新华社成都3月21日电（记者袁波）初春生机盎然，眼下正是春茶采摘期，四川各地的茶树青翠欲滴，茶叶冒芽儿吐绿，茶园里随处可见劳作的“采茶人”。改革带发展 打通致富路穿行在乐山市夹江县新场镇欣悟村的千亩茶园中，戴斗笠、穿围裙、背茶篓的茶农双手在嫩叶间舞动，采摘的鲜叶被送入生产车间，进行萎凋、杀青、揉捻、理条、烘干等工序处理。然而，几年前可不是这番热闹景象。由于村里种的茶叶品种不一，采摘和制作不规范，茶... 查看全文>
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茶叶是一种特殊农产品，讲求“天、地、人、种”四者和谐，往往是同一产区的不同山头，甚至同一山头不同高度的茶园，茶叶也有所区别。因此，“买对茶”就在于先要明确茶叶的个性及品味；而“走对路”则在于买者，要有针对性地选择，符合自己个性和品位要求的茶产区所产茶叶。那么，同为安溪所产的秋茶铁观音，不同产区的茶到底有什么不同特质，在此着重介绍安溪最著名的3个茶产区：安溪西坪、祥华、感德3镇乡所产秋茶铁观音的各自... 查看全文>
近年来台北坪林、石碇一带亦是东方美人茶的新兴产区内容策划：高端袋泡茶品牌-蒂芙特聚焦茶人茶事，服务茶业经济；传播茶叶文化，缔造品质生活。千年茶文化，一品帝芙特。您还可以在搜狐、微博、腾讯、知乎、微信、京东上找到我们。不同的平台，不同的精彩。... 查看全文>
3月14日，湖北省农业农村厅办公室公布省茶叶主产区名单。确定13个市州、47个县（市、区）为“2021年湖北省茶叶主产区”。要求各地结合《湖北省促进茶产业发展条例》，认真组织开展茶叶主产区相关工作。全文如下：省农业农村厅办公室关于公布我省茶叶主产区名单的通知各市、州、县（区）农业农村局，厅机关有关处室、厅直有关单位：经省人民政府同意，《湖北省促进茶产业发展条例》贯彻实施工作方案（鄂农发〔2021〕... 查看全文>
对于普洱茶的产区分类来说，大部分人认可的还是将普洱茶产区分为三个板块——西双版纳茶区、临沧产区和思茅茶区。当然，除了西双版纳、临沧和思茅之外，还有下关、保山等地区也产茶，不过在这里并没有把它们列为主产区的原因在于：产量、品质以及市场知名度都不如三大主产区。按通常品质的优良程度来说，版纳第一，临沧第二，思茅第三。西双版纳茶区：西双版纳茶区分要分为两大板块，勐海和易武。勐海茶区：包括布朗山（大名鼎鼎的... 查看全文>
乌龙茶（oolong tea），亦称青茶，品种较多，是六大茶类中独具鲜明中国特色的茶叶品类。大红袍茶汤一、乌龙茶的特点乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。外观有“绿叶镶红边”之称的乌龙茶在几大茶品中独具鲜明特色，而且乌龙茶的制法也综合了绿茶、红茶的制作工艺。所以品质也介于绿茶和红茶之间，既有红茶的浓鲜，又有绿茶的清芬，是加工最为复杂的品... 查看全文>
作为我国六大茶类之一的乌龙茶，总体而言介于红茶与绿茶之间，属半发酵茶。而根据产地不同，乌龙茶又可细分为闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙、台湾乌龙。今天小懂就跟大家讲讲这乌龙茶四大产区都有什么区别，它们的代表茶又有哪些？闽南乌龙闽南乌龙主要产于福建省南部的安溪、永春、南安、同安等地，代表茶有铁观音、漳平水仙、永春佛手等。闽南乌龙的做青较轻，揉捻较重，并且有初包、复包两次包揉工序，除漳平水仙之外，干茶外形... 查看全文>
乌龙茶是我国的特种茶类，它起源于福建，并由福建传至台湾和广东，发展至今，主产区分布在福建、广东、台湾三省。乌龙茶香味独特，具天然花果香气和品种的特殊香韵。它是由适制乌龙茶的茶树品种，在得天独厚的自然环境下栽培，采获其鲜叶为原料，经精细加工而成。乌龙茶加工工艺流程主要有：萎凋→做青→炒青→揉捻→干燥。其中做青（闽南称摇青，潮安称浪青，台湾称室内搅拌）是乌龙茶加工的重要工序,是决定乌龙茶品质的关键步骤... 查看全文>
又到春茶采收时。记者从宜宾、乐山、雅安名山等我省优质茶产区了解到，宜宾翠屏区、高县、筠连县、叙州区、江安县，乐山市夹江县等早茶主产区已陆续进入了开园采摘期。“2月11日，我们已组织工人在前进镇采收第一批鲜叶1000多斤，当天下午进行加工。”蒙顶山跃华茶业总经理张波介绍，企业一边抓安全、一边抓春茶生产，做到疫情防控不减压，茶农复工复产不减收。当前，各地春茶采摘期正好与新冠肺炎疫情防控关键期相遇，春茶... 查看全文>
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