人们通常以为白茶的银针、白牡丹、寿眉是三个等级，其实并不严谨，特级的寿眉其实比二级的白牡丹的价格、品质都要好。但理解为等级高下的排列，一般倒不会错得太离谱。从银针到牡丹，再到寿眉，同等级别的情况下，价格依次从高到低，口味依次从清甜到浓厚。新下来的白茶是甜的，从舌尖一直到喉底，从唇齿一直到心间。好的白茶有明显的水果香气和淡淡的花香，茶汤干净自然，嗯~仿佛山林间的纯净空气就在鼻息之间。 什么是新白茶和... 查看全文>
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近年来，随着福鼎白茶及政和白茶逐渐声名鹊起，越来越多的茶友也都加入品饮白茶的行列，尤其是老白茶备受追捧。很多不了解白茶种类的茶友，到茶叶店买茶一定要求买老白茶，逢茶便问是否为老白茶…..殊不知，白茶有分：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉，即便是买老白茶也得说清买哪种茶。同时，市场上的老白茶产量也有限，而追求老白茶者众，很多不良商家就打起了老白茶造假的注意，不明所以的茶友难免上当受骗；即便遇到真的老白... 查看全文>
一般的茶保质期为两年，因为过了两年的保质期，即使保存的再好，茶的香气也已散失殆尽。白茶却不同，它与生普洱一样，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，一般五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得。老白茶和白茶的区别是： 1、外形及茶叶香味区分 从外形上区别，老白茶整体感官黑褐暗淡，但依然可从茶叶上辨别些许白毫，轻闻慢嗅，陈年幽香阵阵... 查看全文>
我国是茶叶的故乡，茶叶作为我国的特有饮料已有几千年的历史了。历代“本草”类医书在提及茶叶时均说它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除烦去腻、驱困轻身、消炎解毒等功效。 新白茶和老白茶区别：新白茶外形呈褐绿色，条索紧致，富于活力，而老白茶整体感官黑褐暗淡，条索轻脆利落；新白茶存放时间短呈新鲜感，香气外露，老白茶存放时间长，显陈旧感，香气在冲泡后显露；新白茶汤色汤色黄亮，老白茶汤色呈深黄色以... 查看全文>
新白茶叶色泽灰绿，味甘爽爽，香气中夹杂着青草的清香和淡淡的花香。在贮藏过程中，汤的颜色越来越深，越来越红，原来的绿气消失，香味逐渐演变成莲香、枣香，甚至药香。口感醇厚，口感饱满甘甜。与新旧白茶相比，各有特色，没有优劣之分。老白茶的品质主要体现在茶性上。新白茶比较凉快，特别适合清热降火，消暑解毒。在贮藏过程中，性状逐渐由凉转平，由平转暖。老白茶性质温和，更适合广大人群饮用。在白茶新陈代谢的过程中，时... 查看全文>
陈化的效果是白茶特有的、独属于白茶的!况且，白茶中的茶多酚含量适中，适合人体所需，而且对人体是有益处的。若是在炎热，干燥的夏季喝上一杯新白茶，口感清新自然，沁人心脾，还可降温消暑，岂不美哉。 老白茶的药香和新白茶不同?新白茶的药香，以新鲜草药香为主，闻起来清新、鲜香、清爽。而老白茶的药香，更多接近木本根茎植物的药香。比如，福州人在过冬时，在炖羊肉汤驱寒时，会加当归、黄芪等。这些浑厚的药膳汤香气，与... 查看全文>
新白茶的药材香气以鲜草本香气为主，闻起来清新、芬芳、爽口。老白茶的药性香气更接近于木质根茎。比如福州人在冬天，炖羊肉汤的时候会加当归和黄芪来御寒。这些浓浓的药汤的香气，与老白茶的药香相似。此外，还有熟地黄、防风、信宜等。这些块根和块茎的药用香气闻起来更加平静、成熟、厚重和悠扬。喝老白茶时，经常会遇到这种香气。打开一盒老茶/将开水倒入盖碗/打开盖子闻汤后的香味/将一杯茶靠近鼻子/喝一口热茶........ 查看全文>
新白茶和老白茶区别：新白茶外形呈褐绿色，条索紧致，富于活力，而老白茶整体感官黑褐暗淡，条索轻脆利落；新白茶存放时间短呈新鲜感，香气外露，老白茶存放时间长，显陈旧感，香气在冲泡后显露；新白茶汤色汤色黄亮，老白茶汤色呈深黄色以及红色。新白茶和老白茶区别：1.外观区别从外观上区别，老白茶整体感官黑褐暗淡，但依然可从茶叶上辨别些许白毫，轻闻慢嗅，陈年幽香阵阵，毫香浓重但不浑浊，可立时令人醒神；新茶泛指当年... 查看全文>
在同等原料的情况下，新白茶与老白茶在时间、口感、外观、适用人群等方面各不相同，那么新白茶和老白茶哪个好呢？《1》新白茶，是指当年制作出来的白茶。新白茶经过萎凋和干燥后等一系列加工后，茶性仍然偏凉。由于它的工艺大道至简，不炒不揉，茶叶中的内含物质诸如茶多酚、氨基酸等完整的保留在内，具有清热解毒、消炎杀菌的功效，对于有胃热、肝火旺，也就是容易上火的茶友来说，实用性更强。另外，由于新白茶茶性偏凉的缘故，... 查看全文>
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