有人说,红茶的香气没有单枞系列的香气来的那么丰富多样。其实说这话的人,是非常不客观的,每种茶都有自己的特色,这就是中国茶的内涵,单枞茶的高火香很多人就不太容易接受,那种香太张扬。而以祁门红茶为代表的其他红茶的甜柔香气,同样丰富多彩,极具内质,香气含蓄内敛。红茶细分起来有以下几种典型的香气,会让你真正感受红茶带来的独特魅力。一、蜜香型蜜香,是红茶中较常见的一种香气。红茶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工... 查看全文>
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茶叶有6种,它们分别是红茶、绿茶、黄茶、黑茶、白茶和乌龙茶(也叫青茶),一共是6种,通常我们都称呼它们为中国6大茶系。1、绿茶:不发酵的茶(发酵度为零)。代表茶有:黄山毛峰、普龙茶、蒙顶甘露、日照绿茶、崂山绿茶、六安瓜片、龙井茶、湄潭翠芽、碧螺春、蒙洱茶、信阳毛尖、都匀毛尖、黎平雀舌、官庄干发茶叶 [13] 、紫阳毛尖茶。2、黄茶:微发酵的茶(发酵度为10~20m)霍山黄芽蒙洱银针、蒙... 查看全文>
红茶,是六大茶类之一,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成,属全发酵茶,由于红茶有众多的功效,近年来红茶的市场占有率逐步上升。在中国,红茶的种类有很多,可分为三大类:分别是小种红茶、工夫红茶、红碎茶。 一、小种红茶 1、正山小种 正山小种是世界上最早的红茶,其外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色红浓,香气高长带松烟香,滋味醇厚。其成品茶外形紧结匀整,色泽铁青... 查看全文>
竹叶青茶是中国较为高端的绿茶,具有外形扁平光滑、挺直秀丽,匀整、匀净,干茶色泽嫩绿油润;香气嫩栗香、浓郁持久,汤色嫩绿明亮,滋味鲜嫩醇爽,叶底完整、黄绿明亮。 竹叶青茶叶品质极高,按品质来划分可以分为三种,级别从高到低依次为论道级竹叶青、静心级竹叶青、静心级竹叶青。论道级竹叶青产自峨眉山海拔1200-1500米万年寺高山茶园,得寒冬沉积,终年云雾缭绕,阳光稀薄细腻的地利滋养,1/5000000... 查看全文>
明代著名茶学者许次纾在其著作《茶疏》中写到采茶的时节:“清明太早,立夏太迟,谷雨前后,其时适中。”明前茶与雨前茶算是茶叶中的极品了,日照绿茶因为地理位置限制明前茶不会成为现实,因此日照绿茶雨前茶就备受追捧。用茶农的民间俗语讲“谷雨谷雨,采茶对雨”。那日照绿茶有哪几种呢? 日照绿茶按产季分为春茶、夏茶、秋茶。 春茶:春茶是日照绿茶中的极品,春茶茶叶嫩小叶厚,冲泡出来香气高、滋味浓、耐冲泡... 查看全文>
白茶有几种?白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,因鲜叶原料不同,可分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉及新白茶5种。 1、白毫银针 白毫银针,创制于1796年,中国六大茶类之一的白茶,原产地在福建,主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地,属有中国十大名茶的称号,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。其外观特征挺直似针,满披白毫,如银似雪。 由于鲜叶原料全部是茶芽,白毫银针制成成品茶后,形... 查看全文>
铁观音属于乌龙茶,性平,成品依发酵程度和制作工艺,铁观音分清香型、浓香型、陈香型等三种口味。目前为止,清香型口味的铁观音喝的人是最多的,也是市场保有量最多的。①清香型铁观音香型口感比较清淡、舌尖略带微甜,偏向现代工艺制法,目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿,汤水清澈,香气馥郁,花香明显,口味醇正。由于新茶性寒,不可过多饮用,否则会有一定程度的伤胃、失眠。②浓香型铁观音浓香型口味醇厚、香... 查看全文>
1、自然型野生红茶:生长在野外山林中,未经过人工栽培和处理,纯野生生长,但数量较少,产量较低。2、栽培型野生红茶:由人工栽培种植,但后期无人管理,自然生长。3、密封保存:将茶叶盛放在密封罐,然后将其放在遮阴处。野生红茶有多少种1、自然型野生红茶自然型野生红茶,属于纯野生品种,生长在山林、山坡、树林、岩石缝中,在生长的过程中不会受到人为的干涉和栽种,但数量较为稀少,产量较低,价格偏高。2、栽培型野生... 查看全文>
1、原味红茶:直接用茶叶冲泡的红茶,带有茶叶自然的香味,不会掺杂其它物质。2、调味红茶:冲泡茶叶前加入了花朵、果干,让茶叶香味中混合花香和水果香。3、产地介绍:红茶产自云南、四川、安徽、湖南、福建等地。红茶有多少种口味1、原味红茶原味红茶是最纯正的红茶,其原料为红茶叶,不会带有其它物质,而且冲泡的茶汤香味浓郁持久,属于茶叶本身的清香。保存红茶时,要将其放在遮光阴凉的环境中,避免阳光直射导致茶叶变质... 查看全文>
红茶的品种主要分为小种红茶、红碎茶、马边功夫三大类,小种红茶是最为古老的红茶,可分为正山小种和外山小种,而红碎茶是红茶的后起之秀,根据外形可分为叶茶、碎茶、片茶、末茶等。1、小种红茶小种红茶是最为古老的红茶,也是红茶的鼻祖,根据加工方法将其分为正山小种、外山小种,正山小种产于武夷山市星村镇一带,也是我国的十大名茶之一,而外山小种产于福建的政和、古田等地。2、红碎茶红碎茶是红茶的新型品种,可按照外形... 查看全文>
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