根据制作方法和茶多酚氧化(发酵)程度的不同,中国的茶类可分为六大类:绿茶(不发酵)、白茶(轻微发酵)、黄茶(轻发酵)、青茶(半发酵)、黑茶(后发酵)、红茶(全发酵)。外观由绿向黄绿、黄、青褐、黑色渐变,茶汤也由绿向黄绿、黄、青褐、红褐色渐变。黄茶选地儿苛刻,工艺难以掌控,因而产区少,产量较小,素有茶中“皇家贵族”之称。霍山是全国著名的黄茶之乡,霍山黄芽是其中的杰出代表,司马迁在《史记》中记述“寿春... 查看全文>
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欢迎来到说茶小课堂~本专题旨在向不懂茶、想了解茶的朋友们讲解茶叶知识。在这里,轻松学茶,快乐喝茶。绿茶、红茶和乌龙茶,这三类茶的出镜率都很高。而提到黄茶,或许很多人都没有听说过,黄茶?黄颜色吗?咋就变黄了?黄茶是中国特产,主要产于湖南、湖北、安徽、四川、浙江和广东等省。黄茶在六大茶类中属于极小品类,产量占比较小,2019年中国黄茶产量占比仅为0.3%。黄茶分为三类,分别是黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄... 查看全文>
君山银针君山银针霍山黄芽霍山黄芽蒙顶黄芽蒙顶黄芽01.“黄茶之冠”3大精品黄芽茶:【君山银针】:① 原产地:湖南岳阳洞庭湖君山岛(洞庭山),国家地理标志产品。② 茶树品种:岳阳群体种、君山1号群体种、槠叶齐、湘波绿、等。③ 工艺特色:▽ 鲜叶只采当年春茶的首轮嫩芽:只采清明节气前后,7~10天的嫩芽。采摘标准属 “细嫩采”,是当年春茶的首轮嫩芽,是名副其实的黄芽茶。▽ 鲜叶的 “9不采” 原则:雨... 查看全文>
11月30日,由六安市人民政府主办,霍山县人民政府和六安市一谷一带办承办,霍山县一谷一带办、霍山县农业农村局、霍山县农业产业发展中心、霍山汉唐清茗茶叶有限公司协办的“中国黄茶之乡·霍山县霍山黄茶合肥推介会”在合肥成功举办。安徽省科技厅党组成员副厅长姚群,安徽省茶叶行业协会执行会长、高级经济师朱飞鸣,安徽农业大学茶与食品科技学院副院长李大祥,六安市常委、政法委书记高斌,六安市农业农村局局长赵权,六安... 查看全文>
为推进霍山黄茶区域公用品牌建设,全面提升霍山茶产业发展,助推革命老区脱贫攻坚、乡村振兴。根据第八届大别山(六安)山水文化旅游节暨第五届六安茶谷开茶节活动安排,霍山黄茶走进山西,品黄茶茶香,感受霍山黄茶魅力。本届茶博会总规模达35000㎡,标准展位1500个,展品涵盖茶叶、茶具、茶器、紫砂、陶瓷、红木、茶食品、茶服等上万类精品;吸引了全国69个名茶产区、超800家知名企业参展。安徽省霍山县的抱儿钟秀... 查看全文>
霍山黄芽霍山黄芽,产自安徽省霍山县,外形挺直微展,色泽黄绿披毫,香气清香持久,汤色黄绿明亮,滋味浓厚鲜醇回甘,叶底微黄明亮。霍山黄芽的工序分类为揉捻后闷黄。霍山黄芽的历史西汉,霍山县有群众种植茶树。唐元和十一年(816年),唐宪宗诏寿州以兵三千保其境内之茶园。明代,霍山黄芽被列为贡品。六安州志载:明时六安贡茶制定于未分霍山县之前原额茶二百袋,霍山办茶一百七十五袋。霍山县志载明人曹琥"注黄芽茶疏"中... 查看全文>
霍山黄芽,属于黄茶类。霍山黄芽现产于霍山县西南大别山腹地的大化坪镇等地,其中以大化坪的金鸡山、太阳的金竹坪、诸佛庵的金家湾、姚家畈的乌米尖、东西溪的杨三寨最为出名,即“三金一乌一寨”所产的黄芽品质最佳。霍山黄芽外形条直微展、匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫,香气清香持久,滋味鲜醇浓厚回甘,汤色黄绿清澈明亮,叶底嫩黄明亮。霍山自然环境优越,属北亚热带温湿气候,境内群峰竞秀,竹茂林幽,气候温和,雨量充沛,... 查看全文>
虎山黄茶是一款非常好的茶,生产的历史也非常的悠久。虎山黄茶它是有很好的功效的,是属于六大茶类之一。虎山黄茶的口感非常的好,一般喝过这类茶的人都是非常的喜欢。虎山黄茶也有它的一个禁忌,等一下我们来简单的讲解一下,具体功效如下文。虎山黄茶的功效与作用1、保护脾胃虎山黄茶经常喝是可以保护我们的脾胃的,因为我们在喝茶的过程中会产生大量一些消化酶。虎山黄茶对脾胃非常的好,而且对消化不良和食欲不振都有很好的一... 查看全文>
作为国家地理标志保护农产品,霍山黄芽备受关注,追溯历史,霍山黄芽早有相关记载。“寿春之山有黄芽焉,可煮而饮,久服得仙。六霍旧寿春故也。一曰仙芽,又称寿州霍山黄芽”。霍山黄茶也被称作皖西黄大茶,黄汤高香是其最显著的特点,经常饮用不仅能够帮助消化解腻,还有着抗辐射、提神醒脑的作用功效。接下来,一起来了解一下霍山黄茶吧。霍山黄茶等级划分霍山黄茶主要分为春茶、夏茶和秋茶。春茶的等级分别为特级、一级、二级、... 查看全文>
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