铁观音的主要分类1、清香型铁观音首先,铁观音的第一种香型是清香型,这也是比较多口味偏淡之人会选择的一类。那么清香型的铁观音采用轻发酵新工艺,茶叶发酵程度低,这样最大限度保持了茶叶色泽的鲜绿,香味的清香,口感鲜爽。清香型的铁观音会散发出一股天然的花香,而且有很强的观赏性,是追求鲜度和淡雅的爱茶人群的首选,但对于喜好浓茶的茶友来说可能会感觉口味偏清淡。至于想要清香型铁观音泡的口感好的话,是要讲究方法的... 查看全文>
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铁观音清香型和浓香型的区别主要从两个方面来说比较明显: 一、特点 1、清香型铁观音:清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜,偏向现代工艺制法,目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿,汤水清澈,香气馥郁,花香明显,口味醇正。由于新茶性寒,不可过多饮用,否则会有一定程度的伤胃、失眠。 2、浓香型铁观音:浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘,是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓... 查看全文>
乌龙茶,又称青茶,是一种半发酵茶。其主要产区集中在福建北部的武夷山、福建南部的安溪、漳平,广东潮汕和台湾。根据产地,可分为闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙、台湾乌龙;根据形状,可分为条索形乌龙茶、颗粒状乌龙茶、束状乌龙茶和团块状乌龙茶。除此之外,乌龙茶还可分为清香型和浓香型。那么乌龙茶的清香型和浓香型有什么区别?什么香型比较好喝?一、不同的名称定义浓香型:浓香型乌龙茶是指武夷岩茶、闽北水仙、铁观音、凤... 查看全文>
在很多好客的安溪人家里,聊天泡茶,水开之时,主人常问:“要喝浓香还是清香?”这种境况在以前非常少见,现在却成了一句普遍的开篇茶语。浓香型铁观音,色泽明亮,香气浓郁,口味甘醇,有着三百年多年的历史……浓香型铁观音最具传统浓香型铁观音品质要求就是:一甘、二黄、三香,根据成品茶的条索、色泽、香气、滋味、汤色、叶底六大因子来判断。条索紧结肥壮,色泽明朗,香气浓郁持久,滋味回甘,醇厚鲜爽,汤色金黄明亮;冲泡... 查看全文>
中国十大名茶中,乌龙茶占据其二。一是铁观音、一是武夷岩茶。其中最广为人知,也是最多人喜爱的,应该就是铁观音了。相比武夷岩茶的火味,铁观音的香高和鲜甜,更让大众能接受。也因此造就了铁观音在乌龙茶中的主流地位。对铁观音的印象,大多都是清香高昂,汤色青翠嫩黄,入喉鲜甜回甘快,尤其茶叶自身的嫩绿和茶汤的青翠嫩黄最为明显。这样的茶被称为清香型铁观音,也是如今铁观音茶类中最为常见、最为主流的产品,以至于很多人... 查看全文>
出身安溪茶乡,乐享关乎茶与生活点滴感悟,了解更多铁观音知识可以加茶农【htgy8899】知茶,懂茶,分享茶经验才是我们的初衷。“七泡有余香”是茶界对于铁观音“香”的最佳诠释,铁观音之香也不是单纯的,按照其不同香型来说,我们可以分为清香型、浓香型等不同的类型,这些类型表现在口感方面有什么差异呢?清香型铁观音香气高强,浓馥持久,花香鲜爽,醇正回甘,观音韵足,茶汤金黄绿色,清沏明亮。口、舌、齿、龈均有刺... 查看全文>
铁观音是较为受大众欢迎的茶种,但目前铁观音在市面上的档次,各种价位多而且乱。铁观音是发酵型传统为主流,有清香和浓香之分。那铁观音清香型和浓香型哪个好喝呢?下面小编就给大家介绍一下吧。清香型铁观音清香型铁观音属于流行性的轻发酵茶叶,“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了也是适合市场口感的茶叶。清香型铁观音强调的是清汤、鲜度和市场上现在流行的“歪酸”、“青酸”是就是这一清香型茶叶的代表。叶子的成色... 查看全文>
众所周知,大江南北茶客都在喝凤凰单丛,其属于半发酵茶类,独具“单丛韵”,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“二十泡有余香之誉 ”而获众心。凤凰单丛含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱,具有养生保健的功能。小编周围喝茶的朋友很多,喝单丛的也不少,还有不少分不清清香型和浓香型凤凰单丛,今天,就来看看两者有什么区别?清香型这类茶叶在制作时采用了轻发酵的制法,焙火也轻.以芝兰香,... 查看全文>
乌龙茶,是我国六大茶类之一,有“中国特种茶”之称。历史上,乌龙茶消费地区主要集中在闽北、闽南,广东潮州、汕头和我国台湾地区。与之相应适销的乌龙茶花色品种有:武夷岩茶、安溪铁观音、凤凰单丛、冻顶乌龙。自从台资茶叶企业进入内地以来,市场上出现了以内地乌龙茶品种茶树鲜叶为原料,利用我国台湾茶机和初制技术生产的乌龙茶,其香气较传统乌龙茶清香,业界称之为“清香型”乌龙茶。相应地,运用传统的初制技术生产的乌龙... 查看全文>
铁观音茶是我国的十大名茶之一,其作为一种深受大众欢迎的茶叶,不少人都会经常在家备用一些铁观音待客。而铁观音又分几种香型,今天我们来说下,清香型铁观音和浓香型铁观音哪种好喝?区别在哪里?首先,我们先来了解清香型铁观音是怎样的,具备一些怎样的特点。那么清香型铁观音是属于流行性的轻发酵茶叶,“清汤绿水”就是清香型铁观音最具有的代表性,同时也是适合市场口感的茶叶。清香型茶叶强调的是清汤、鲜度,和市场上现在... 查看全文>
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