白茶是六大茶类中不经过杀青与揉捻的茶,所以外形能保持完整,芽叶自然舒展,白毫浓密,十分可爱。也因此白茶很好辨认,它是按照采摘标准划分的,总共分4大品种,即白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。白毫银针是以单芽为原料,经过萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成,白牡丹是以一芽一叶、二三叶为原料,经过萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成。贡眉是以群体种茶树品种的嫩梢为原料,经过萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成。寿... 查看全文>
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白茶等级分为四级,分别是特级、一级、二级和三级。不同级别的白茶的特征不同: 一、三种白茶 1、白毫银针 白毫银针,简称银针,又叫白毫,因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名,其香气清新,汤色淡黄,滋味鲜爽,是白茶中的极品,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。 2、白牡丹 白牡丹因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名。白牡丹是采自大白茶树... 查看全文>
白茶按照茶树品种的不同,白茶可分“小白”、“大白”和“水仙白”。采自菜茶的群体品种的鲜叶制成的茶品,称为“小白”;采自福鼎大白茶、福安大白茶、政和大白茶、福鼎大毫茶品种鲜叶制成的茶品,称为“大白”;采自水仙品种的鲜叶制成的茶品,称“水仙白”。△ 小菜茶按照品种和采摘标准的不同,白茶可分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。1.白毫银针白毫银针采用大白茶或水仙品种的肥硕芽头制成,其外形单芽肥硕,满披白毫,... 查看全文>
白毫银针,属于是上等白茶,为中国十大名茶之一,向来以独特的品质而受到众多茶友们的喜爱。不同季节喝白毫银针,有不同的滋味,下面来了解下,白毫银针是一种什么香味?饮用白毫银针是一种什么样的体验。每日有茶事,杯中看春秋,想了解更多白毫银针,白牡丹,老白茶,绿茶,红茶,岩茶的选购和冲泡信息,可以关注悦品茗公众号,每天分享实用茶知识!私信备注:免费领茶样,就可以喝上性价比好茶!每年明前的白毫银针,等到秋季的... 查看全文>
丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条:百匠茶学院丨作者:林方致俗人多泛酒,谁解助茶香。宁静致远,方得始终,我是林方致。最近的福鼎真的是一个高温熔炉,原本还想奢求台风来临带点清凉的雨露,没想到转弯了!天气闷热得很,昨天去了茶山,看到一些茶农在采摘夏白茶,随行的一个茶友问我:不是说夏白茶又苦又涩,那采摘来做什么?不是不能采,白茶的采摘时间分为春夏秋三季,每个季节的采摘都有一定的准则,品质不同而已。夏... 查看全文>
白茶是微发酵茶,性清凉,所以多喝白茶能去火气,特别是在夏天,我们可以多多喝些白茶,可以防中暑。白茶主要分4个类型,分别是白毫银针,白牡丹,贡眉和寿眉。其中贡眉的茶树是群体性茶树,也就是福鼎本地的菜茶,银针,牡丹,寿眉则是来自同一茶树树种,即是福鼎大白茶和大毫茶,也就是华茶一号和华茶二号。 白茶的类型白茶可以分:春茶和秋茶春茶:白毫银针,白牡丹,春贡眉(寿眉)秋茶:贡眉,寿眉按类型分:白毫银针,白牡... 查看全文>
白茶分白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶五个等级,白毫银针由茶树的嫩稍的肥壮芽头制作而成;白牡丹由短小芽叶新梢的一芽一二叶制作而成;贡眉由一芽二叶至一芽三叶制作而成;寿眉由嫩稍的一芽三、四叶制作而成。白茶分5个等级:1.贡眉贡眉白茶采自福鼎菜茶(福建茶区对一般灌木茶树之别称)群体的芽叶制成的成品。通常,“贡眉”是表示上品的,其质量优于寿眉。制作贡眉的鲜叶的采摘标准为一芽二叶至一芽三叶,采摘时... 查看全文>
1、白毫银针:只采摘茶树的芽头制成;2、白牡丹:采用福鼎大白茶的一芽一二叶制成;3、新白茶:按白茶加工工艺,在萎凋后加入轻揉制成;4、贡眉:采用菜茶的一芽一二叶制成;5、寿眉:采用制作白毫银针剩下的叶片制成。1、白毫银针白毫银针是白茶中的极品,是中国十大名茶之一,只采摘茶树的芽头制作而成,因此产量极少。外形白毫密披、色白如银、外形似针而得名,其香气清新,汤色淡黄,滋味鲜爽。2、白牡丹一般采用福鼎大... 查看全文>
安吉白茶的具体等级分为精品、特级、一级、二级,等级一次将降低,茶汤要嫩黄明亮,嫩香持久,鲜醇即可,同时要求叶底叶白脉翠,一芽一叶。安吉白茶的等级:特级安吉白茶,此等级的龙形安吉白茶要求外形扁平,光滑,挺直,嫩绿带玉色,匀整,无梗、朴、黄片。凤形安吉白茶则要求条直有芽,匀整,色嫩绿泛玉色,无梗、朴、黄片。同样特级安吉白茶的茶汤要嫩黄明亮,嫩香持久,鲜醇即可。同时要求叶底叶白脉翠,一芽一叶。一级安吉白... 查看全文>
1、白毫银针,芽头肥壮、遍披白毫、挺直如针、色白似银;2、白牡丹,绿叶夹银白色毫心,形似花朵;3、贡眉,干茶毫心明显,茸毫色白且多,色泽翠绿;4、寿眉,毫心显而多,色泽翠绿;5、新工艺白茶,茶形叶张略有缩摺,呈半卷条形,色泽暗绿略带褐色。1、白毫银针白毫银针主产于福建的福鼎、柘荣、政和、松溪、建阳等地,具有芽头肥壮、遍披白毫、挺直如针、色白似银的特点,冲泡后汤色浅淡杏黄、香气清芬、滋味清鲜爽口。2... 查看全文>
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