滇红茶耐泡吗  2022-11-22 10:00

喝茶，不可避免的会谈到耐泡度这个问题，但大部分人都会武断的说：这茶耐泡！言下之意，是暗指这是一泡好茶。但转念一想，粗枝大叶的苦丁茶一定比精工细制的西湖龙井耐泡吧，可是能说苦丁茶是好茶，西湖龙井就不是好茶吗？肯定是不能的。那么茶叶耐不耐泡，到底跟什么有关呢？是不是越耐泡茶就越好？一、耐泡的一定是好茶吗？在买茶的时候，有的茶友们会询问这个茶会耐不耐泡？耐泡度的确是判断茶叶质量的一个方面。耐泡体现了茶叶...  查看全文>

点击标题下的“紫砂茶器与文化知识”一键订阅关注喝茶，不可避免的会谈到耐泡度这个问题，但大部分人都会武断的说：这茶耐泡！言下之意，是暗指这是一泡好茶。但转念一想，粗枝大叶的苦丁茶一定比精工细制的西湖龙井耐泡吧，可是能说苦丁茶是好茶，西湖龙井就不是好茶吗?肯定是不能的。那么茶叶耐不耐泡，到底跟什么有关呢？是不是越耐泡茶就越好？ 一、耐泡一定是好茶吗？在买茶的时候，有的茶友们会询问这个茶会耐不耐泡？耐泡...  查看全文>

我们说一款茶叶耐泡，通常是两个方面的因素：①茶叶中的多酚类物质含量高叶片的成熟度不同，茶叶中的呈味物质含量也不同，通常变化规律是：嫩芽（高氨基酸、低茶多酚）→二叶~三叶（氨基酸降低、茶多酚含量最高）→四叶以后（氨基酸、茶多酚含量都变低）。也就是说茶树在二三叶时，茶多酚的含量最高，所以普洱茶用2~3叶原料做的茶远比嫩芽或老叶做的茶耐泡，用嫩叶做的绿茶比嫩芽做的绿茶耐泡也是这个道理。②茶叶中的水浸出物...  查看全文>

茶叶耐泡，是好是坏？这事分歧极大，看茶友争论的架势，我怀疑如果不是网络限制了拳脚，他们很可能会顺着网线找对方打一架。有些人认为，好的茶叶，必然耐泡。不耐泡的茶叶，没有茶味，寡淡，没意思。有些人观点相反，认为好的茶叶，肯定不耐泡，耐泡的茶叶都是粗老的茶叶，越是耐泡，说明茶叶原料越粗老。那些觉得耐泡的茶是好茶的人，没喝过好茶，真正高等级的茶叶，都是细嫩芽叶做的！又有人表示反对，说楼上的一看就是不懂茶叶...  查看全文>

虽然西安茶博会结束了，但我与它的故事还远远没有结束。我是很喜欢去逛茶博会的，不但可以蹭到一些茶喝，交到一些茶友，还能看到一些新鲜有意思的茶与事。对于那些新鲜的茶我改天再说，今天主要说一下新鲜的事——三十几泡的茶。为什么说三十几泡的茶是一个新鲜事呢？因为我认真回想了一下，自己将近十年的饮茶史，好像没有喝到一款能到三十几泡的茶。（或许在这里会被吐槽，没喝过好茶。如果谁有如此好的茶，记得给作者寄一些。）...  查看全文>

普洱茶本就是耐泡度较高的茶类，而古树普洱的耐泡度更是普洱茶中的佼佼者，原因何在？在相同制作工艺下，古树茶之所以能够比其他茶更为耐泡，主要原因有以下4点：1、古树茶多为大叶种乔木云南普洱古茶树大多都是大叶种乔木，而大叶种乔木茶树所产普洱茶内含物质较之小叶种更为丰富。且大叶种普洱茶中，作为茶叶主要功能性物质和滋味物质的茶多酚、咖啡碱含量，都比小叶种更高，这自然就使得大叶种乔木古树茶比之其他茶叶耐泡度更...  查看全文>

在茶这个话题中，耐泡是一个永恒的话题，从红绿黄到青黑白这六大类茶中，倘若说口感棒，品质上佳的茶那真是多如牛毛，数不胜数！可谈起耐泡这个词，因为每种茶需要不同的泡茶方式，注水量，注水温度，很多茶的泡数都是不同的。老话说，茶叶三、四泡是精华。对于大多数茶叶来说，刚泡的时候味道还没出来，泡到三、四泡时，茶叶已然舒展，茶味也散发出来，正是茶汤滋味最好的时候。泡到后面，茶味逐渐变淡，但是仍有余味。业内通常用...  查看全文>

喝茶，不可避免的会谈到耐泡度这个问题，但大部分人都会武断的说：这茶耐泡！言下之意，是暗指这是一泡好茶。但转念一想，茶叶耐不耐泡，到底跟什么有关呢？是不是越耐泡茶就越好？耐泡的一定是好茶吗？在买茶的时候，有的茶友们会询问这个茶会耐不耐泡？耐泡度的确是判断茶叶质量的一个方面。耐泡体现了茶叶内含物质丰富，经得起冲泡，但是与茶叶好坏并无绝对关系。不同的茶类有不同的特点，要判断茶叶的品质，要综合其干茶、香气...  查看全文>

霍山黄芽属于耐泡型茶叶，属于黄茶的一种。黄芽为不发酵自然茶，保留了鲜叶中的天然物质，富含氨基酸，茶多酚，维生素、脂肪酸等多种有益成分。霍山黄芽含适量的咖啡碱，茶儿素的存在，使它的弊端不在体内发挥，而适量刺激骨胳肌，加速骨胳肌的收缩有兴奋中枢神经之功。加上茶叶中的挥发油清香芬芳，饮之令人心旷神怡，即有提神醒脑之效。在紧张工作、劳动之余，饮黄芽茶一杯可以振奋精神、解除疲乏;在办公时饮黄芽茶一杯可以提高...  查看全文>