很多茶友跟我说过，他们之前买茶都踩过坑吃一堑长一智，话虽然是这么说的不过还是普及一下正常陈化，或者说日晒老白茶三年，五年或者更长时间，饼面会是怎样的？因为很多茶友呢，买回来的老白茶都是红饼或者黑饼，做旧或者新工艺的多新工艺不是说不好，也可以喝不过没啥存放价值，只要不贵，可以喝最怕就是有些冤大头，当做老茶买了而做旧根本没必要喝了日晒的老白茶，颜色会是五颜六色的，花杂色详细的话，可以看视频吧，以后别踩... 查看全文>
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随着白茶的保健功效被进一步的挖掘，白茶也进一步的为大众所知。 但很多人对于白茶的了解仅限于知晓白茶这个名字，并没有真正的了解到白茶这个品类，因此才会闹出安井白茶是白茶的闹剧。其实白茶并不难懂，以下几点带你快速走出白茶新手阶段。1.白茶品类在最新的国家标准中，根据白茶的茶树品种及对原材料的要求不同，分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四种产品。每种产品特征都不同，接下来让我们先来认识下这几种品类的... 查看全文>
导读不少人会将安吉白茶误认为白茶，以为是福鼎白茶的“老表”，皆属于白茶家族。其实不是，安吉白茶是正宗的绿茶，也是浙江的名茶。此外像松阳白茶、溧阳白茶也都是绿茶，不是白茶。而福鼎白茶真正的“老表”却是政和白茶、福安白茶、松溪白茶等等。接下来我就以表弟“政和白茶”的口吻给表哥“福鼎白茶”写一封信，讲一讲安吉白茶与福鼎白茶的不同之处，以及我与表哥福鼎白茶的区别。福鼎白茶敬爱的表哥福鼎白茶：您好！许久不见... 查看全文>
白茶市场日渐火热，这除了白茶本身优秀的功劳，也和“一年茶、三年药、七年宝”的说法有关，也越来越多的人了解、认可老白茶的药用价值，根据采摘芽叶的不同，白茶可分为：白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶等。近年来，根据市场需要又推出紧压白茶等。老白茶的标准所有适宜经年陈放的茶类，都脱不开一个大前提——茶本身必须是好茶。好茶年轻时有年轻的妩媚，中年有中年的风韵，老来有老来的涵养，那种所谓新的不能喝、存老了再... 查看全文>
真正的云南白茶！2019年早春古树单芽月光白1000克美人头，蜜香，入口甘甜，滋味醇厚！真正的云南白茶！... 查看全文>
丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：村姑陈《1》早些年给茶友鉴茶时，见过一块稀奇古怪的茶饼。点开实拍图，那位外地茶友发来的白茶饼，造型很“蓬”。整块看着，像白面馒头似的。明显一看，很不对劲，这饼茶压太厚了。哎，买白茶，连茶饼的厚薄都有讲究嘛?难道不是根据压饼模具来决定？是圆是方，是大是小，是薄是厚？也会影响茶饼风味？据经验观察，压饼太厚的白茶，千万要慎入。因为从压饼工艺看，压饼太厚... 查看全文>
有句话说得好：“高山云雾出好茶”。将“茶”字拆开便为：人在草木间。想必老祖宗也知道，人生在世，与草木同处，与天地齐眠。茶味便是天地味。说到白茶，我们除了经常听到“传统”二字，还会听到另一个高频词“荒野茶”。作为白茶赖以傍身的优势，“荒野茶”到底是什么茶呢?首先，你需要了解的是荒野茶，简称荒山茶、荒茶，也叫扳树茶，由于荒废的茶树长得比较高，这种茶树比较难采摘，采摘时需要把茶树的树枝扳下来，才能够采摘... 查看全文>
近几年来，白茶逐渐成为茶客们的新宠，市面上各种各样的白茶越来越多。这可不，现在你随便到茶叶市场一溜达，各种白茶几乎随处可见：福鼎白茶、政和白茶、安吉白茶、天目湖白茶、乐昌白毛茶、凌云白毛茶、汝城白毛茶、景谷大白茶，等等，不一而足。但是，这些各种各样的白茶，差别可是不小。同时，也有茶友说，有很多不是“真正”的白茶。或者说，有些不能叫白茶。是这样吗？从消费者的角度，如果我们将市面上所能见到的林林总总的... 查看全文>
决定白茶品质的“三驾马车”是产地、工艺和储藏。古人云：高山云雾好茶。高山茶园产区环境优良，茶青原料内在品质丰富，未来成为好茶的概率也更高。好山好水出好茶，这才是真理。说到工艺，日晒枯萎只是其中之一，后续的烘干也很关键。用足够的耐心和细心将白茶在低温和缓慢干燥下彻底干燥。尤其是像白毫银针这样的全芽白茶，如果火候控制不好，水分就会超标。而含水量过多的白茶，注定无法承受长期的储存。时间长了，多余的水蒸气... 查看全文>
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