白茶品茶  2022-11-22 23:30

一、地理环境福鼎：位于福建省东北部，东南濒东海。海拔500~800米，最高峰达到1141米。多年平均气温18.4℃，土壤以红、黄壤为主。政和：位于福建省北部，与浙江省南部相邻，主要是丘陵地貌。平均海拔在800米左右，境内最高峰达到1500米。平均气温在16度左右，土壤以红、黄壤为主。二、制作工艺福鼎：萎凋主要靠的是日光萎凋，说白了就是一个字，晒！茶叶会在萎凋架上享受“日光浴”。这种萎凋方法，萎凋时...  查看全文>

安吉白茶属于中国六大茶类之一的绿茶，为浙江名茶的后起之秀，因其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树而得名。一、安吉白茶历史白茶的名字最早出现在唐朝陆羽的《茶经》七之事中，其记载：“永嘉县东三百里有白茶山。北宋庆历（1041-1048年）年间：“白叶茶，芽叶如纸，民间大重，以为茶瑞。”宋徽宗赵佶在《大观茶论》中说：“白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹簿，崖林之间，偶然生出，虽非人力所致，有者...  查看全文>

昨晚和几个朋友一起研究政和白茶，包括一位做茶30多年的老厂长，梅占，寿眉，白牡丹，银针，白雪芽。全是散茶，外观都很漂亮，比我想像中要好看，包括寿眉，整体下来都是比较 精致的，不像云南的白茶，看着大叶种的外形，就提不起太多的劲。这几个产品的价格也不算是太便宜的，是50克50元或100元起这样的价格。茶样买了1000多块。虽然不是最好，但放到普洱茶上来说，这样的茶，我们应该是要喝一些有内容的东西了，而...  查看全文>

说起越陈越香，在茶的世界里，喝年资的茶品可不单单只有普洱。老白茶融入时光后的味道，喝一次就足以让你爱上。说起越陈越香，在茶的世界里，喝年资的茶品可不单单只有普洱。老白茶融入时光后的味道，喝一次就足以让你爱上。因此，也越来越多的人开始存点白茶，为了品饮、健康、财富...但是，存白茶也不能盲目,选哪种白茶存、怎么存、存多久？史上最全知识点来了。哪种白茶更适合收藏？一、分类白茶的分类，一般按芽叶分布分为...  查看全文>

最近三天比较 郁闷，茶城连续停电三天，大半部分是人为的因素。有些人没管理费，他们可能是想找个线路故障理由故意拖，吓吓那些人，可是，我们是他们来收管理费，水电费什么的，我只要人在，直接扫码给钱。来昆明这第多年，还没遇过这么大几十小时的停电，原因还是人为的。不说什么更新，直播了，节奏全乱了，这几天打快递单都是让快递小哥打了带来，很不方便，本来想着算了，但，当打开电子称，电子称也没电的时候，实在忍不了了...  查看全文>

白茶不仅在功效上有着与众不同的表现，在冲泡的时候也是十分的讲究。废话少说，下面马上开始白茶的冲泡。白茶有新老之分，首先说说新白茶的泡法。独自一人饮茶时，可用杯泡法，可以选择用透明的玻璃杯泡，开水喝杯子的大小要看你自己平时喝水量而定。首先把茶叶下杯子里面洗一下，让茶叶温润散发出淡淡的茶香。再把开水倒进白茶里冲泡，若是你是重口味之人，可以把茶冲泡就一点，若是喜欢淡味的，冲泡2分钟即可。还有一种适合三两...  查看全文>

7月，8月，对消费类的大经济产品而言来说。是一段安静的平淡的日子。对淡季来说，晴耕雨读，春种秋收，应该是符合这个时间段的生活智慧。知道自己的上限和下限。也就该跑就跑，该停就停。新仓库也交接，整理完了。又需要向上往上走一步。可能同样的产品，需要换一种思路再出发。刚好在在用这十来天时间让茶厂压制着一些没制作完的春茶。回大理，没其它事。就是想回大理而已。“你以为的岁月静好，其实就是大江奔流。一叶知秋。一...  查看全文>

这 些年其实试做过好多白茶，表现并制作出来的不算多。白茶这个系列，做肯定是要做，但也不用做得太复杂，所以，这个度就需要慢慢总结。准备喝2020年易武白茶，这个是去老仓库，看到的少量当年试做的茶样，拿了点回来再喝喝喝看。这些年，易武，布朗，勐库，倚邦，勐宋，邦东，应该说，自己有主做生茶的区域都做过了。云南白茶的采摘标准，和云南人一样随意，不会特意挑得多好看，也不会故意做得不好看，主体就是一芽二叶，一...  查看全文>

喝今年的倚邦白茶，投茶量为160ml放6.5克，比生茶放得略少一些。一直想试着做些倚邦白茶，喝简单，做产品纠结，一是成本不低，二是在压饼和散茶间也很纠结。这白茶的条索继承了小叶种的精细宫廷风格，第一泡，就感觉出来区域上带来的不一样的地方，茶汤厚，突然都感觉舍不得倒了，这在泡其它白茶时没有这个感觉，突然想起来，泡倚邦生茶，前面几泡应该出汤速度稍快一些，贡茶贡茶，就是贡着的茶，更精细一些吧，泡习惯了大...  查看全文>