兴； 5、越红产于浙江绍兴一代； 6、湖红—产于湖南安化、新化、桃源等地； 7、川红—产于四川马边、宜宾、高县等地； 8、英红—产于广东英德等地； 9、昭平红——... 查看全文>
凤凰单丛——雷扣柴雷扣柴是芝兰香单丛之一。无性株系，因母树遭雷击故取名雷扣柴。母树因遭雷击逐渐枯死，枯死前采用扦插繁殖方法存种。又因香气浓郁，故又称霹顶香。雷扣柴茶汤清黄泛绿，甜润柔滑，丛韵花香浑然天成，奇正相生。品性奇特味道觉醒，可谓是单丛界的民谣，独树一帜。雷扣柴品质特点品质特点：条索紧结匀直，色泽乌褐油润；内质香气浓郁，兰花香明显，汤色橙黄明亮，滋味甘醇清爽，耐冲泡，叶底软亮匀整，带红镶边。... 查看全文>
本文由森醇悦原创首发于头条号：森醇悦作者：森悦天气越来越冷了，又到了喝熟茶的季节，适口性好的熟茶容易找，但要体验到韵味的熟茶难寻。用真正古熟春料发酵的熟茶更是可遇不可求。因为自己也是一个普洱茶的热爱者，所以会一直不断追寻更好的口感体验。所以愿意用真正的古树春料，小堆离地发酵熟茶。这样的熟茶，不仅可以带来普洱熟茶少有的韵味，还可以在熟茶中体验到普洱茶的一山一味。而且后期的品饮价值更佳。对于肠胃不好又... 查看全文>
当学习一门艺术，就一定要学精。当你学精了更多艺术，就可以尝试将它们融汇贯通，借此达到更高的境界 ——何乾何乾 四川巴中人，现任四川省茶艺术研究会培训中心副主任；四川省茶艺术团副团长；四川长嘴铜壶茶艺表演家，川剧变脸艺术传人；师从著名川剧表演艺术家、国家一级演员、变脸艺术传人王道正先生得意高徒变脸奖项中的奥斯卡奖、芳华杯得主余丹先生；茶艺术师从芙蓉门掌门刘昌伟先生；2021年7月，担任四川省茶艺术团... 查看全文>
中国十大红茶有哪些？中国红茶非常有名，因其功能多、味道好而受到许多人的青睐。今天我来介绍一下中国十大红茶。... 查看全文>
红茶属于全发酵茶，其基本工艺流程是萎凋、揉捻（揉切）、发酵、干燥，是目前世界上消费量最大的茶类。依据各类红茶品种特征的要求，中国红茶按初制方法大体可以分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶三大类。1.红茶分类简史中国红茶最初起源于我国福建省武夷山一带的小种红茶，也是世界历史上最早的红茶。18世纪中叶，在小种红茶制法的基础上，发展了工夫红茶制法。清代刘靖撰《片刻馀闲集》载有“……岩茶中最高者曰老树小种，次则... 查看全文>
茶文化在我国有悠久的历史，世界四大红茶之首是祁门红茶，同时还是世界三大高香茶之一。在国内，红茶品牌也有排名，第一自然是红茶鼻祖福建正山小种，之后是著名红茶品牌祁门红茶、云南滇红、广东英红等等。2021红茶十大品牌排行榜，是CN10/CNPP数据研究。十大品牌名单展示各行业数据前10强，由CN10/CNPP品牌数据研究部门通过资料收集整理，并基于大数据统计及人为根据市场和参数条件变化分析研究而得出，... 查看全文>
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