白茶淡香  2022-11-22 21:30

近年来福鼎白茶颇受广大茶友的关注，很多人喜欢白茶这种淡雅的味道，但也有不少人会很好奇，为什么福鼎白茶的滋味这么淡。在他们眼里，滋味淡等于茶不好，滋味淡等于缺点，所以才有如此提问。福鼎白茶其实茶叶滋味淡的原因有很多，抛开茶叶类型外，还跟你冲泡方式、茶水比例、茶叶工艺、茶叶原料等有关。茶叶投的多，那么泡出来就会浓些。注水少，茶汤也会浓。浸泡时间加长，也能让茶汤苦涩。福鼎白茶还有因工艺瑕疵的关系，比如白...  查看全文>

可能在大家的眼里，白茶是一款“相貌平平”的茶。这里不是指白茶颜值低，而是指白茶的滋味相比于其他茶类来讲，显得很平淡。不少人以为白茶滋味淡则说明品质不好，其实这种说法并非完全正确。固然有一部分原因是因为工艺不够好而使得白茶成品茶内质不足，泡出来的茶汤就显得平淡。像萎凋太过的话白茶就会不耐泡，汤感不柔。如果萎凋不足，白茶则水分太多，茶汤有青草味且收敛感强。若干燥不足，水分就会超标，就会影响后期转化。而...  查看全文>

茶从离开茶树那一刻起，就期待着与水相逢。水唤醒茶，茶成就水;水包容茶，茶激荡水;茶因水而重生，水因茶而丰润……　　泡茶如人生，需恰到好处：时间短了，茶没有入味，淡了;时间长了，入味太浓，苦了……茶与水的缘，许是因万年前溪边婆娑的小树，此时才牵手相随;水与茶的份，许是千年前嫩叶上留连的珠露，今朝才倾身相许……味因水觉甘美，心因茶而和宁。茶终于寂静，水终于无音。茶凉时水静了，水静时茶清了。时光悠远，世...  查看全文>

点击标题下的“紫砂茶器与文化知识”一键订阅关注心态阔达， 云淡风清。禅意空间世间万物，都由心生。你面对的东西，你说是山，那么它就是山，你说不是山，那么它就不是山。同样的道理解释水，你也可以把山叫做水，把水叫做山。这就是说一个人的人生之初纯洁无暇，初识世界，一切都是新鲜的，眼睛看见什么就是什么，人家告诉他这是山，他就认识了山，告诉他这是水，他就认识了水。随着年龄渐长，经历的世事渐多，就发现这个世界的...  查看全文>

丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致山中草木谁携种，潦倒尘埃不复归。宁静致远，方得始终，我是林方致。谷雨时节后，春日即将远去，牡丹花开得繁盛，蔷薇花也开满墙，池塘内的浮萍冒出头。看着那些嫩绿的浮萍，不知怎么的，想起了苏东坡的那句诗句“欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜。”可能是想着初夏快到来了吧，属于荷花的季节也要慢慢地走来了。对于荷花，艳丽一般也好，清雅一些也罢，都是各有...  查看全文>

丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致秋夜凉风夏时雨，石上清泉竹里茶。宁静致远，方得始终，我是林方致。至上次天落小雨，已经过去一两周之久，近来天气愈发的干燥起来，温度也低了下来，家里体寒的小辈都是内单一件加外套一件傍身。这几日闲来无琐事，于是，便拉上几个小辈一起到茶室饮茶，泡的是一杯今年的头采银针，小辈几人饮过之后，尽然皆说味淡，取笑我不舍好茶于他们。这几个小辈里，多数都...  查看全文>

关注荣瑞祥，带你了解更多茶知识、资讯#茶生活##茶文化##白茶#白毫银针作为白茶中天花板级别的存在，因其挺直如针，白色茶毫雪白如银而得名，较高的采摘标准，全芽头的选料，使其素有茶中仙子、茶王等的美称。然而，对于很多刚开始刚开始接触白毫银针的新茶友或是一些平时喝茶口味比较重的茶友来说，每次喝到这类茶的时候，总觉得喝着没什么感觉，微甜，带一点淡淡的香......喝着好没意思啊？是茶不好吗？其实是茶友们...  查看全文>

若是从白茶的年龄来看，又可分为新白茶和老白茶，存放三年以上的称其为老白茶。要是从白茶的制茶外形来看，又有散茶和茶饼之分，市面上年份较久的老白茶多以茶饼为主，茶饼的好处在于方便储存。 白毫银针味道淡?这恐怕是白毫银针背得最多的黑锅了。其实，优质白毫银针滋味并不淡，而是鲜爽非常。有些刚开始喝白毫银针的茶友，对于那股鲜爽的滋味不太容易接受，所以会觉得滋味淡。实际上，好的白毫银针滋味丰富，香气馥郁。泡一碗...  查看全文>

白茶的茶香，是馥郁的，是层次多样的，是丰富多元的。因为白茶，弥补了没有留住那股幽香的遗憾。时不时拿出来品饮一番，怀念那个特殊的香气，怀念那个平淡的午后。 白茶的叶底香繁花落尽，叶底香是最朴实的香气。经过十几次的冲泡，大部分的香气物质都消耗殆尽，只有些许的香气残留。新茶叶底的香气，是新鲜箬叶煮水后的气味。老茶叶底的香气，则是干粽叶烫洗后所散发的气味。对比杯盖的热闹，叶底香倒是显得有些落寞。不过偶尔感...  查看全文>