一、什么是普洱白茶？普洱白茶是指云南行政区域内的大叶种经过鲜叶采摘-室内萎凋-自然阴干制作出来的茶叶。优质白茶最关键的一道工艺就是”萎凋“，萎凋指的是使鲜叶失水的过程，需要在一定的时间、温度、湿度的条件下均匀摊放。使鲜叶中酶的活性适度促进，内含物质适度物理、化学变化，散发部分水分，使茎、叶片萎蔫，色泽嫩绿，青草气散失；茶叶外形的色泽、形态及香味主要是在萎凋过程中形成的。短的萎凋需要60-72个小时... 查看全文>
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在我国，以茶待客的礼仪由来已久，据文献记载，江南一带，在两晋、南北朝时，“客坐设茶”，便已成为普遍的待客礼仪。到唐朝，它更发展为全国性的礼俗。如刘禹锡《秋日过鸿举法师寺院便送归江陵》吟：“客至茶烟起，禽归讲席收”;白居易《曲生访宿》称：“林家何所有，茶果迎来客”;李咸用《访友人不遇》记：“短棒应棒杖;稚女学擎茶”;以及杜荀鹤《山居寄同志》所说：“垂钓石台依竹垒，待宾茶灶就岩泥”，等等。 以... 查看全文>
东方世界早在1000多年前已经建立了一套饮茶文化,除了中国人把茶视为日常生活不可缺少的一部分外,日本人亦非常讲究茶道,把它看作一门学问。相比之下,西方国家对饮茶没有那么深究,尤其是美国人直至近年,才认识到闲来饮一杯绿茶的乐趣,真是别有一番滋味。 过去10年,美国国内对绿茶的需求增加一倍多,其中40%的升幅更是自1995年才开始出现。绿茶需求大增的主要原因,是战后出生的一代咖啡忠实拥趸者希望... 查看全文>
在我国，以茶待客的礼仪由来已久，据文献记载，江南一带，在两晋、南北朝时，“客坐设茶”，便已成为普遍的待客礼仪。到唐朝，它更发展为全国性的礼俗。如刘禹锡《秋日过鸿举法师寺院便送归江陵》吟：“客至茶烟起，禽归讲席收”;白居易《曲生访宿》称： “林家何所有，茶果迎来客”;李咸用《访友人不遇》记：“短棒应棒杖;稚女学擎茶”;以及杜荀鹤《山居寄同志》所说：“垂钓石台依竹垒，待宾茶灶就岩泥”，等等。 ... 查看全文>
在我国，以茶待客的礼仪由来已久，据文献记载，江南一带，在两晋、南北朝时，“客坐设茶”，便已成为普遍的待客礼仪。到唐朝，它更发展为全国性的礼俗。如刘禹锡《秋日过鸿举法师寺院便送归江陵》吟：“客至茶烟起，禽归讲席收”;白居易《曲生访宿》称：“林家何所有，茶果迎来客”;李咸用《访友人不遇》记：“短棒应棒杖;稚女学擎茶”;以及杜荀鹤《山居寄同志》所说：“垂钓石台依竹垒，待宾茶灶就岩泥”，等等。 以... 查看全文>
茶馆即是专门饮茶的去处，其叫法也是五花八门：茶馆、茶楼、茶社、茶坊、茶室、茶肆、茶棚、茶圆、茶寮、茗坊等等。很多茶馆还带有其他的功能，例如打牌、听戏、零食等。只饮茶的是清茶馆，备有棋类的可叫做“手谈”馆，还有猜谜语的“笔谈”馆。在北京，兼卖茶与酒饭的又叫“二荤铺”。 茶坊茶馆早在两晋时我国就已出现。张载《登成都楼》中有“芳茶冠六清，溢味播九区”之句，据此可以判断成都大抵在汉代至迟在西晋时，... 查看全文>
https://www.difute.cn/#/goods清末民初是一个动乱的时期，有志的知识分子都忙着救国救民，这造成自唐宋以来文人领导茶文化潮流的地位的结束。尽管如此，茶文化也并未从中华大地上消失，反而深入到人民大众的日常生活中。自元代， 在杂剧中便常说“早晨开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。茶与百姓的日常生活结合，茶精神也成为人民大众的精神，最明显的趋势就是城市茶馆的兴起！说起茶馆，最为人们津津... 查看全文>
白茶是所有茶里唯一不炒不揉的茶，只需要慢慢晾晒、干燥，不加任何人为干扰，茶叶天然的成分被原封不动地封存起来。因此白茶的茶汤格外清淡，喝起来有种自然散发的草木清香，很容易让人产生好感。白茶的粉丝很多，尤其是爱喝茶的女性，基本上对白茶都毫无抵抗力。白茶说起来简单，但要真正了解白茶，还需一番工夫。今天就来聊聊有关白茶的话题：白茶是如何兴盛起来的？什么是南路、北路、新工艺白茶？白茶的功效真有那么神奇吗？帮... 查看全文>
何时有老茶头的说法，何时开始被人们作为单一产品饮用，你消费的老茶头到底是什么年代的，你有追究过这样的细节吗? ——老茶头的来源—— 老茶头存在于普洱熟茶的发酵工艺中，其产生的原因有以下两种： ①嫩度高、体型小、条索紧结的茶，潮水后，茶叶柔软、茶体之间透气性较差，发酵中容易结成团块，这种茶则团块较小。 ②发酵翻堆时解块不充分，这样的茶则团块更多、更大。 现今，把茶叶中结成的团块分为小茶头、中茶头和... 查看全文>
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