白茶,是一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。白茶茶叶从摘下来到制作完成,保持着原有形状不变,这样制作出来的茶便是散茶了,散茶可以很大程度上保留了茶叶中的大部分营养物质,同时也保留住了大量的茶毫。而饼茶,是在散茶的基础上,将散茶放到蒸汽上蒸制,使茶叶变软,然后按照与制作普洱茶饼相同的方式用石头或者机器进行压制,之后便成了白茶饼。在一蒸一压之间,其实茶叶内质已经发生变化了;其内... 查看全文>
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福鼎白茶是白茶中最好的茶叶,福鼎白茶主要是有饼茶和散茶,对于饼茶很多的人都不知道要怎么泡,下面小编就给大家介绍一下福鼎白茶是怎么泡的。 第一步备具:准备好茶具及白茶饼。 第二步温壶涤具:茶具中置入烧开的清水,主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。 第三步撬茶:用茶针或者茶刀等撬茶工具,从茶饼侧面沿边缘插入稍用点力,把茶刀再往茶饼里推进去些,这样不会把茶饼撬的很散碎。向上用力,把茶饼撬开... 查看全文>
福鼎白茶就是用产自福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽叶,不炒不揉,特殊工艺制作而成,其外形芽毫完整,汤色杏黄清澈,滋味清淡、清甜爽口,下面我们就来看一下福鼎白茶茶饼怎么泡呢? 1、杯泡法 适合一人独饮,用杯泡法,用200ml透明玻璃杯,取3-5g白茶,用约90度开水,先洗茶温润闻香,再用开水直接冲泡白茶,冲泡时间根据个人口感自由掌握。 2、 盖碗法 适合二人对饮,取3g福鼎... 查看全文>
白茶最常见的形态有两种:散茶、紧压茶(饼茶、饼干茶、小茶沱等),那么它们除了形态不一样,还有什么区别?今天小魏就来跟大家好好聊聊。白茶中,饼茶和散茶,有什么区别?它们最直观的区别,就是外形上的差别。白茶本身不炒不揉,制成的散茶十分松散。相同重量的茶,饼茶占用的空间更小,更不容易被压碎,便于存放和运输。饼茶的制作,相比散茶,多了一道蒸压的工序。每年散茶制作完成后,往往需要经历半年以上的转化,才能达到... 查看全文>
福鼎白茶茶饼其实就是在散茶的基础上加工压制而成的,而作为紧压茶饼来说,这样是更方便贮存的。茶饼的外表整齐好看,整箱存放密封有利于收藏。白毫银针、白牡丹散茶与饼茶均有,寿眉一般压制成饼茶。以下就一些保存时常见的问题给大家总结一下。1、存在什么地方?福鼎白茶茶饼要更好的保存的话,它的前提是一定是需要足够的干燥的,这一点是非常重要的。也就是说,要存茶,先看茶叶的干度,干度起码要达到98%。如果用塑料袋储... 查看全文>
福鼎白茶茶饼如何保存? 福鼎白茶是很多人都喜欢饮用的一种茶,它也是我国福建福鼎市的特产茶叶。而福鼎白茶也有做成茶饼的形式,总得来说就是经过了一蒸一压,其实在此过程茶叶内质已经发生变化,所以对于福鼎白茶茶饼来说,保存很重要。那么福鼎白茶茶饼如何保存呢?以下我们一起来了解下。【福鼎白茶茶饼的保存方法】 福鼎白茶茶饼其实就是在散茶的基础上加工压制而成的,而作为紧压茶饼来说,这样是更方便贮存的。茶饼的外表... 查看全文>
鉴别白茶的好坏:1、看芽叶,以芽叶整齐,没有过多碎末杂质的为好,以杂碎过多的为差;2、闻香气,以香气浓郁持久,没有异味的为好,以香气不持久,有异味的为差;3、品滋味,以滋味鲜爽,回甘生津的为好,以口感发涩的为差。白茶鉴别方法好的白茶芽叶整齐,几乎没有碎末杂质,如果杂碎过多,品质较差。白茶的鲜叶越嫩越饱满,制成干茶后越显金黄,品质越好。优质的白茶香气纯正,没有异味,如果出现异味、杂味,说明品质有问题... 查看全文>
白茶茶饼最佳的储存方法:白茶的储存注重密封、避光、干燥、无异味,短期存放白茶,可将白茶茶饼装入牛皮纸袋,然后密封,将茶饼放置在书架阴凉、无异味处;长期保存,可将白茶饼装入铝箔袋封好口,套入塑料袋,用绳子系好口,最后装入纸箱,放置在干净的地方。白茶饼的保存方法:白茶的自然陈化是来自于茶叶内的物质自然转化,保存时必须密封。密封最好的帮手就是绳子或者是透明胶。铝袋和塑料袋,用绳子密封好,纸箱用透明胶密封... 查看全文>
市面上的白茶企业通常可以做成具有两种不同样子,一种是饼状白茶,另一种是散茶。白茶之乡要根据气候灵活掌握,以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气,采取室内萎凋或复式萎凋为佳。其精制工艺是在剔除梗、片、蜡叶、红张、暗张之后,以文火进行烘焙至足干,只宜以火香衬托茶香,待水分含量为4~5%时,趁热装箱。白茶都有哪几种采摘鲜叶用竹匾及时摊放,厚度均匀,不可翻动。摊青后,根据气候条件和鲜叶等级,灵活选用室内自然萎凋... 查看全文>
1、工艺,福鼎白茶散茶经过自然萎凋后干燥而成,而茶饼需完成蒸制、压榨等工序;2、口感,散茶入口甜润,茶饼滋味单薄;3、香气,散茶带有花香,茶饼枣香浓郁;4、储存,散茶占据空间大,茶饼可以装箱;5、外形,散茶呈条索状,茶饼圆润周正。1、工艺福鼎白茶散茶主要是经过自然萎凋后干燥而成,制作工艺简单。而福鼎茶饼则是以散茶为原料,通过蒸压方式制作所得,在蒸压过程中,先将散茶蒸制变软后,再进行压榨。2、口感福... 查看全文>
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