丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致腊月八日梁宋俗，家家相传侑僧粥。栗桃枣柿杂甘香，菱椇芝栭俱不录。宁静致远，方得始终，我是林方致。腊八，在传统观念里，腊八被视为农历春节的“前奏”，从这天起，人们开始备年货，扫房屋，年的气氛越来越浓厚。早起一碗腊八粥应应景，南北的腊八粥有甜有咸甚至还有辣的，但是都没有一个定数，只是为了呼应腊八这个日子，特意选用八种食材。南宋人周密著《武... 查看全文>
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白茶属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一，品质好，得到很多朋友们的喜欢，市场上面也有很多的白茶在销售，但是因为茶叶市场的复杂性导致白茶的价格也没有一个标准，那老白茶的价格是多少呢？ 一般存放了3年的特级白毫银针价格在7900元一斤左右。存放了7年的特级白毫银针价格在16500元一斤左右。存放了3年的一级白毫银针价格在3200元一斤左右。存放了7年的一级白毫银针价格在11... 查看全文>
下午一个人没事，坐在茶室品鉴2012年老白茶。这款白茶是一个福建人在山东临沂茶叶经营茶叶的店里买的，我在2012年跟他熟悉，但是对于白茶那个时候是没有任何概念的，如果说有就是像很多不知道白茶的人一样会说:白茶嘛，喝过安吉白茶。但是安吉白茶从茶的分类来说，是属于绿茶的加工工艺，所以并不是白茶。白茶的市场其实一直属于国外的，直到2014年，中粮集团中茶牌才有了第一款马到成功白茶饼。所以市场上20... 查看全文>
老白茶滋味清新，口感鲜醇，有茶中仙子之美誉，保健功效更为突出，老白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，国内外医学研究证明，长期饮用白茶可以显著提高人体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄糖的肠吸收，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。有一句俗语是这么说的：“一年茶、三年药、七年宝”，这就牵涉到了白茶的另一个特性，白茶经过陈放就成为了老白茶。每日... 查看全文>
对于老白茶的喜爱，近些年来，茶友们的热情是愈加浓烈，手上有老白茶，秋冬季节不用愁，疫情之下，杯中有老白茶，健康更自知。老白茶的普及是好事，但是市场却有不同的问题出现，最典型的就是做旧老白茶，而我们说的「做旧」老白茶，其实就是我们俗称的假茶了。真正的老白茶，是将制作好的白茶放在避光、通风、干燥、无异味的环境中妥帖保存，茶叶内质慢慢自然转化，越陈越香，越陈保健功能越好，素有「三年药、七年宝」之说。而做... 查看全文>
一般的茶保质期为两年，因为过了两年的保质期，即使保存的再好，茶的香气也已散失殆尽。白茶却不同，它与生普洱一样，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，一般五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得。白茶存放时间越长，其药用价值越高，因此老白茶极具收藏价值。那么几年的白茶算老白茶？每日有茶事，杯中看春秋，想了解更多白毫银针，白牡丹，老白茶，绿茶，红茶，岩茶的... 查看全文>
近年老白茶的价格上涨很快。利字当头，鱼目混珠的造假者也纷至沓来。 或制作中闷堆、洒水做旧，或无意受潮后再烘、晒伪造汤色口感，或故意高温高湿环境中存放，或老茶拼新茶压饼，或用春尾茶、夏茶从外观上冒充后虚标年份...不一而足。 如此做旧作假泡制出的所谓“老白茶”，哄骗了很多不明所以的茶友。 但假的就是假的，任他费尽心机，也可能因为一个细节翻车。 不知这样的例子，不知茶友们是否留意过？ 《1》这是一款饼... 查看全文>
在当今的白茶市场中，具有１０年历史的茶已成为灰色的风景。为什么有人说十年白茶比黄金还贵？想知道１０年白茶的价格为什么这么贵？今天小编整理了有关十年白茶多少钱一斤最新信息，下面跟着小编来一起了解一下吧。为什么十年白茶这么稀罕１９世纪中后期，福建红茶在欧洲市场的份额被印度和锡兰挤出，出口压力很大。当时茶商的重点是产品改进。这时，福鼎白茶作为勾兑原料，带着红茶走向欧洲市场。欧洲人在喝红茶的时候，喜欢加一... 查看全文>
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