丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：村姑陈《1》看到一个视频。说是江南地区，有只老鹰在飞渡长江的时候，突然坠江了。究其原因，原来是中暑。大概这只老鹰从来没想过，自己会在江南这般佳丽地，度过有史以来最热的夏天。新闻上说，今年是一百多年来，最热的一年。再往前，由于没有气象记录，所以也就不得而知了。即便已经过了立秋，福州的温度，还是只增不减。道路两旁绿化带的植物，垂头丧气，毫无精神。若没... 查看全文>
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有这么一种茶，它生而不凡。想当年刘备手长过膝，黄巢赤线穿眉。在茶界，也有这么一位与众不同的好汉。它就是安吉白茶！别的茶诞生，都是黄绿黄绿的，可这位，出生自带主角光环，色白如玉而勇夺c位。茶芽颜色会随着时令发生变化，清明前的嫩叶是灰白色的，到了谷雨，嫩叶会逐渐变为全绿。话说茶（ren）不可忘本，于是安吉的父老乡亲们颇费苦心的把它叫做——安吉白茶。虽叫白茶，但跟白茶半毛钱关系都没有，为何？众所周知，茶... 查看全文>
丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致馨香袅袅浮白露，清冽习习润红颊。宁静致远，方得始终，我是林方致。一候豺乃祭兽，二候草木黄落，三候蛰虫咸俯。霜降后，白茶开花养生息，一丛茶树，开花百朵，等到第二年的白露时节，发育长成茶籽。明代的杭州文人高濂在他的《遵生八笺之四时幽赏录》中，专门就有一段关于茶树花的描述：“两山种花颇蕃，仲冬花发，若月笼万树。每每入山寻茶胜处，对花默共色笑... 查看全文>
本文由森醇悦原创首发于头条号：森醇悦作者：俊茗有朋友说为什么有的茶叶冲泡一两次就没有滋味了，是为什么呢？茶叶冲泡一两次就没味，可能与以下这些原因有关。1、茶叶的老嫩程度对于普洱茶而言幼嫩的茶叶，例如纯牙尖制作出来的茶叶，茶香汤甜，但整体滋味也会偏淡，其耐泡度也是最低的。一芽两叶、三叶耐泡度要高一些，香气、滋味更好，较粗老的茶叶冲泡时内质浸出较慢；普洱茶鲜叶采摘一般以一芽二、三叶为标准，原因在于普洱... 查看全文>
从接触福鼎白茶到今年自己小批量加工茶叶从学习理论知识到实际操作已经有两年多时间，这期间学习了很多知识，也自以为懂很多东西。到今年自己小批量加工茶叶遇到的各种问题才显得多么无知。以前总是听别人说制茶不知道交了多少学费，只是觉得理所当然。但哪知其中艰酸。以前知道白茶步骤虽简单，但是操作却不易，但也只停留在文字上，湿度控制，温度控制，干度控制，萎凋控制。但实际操作过程才知这紧紧是文字，实际中会出现各种问... 查看全文>
俗话有言，茶如人生，人生如茶，国人还将“品茶悟道”视为心理养生的最高境界。其实平心而论，岂止是庸常人生，生活中必不可少的爱情和婚姻，在某种程度上来说，和茶道也有着异曲同工之妙。为何说中年人的婚姻像凉掉的茶？我先讲个故事给你听。我曾认识一对青梅竹马的小情侣，他们自小相识，住得不远，一起玩到大。男孩热情开朗，女孩清纯温柔，从天真烂漫的小学，到情窦初开的中学，再到放纵肆意的大学，他们有过轰轰烈烈的恋爱过... 查看全文>
红茶是全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。冲泡红茶有七个步骤1、新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸：新鲜的矿泉水可以将红茶的香气充分导引出来；而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合用来冲泡红茶。 2、注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，避免水温变化太大：一般茶壶的造型，都有一个矮胖的圆壶... 查看全文>
好久没喝白茶了！今晚拆一饼口粮价白茶！八泡过后！汤色，味道都还可以！09年福鼎老白茶白牡丹！... 查看全文>
福鼎白茶几泡后没营养？ 福鼎白茶是近些年来非常火热的一款茶饮，属于是轻微发酵的茶类，滋味清爽，余味回甜。但事实上它却不耐泡，不适合多次冲泡，因为多次冲泡后的白茶是没有营养的，自然不存在什么饮用价值。那么，究竟这白茶几泡后是没有营养的呢？第几泡才是最好的呢？下面都一起来了解下具体的详情。福鼎白茶几泡后没营养？一般情况下，福鼎白茶坚持冲泡5-6次后就没有什么营养了。冲泡白茶，一般不需要经过洗茶，第一泡... 查看全文>
红茶是全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。有七个步骤：1、新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸：因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶。2、注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，避免水温变化太大：一般茶壶的造型，都有一个... 查看全文>
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