乌龙茶属于轻微发酵茶,在冲泡的时候不同的泡法有不同的讲究,同时还要搭配专业的手法和茶具。从某种程度上说,乌龙茶的冲泡品饮和“工夫茶”的概念基本是等同的。以下是关于“七分泡”中的细节: 1、适用茶具 冲泡乌龙茶适宜选用宜兴紫砂壶或小盖碗。杯具建议使用精巧的白瓷小杯或用闻香杯和品茗杯组成对杯。选壶时可根据人数来选择,以年代久远的宜兴老壶为宜。 2、温具 在开泡前需要先用开水淋壶烫杯... 查看全文>
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乌龙茶和何首乌、干山楂、冬瓜皮、干荷叶、陈葫芦、橘皮等等一起泡好喝又能起到很好的作用。 1、双乌茶 原料:乌龙茶5克,何首乌30克,干山楂20克,冬瓜皮20克。 制法:将何首乌、冬瓜皮、山楂同时入锅煮至山楂烂熟,滤渣取液,以其汤液冲泡乌龙茶,就可饮用。 2、玉盘葫芦茶 原料:乌龙茶25克,干荷叶25克,陈葫芦10克,橘皮5克。 制法:将干荷叶、陈葫芦、橘皮共研为细末,混入茶叶中。... 查看全文>
在我国传统的茶文化中,具有好茶配好具,好茶用好水的观点,那么市场上热销的乌龙茶在平时冲泡时适合用什么茶具呢?接下来就带大家去了解这个问题,同时也会让大家对乌龙茶的简单泡法有一个全方面的了解。乌龙茶用什么茶具泡好?乌龙茶特别适合用紫砂材质的茶具来冲泡,因为紫砂茶具的透气性好能让乌龙茶的香气得到最好的散发,而且能让乌龙茶均匀受热,会让冲泡出的乌龙茶茶汤滋味最好,另外乌龙茶还适合用白瓷茶具或者盖碗儿来冲... 查看全文>
乌龙茶属于青茶、半发酵茶,其品种较多,是中国独具鲜明特色的茶叶品类。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。那么乌龙茶应该怎么冲泡才好呢?乌龙茶冲泡步骤 1、白鹤沐浴(洗杯):用开水洗净茶具; 2、乌龙入宫(落茶):把乌龙茶放入茶具,放茶量约占茶具容量的五分; 3、悬壶高冲(冲茶):把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯,使茶叶转动;4、春风拂面(刮泡沫):用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其清新洁净; 5、关公巡城(... 查看全文>
冲泡乌龙茶可以使用盖碗、紫砂壶冲泡,盖碗以为白瓷盖碗为佳,白瓷不会吸纳茶香与滋味,可以真实的展现出乌龙茶茶汤的原汁原味,而紫砂壶具有双重气孔结构,香不涣散,不易变味,亦会增添茶香,从而使得茶叶的香气、风味更加稳定。白瓷盖碗泡乌龙茶的好处白瓷盖碗在烧制时,表面覆盖了一层釉质。光滑细腻,我们平日所说的女明星“0毛孔般的瓷肌”便是如此。这层釉质,就像一个自然形成的屏障,将茶汤与盖碗完全隔离,自然不会吸附... 查看全文>
紫砂壶:具有双孔透气结构,可弥留茶香,用来冲泡乌龙茶能够增加茶汤饱满度与香浓度。盖碗:真实还原茶味,用来泡乌龙茶可真实展现茶叶的风味,不增不减。盖碗泡乌龙茶的优点乌龙茶品类繁多,但基本以盖碗冲泡为佳(原汁原味,还原真实味道),当然是用紫砂壶冲泡亦可以增香,如果条件不允许,用透明玻璃杯也没有错,重点是怎么喜欢,怎么好喝,怎么来,但正常情况下,还是建议用盖碗冲泡。推荐大家使用白瓷盖碗冲泡乌龙茶,原因有... 查看全文>
想要冲泡乌龙茶需要先筛茶,把茶叶筛分为茶叶末和粗茶之后,先把茶叶末置入茶壶,再加入粗茶。将热水烧开之后,用水壶缓缓在边缘处注入热水,使茶叶随着热水打转之后盖上壶盖,焖泡15秒左右的时间就可以出汤饮用,口感和香气都很浓郁。1、筛茶用专业茶具取出茶叶之后,先把茶叶全部铺在纸面,再轻轻抖动纸面分离茶叶,将茶叶筛分为茶叶末以及茶叶片、粗茶。2、置茶先将茶叶末放入茶壶内再放入粗茶,这样主要是为了防止茶叶末堵... 查看全文>
正常情况下,乌龙茶用盖碗冲泡为佳,乌龙茶为半发酵茶,香气馥郁,耐泡度较高,盖碗冲泡可以很好的保留茶叶的香气,并呈现出原汁原味的茶汤,其次盖碗易出汤,可实现口感与滋味的平衡,最后,盖碗散热快,不会造成闷坏乌龙茶的局面。乌龙茶品类繁多,但基本以盖碗冲泡为佳(原汁原味,还原真实味道),当然是用紫砂壶冲泡亦可以增香,当然如果条件不允许,用透明玻璃杯也没有错,重点是怎么喜欢,怎么好喝,怎么来,但正常情况下,... 查看全文>
准备:一只盖碗(白瓷盖碗)、一壶开水、公道杯、茶巾、品茗杯(茶杯)等主泡器:白瓷盖碗(110ml)投茶量:乌龙茶8克(可用电子称称取)用水:纯净水、山泉水水温:100℃是否洗茶:不需要1、茶叶的用量冲泡乌龙茶,一般110ml左右的白瓷盖碗,茶叶的用量一般在8g左右。2、泡茶水温乌龙茶对水温要求与细嫩的名优茶有所不同。要求水沸立即冲泡,水温为100度。水温高,茶汁浸出率高,茶味浓、香气高,更能品饮出... 查看全文>
乌龙茶和绿茶都只中国六大茶类之一,其中乌龙茶是半发酵茶,绿茶则是未发酵茶,两种茶叶都具有减肥的功效。普茶网,尽在分享中。减肥喝乌龙茶乌龙茶之所以流行,完全是因为它溶解脂肪的减肥功效还有降低血压预防皮肤老化,杀菌消炎,这种说法也确实有科学的根据。茶知识网,茶友的最爱。因为茶中的主成分——单宁酸,证实与脂肪的代谢有密切的关系,而且实验结果也证实,乌龙茶的确可以降低血液中的胆固醇含量,实在是不可多得的减... 查看全文>
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