老白茶的五大香型  2022-11-22 19:30

福鼎白茶的历史起于隋唐，距今已有1000多年的历史了。 一、文献记载 1、《茶经》和《永嘉图经》 唐代陆羽著的《茶经》引用隋代的《永嘉图经》：“永嘉县东三百里有白茶山”。据陈椽、张天福等茶业专家考证，白茶山就是太姥山。说明早在隋唐，白茶就已出现。 2、《煮泉小品》 明代田艺蘅《煮泉小品》中记载：“茶者以火作者为次，生晒者为上，亦近自然，且断火气耳。况作人手器不洁，火候失宜，皆能损其...  查看全文>

一般的茶保质期为两年，因为过了两年的保质期，即使保存的再好，茶的香气也已散失殆尽。白茶却不同，它与生普洱一样，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，一般五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得。老白茶和白茶的区别是： 1、外形及茶叶香味区分   从外形上区别，老白茶整体感官黑褐暗淡，但依然可从茶叶上辨别些许白毫，轻闻慢嗅，陈年幽香阵阵...  查看全文>

辨别白茶的方法数不胜数，其中茶汤、茶香、茶干、茶底、口感品鉴，堪称白茶便捷鉴定“五大专家”。那么看茶底要如何看呢？首先我们先要明确一个概念，干茶是指茶尚未冲泡的状态，而茶底则是茶冲泡后的状态。因此，看茶底主要从颜色、舒展度、嫩度、均匀度着手。品质好、等级高的白茶茶底，一定是“色香味”俱全的。下图对白茶四个等级的表现有了细致的阐述，欢迎大家保存图片以便后续一一对照。舒展度薄脆的干茶未经冲泡的时候，一...  查看全文>

茶叶冷知识｜老白茶的真实香型是巧克力香老白茶:被巧克力香征服中国六大茶类中，百年来的茶类排名几乎没有任何变化，绿茶一骑绝尘永居老大地位，但随着爱茶人消费热潮的变化而带来的茶类热度却是一致在变化。福建福鼎临海鼎白茶园的春天白茶因为“一年茶三年药七年宝”的独特健康养生魅力而为大众所热捧，经年陈化所带来的神奇迷离扑朔的品质变化为爱茶人所津津乐道，这与普洱茶“越陈越香”有异曲同工之妙，白茶成为与普洱茶同台...  查看全文>

近些年，白茶随着知名度的提高，以及良好的后期转化价值，让越来越多的人认识到了老白茶的价值以及重要性，因此，市场逐渐掀起了收藏老白茶的热潮。不过，很多茶友对于老白茶还是有不少误区的，下面我们就来看看吧！https://mall.jd.com/index-10273197.html?from=pc误区一：老茶颜色黑白茶加工时不经揉捻、发酵，只有萎凋、干燥两道主要工序。因此，白茶本身没有遭到太多工艺上的...  查看全文>

丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致林间踏去宜沽酒石上收来好煮茶宁静致远，方得始终，我是林方致。汲取门前鉴湖水，酿得绍酒万里香。中国晋代上虞人稽含《南方草木状》记载：“女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备之物”。说起女儿红，还有一个流传已久的故事：很久以前，在绍兴有个裁缝，其妻子怀孕生了个娃，他高兴坏了，便酿了几坛酒，准备招待亲朋好友，不曾想，妻子生下的是女儿，由于重男轻女的...  查看全文>

夏意正盛，广福心道在福州长乐区巡回举办“臻品老茶 东方古韵”老茶品鉴会。五家精品门店与茶友共度一场老茶避暑之旅。本次品鉴会活动走进福州长乐，展现一款款老茶出品背后的历史故事，茶友品味着记忆中的白茶味，领略国营茶厂传统工艺痕迹。让广福心道“国营老茶本真味”的价值不断深入人心。金峰店 商务典雅好的茶叶品鉴会一定是细节满满、令人回味无穷。在金峰店品鉴会上，远来茶客完成净手、系好丝带的仪式流程。入座时，多...  查看全文>

如果茶叶界搞一个“年度飞跃进步奖”，那必定非白茶莫属了。白茶越来越火，那么爱茶的你是不是也越来越懂白茶？从入门到老手，以下问题，帮助你读懂白茶、了解白茶市场状况。01 传统白茶有哪些品种和等级？传统白茶，根据采摘时间和标准的不同，可分为4类：白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。白毫银针：于清明节前采摘；单芽。白牡丹：于清明节前采摘；一芽二叶（市面上所称的“牡丹王”，为牡丹中级别最高的，为一芽一叶）。贡眉...  查看全文>

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：村姑陈《1》表姐的孩子上小学。周末来玩，拉着李麻花玩游戏。游戏的规则很简单，一问一答，两人轮流提问，无论提问的人说什么，回答的人都要答：哦对对对对对。小朋友先提问。小：从现在开始你都白工作不拿工资了，是不是？李：哦对对对对对。李：你不是妈妈亲生的，是不是？小：哦对对对对对。小：你长得像个丑八怪，还胖，是不是？李：哦对对对对对。李：等下我打你小屁屁...  查看全文>