茶叶有基本茶以及再加工茶类,基本茶类有白茶、绿茶、乌龙茶、红茶、黑茶、黄茶,再加工茶有花茶、紧压茶,绿茶有西湖龙井、信阳毛尖等;白茶有白牡丹;乌龙茶有铁观音、大红袍等;红茶有祁门红茶、滇红茶等;黑茶有六堡茶、安化黑茶等;黄茶有蒙顶黄芽、君山银针等。六大茶类的特征1、绿茶绿茶是饮用人数较多的茶品之一,亦是我国产茶量最多的一类茶叶,产地遍布全国。它的工艺特点在于鲜叶采摘后迅速以高温杀灭鲜叶中的酶类物质... 查看全文>
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红茶有多少种?金骏眉、正山小种、云南滇红、祁门红茶、工夫红茶、红碎茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶、乌巴、日照红茶、昭平红茶、泉城红、越红工夫茶、锡兰高地红茶、霍红茶、苏红、川红工夫、英红和东江楚云仙红茶等等都是红茶。 1、金骏眉 金骏眉茶,属于红茶中正山小种的分支,原产于福建省武夷山市桐木村。由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种... 查看全文>
中国茶叶文化渊源流畅,茶叶种类品种繁多,根据产地、制作方法、采摘等各方面的不同,产品种类不尽其数,也一直在不断更新,至于到底有多少种,一时还真数不清。但各色茶叶说来道去也无非逃不过六大类,也就是我们常用绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶、乌龙茶这几种茶叶的分类本质也在于茶叶的发酵程度进行分类。 绿茶为未经过发酵的茶。绿茶是我国的主要茶类之一,其种类之多占世界首位。绿茶的制作工艺都经过杀青一揉捻一干... 查看全文>
之前有朋友问我:紫砂怎么还有这么多颜色?紫砂不应该都是紫色的吗?你刚接触紫砂壶的是不是也有这样的疑问呢? 我们先来看看具有这么多颜色,为什么会称之为紫砂。大家都知道,紫砂最开始称之为“五色土”有紫、黄、红、绿、黑等几种天然色彩,但以紫为主色调,而且紫色在古代是尊贵的代表,高官朝服要叫“紫衣”,神仙洞府要带上“紫府”,皇帝宫殿的地方是“紫禁城”。所以在紫为主色调的五色土中,称之为紫砂。 那紫砂就只有... 查看全文>
中国是茶的故乡,中国人发现并利用茶,据说始于神农时代,少说也有4700多年来。直到现在,我们还依旧热爱。中国的茶名,据不完全统计有上千种,而市面上常见的茶也有一百种左右。要记住这些茶名可不简单呀!有没有什么归纳总结方便我们认识这些茶呢?答案当然是有!不同的茶产自不同的地区,名茶、名山、名水、名胜、孕育出各具特色的地区茶。中国地域广阔,茶类花色繁多,了解了茶的产区,你对中国茶的就会有个整体的概念了。... 查看全文>
丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条:百匠茶学院丨作者:林方致俗人多泛酒,谁解助茶香。宁静致远,方得始终,我是林方致。最近的福鼎真的是一个高温熔炉,原本还想奢求台风来临带点清凉的雨露,没想到转弯了!天气闷热得很,昨天去了茶山,看到一些茶农在采摘夏白茶,随行的一个茶友问我:不是说夏白茶又苦又涩,那采摘来做什么?不是不能采,白茶的采摘时间分为春夏秋三季,每个季节的采摘都有一定的准则,品质不同而已。夏... 查看全文>
常见的几种红茶1、祁门工夫茶简称祁红,原产于安徽祁门县,是中国历史名茶,按外形特征大致祁红毛峰、祁红金针、祁红香螺、祁红功夫四类,受到英国女王和王室的青睐,有“红茶皇后”的美称。主要特点:茶叶外形条索紧细、匀齐,苗秀显毫,色泽乌润富有光泽;茶叶清香持久,似果香又似兰花香,汤色红艳透明,叶底鲜红明亮,茶汤滋味醇厚,回味隽永。2、滇红工夫茶滇红茶称之为滇红,主要产地分布在云南的临沧、保山以带,是大叶种... 查看全文>
众所周知,安吉地处天目山北麓,这里群山起伏,树竹交荫,云雾缭绕,雨量充沛,土壤肥沃。安吉还有“中国竹乡”之称,植被覆盖率为60%,而茶竹之缘,值得品味。“川源五百里,修竹半期间”,安吉白茶生长于原始植被丰富,森林覆盖率70%以上的浙江西北部天目山北北麓,地形成“畚箕形”的辐射状地内,天目山和龙王山自然保护区为产业区筑起了一道天然屏障,因此,这样的产地决定了安吉白茶的品牌,当然的,安吉白茶的品牌也是... 查看全文>
众所周知中国不仅是一个茶文化浓郁深厚的国家,还是一个产茶大国,其产出的茶叶不仅产量高,而且品种丰富多样,不同的茶由不同的工艺制作而成,使得茶叶的风格各异,那么茶有多少种呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。茶有多少种据不完全统计茶共有上千种,而市面上常见的茶也有百余种,因此通常以茶的制作方法将其分为七大类,分别是红茶、绿茶、乌龙茶、黑茶、白茶、黄茶、花茶,其中花茶是一种在再加工茶。茶叶的贮藏方法1... 查看全文>
安化黑茶主要有三种,有三尖、三砖、一卷。三尖茶又称为湘尖茶,指天尖、贡尖、生尖。三砖指茯砖、黑砖和花砖。一卷是指花卷茶,现统称安化千两茶。安化黑茶的品种:1、三尖茶:以安化县境内生产的黑毛茶一、二、三级为主要原料。根据采用原料等级的不同,分为天尖茶、贡尖茶和生尖茶3个等级,是安化黑茶的上品,采用谷雨时节的鲜叶加工而成,曾经是西北地区的贵族饮品,清道光年间,天尖和贡尖列为贡品,供皇室饮用。三尖茶采用... 查看全文>
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