凤凰单枞，属乌龙茶类，主要产于广东省潮州市凤凰山。一、广东潮州地理环境广东省潮州市凤凰山，该区气候温暖湿润，雨水充足，终年云雾弥漫，空气湿润，昼夜温差大，年均气温在20℃左右，年降水量1800毫米左右，土壤肥沃深厚，含有丰富的有机物质和多种微量元素，有利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质。凤凰山现在尚存的3000余株单枞大茶树，树龄均在百年以上，性状奇特，品质优良，单株高大如榕，每株年产干茶10余... 查看全文>
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我国自古有高山出好茶的说法，广东乌龙茶产于海拔1000米高山，其生产历史源远流长，在国内外享有盛誉。总体来说，广东乌龙茶外形条索状，色泽棕褐，汤色金黄，滋味浓厚，有甜香味。 广东乌龙茶经过采摘、晒青、凉青、碰青、炒青、揉捻、烘焙机箱工序制成。主要产品有凤凰水仙、凤凰单丛、岭头单丛、饶平色种、石古坪乌龙、大叶奇兰、兴宁奇兰等。以潮安的凤凰单丛和饶平的岭头单丛最为著名。 凤凰单丛：条索壮直、... 查看全文>
在韩江之畔、粤东之巅，有一个似曾相识的梦中家园，一片令人心醉的神奇土地，她就是中国乌龙茶之乡－－凤凰！一个千年的古镇，她的秀美山川、她的历史、她的文化，令无数人魂牵梦绕！你来到梦中故乡，品一杯凤凰单枞，到凤凰来完成一次与自然、与历史、与文化的心灵对话……泡一杯浓浓的凤凰单枞工夫茶，独坐在窗前，看落叶飘零，听雨敲窗棂，在氤氲的茶雾中，在淡淡的茶香中，品清清浅浅的苦涩。任清清浅浅的苦涩在舌间荡漾开来，... 查看全文>
凤凰单枞、岭头单枞，这都是广东乌龙茶的种类之一。与福建乌龙茶、台湾乌龙茶一样，广东乌龙茶这个称呼的由来大概也是对产自广东东部地区的潮安、饶平、丰顺、蕉岭、平远、揭东、揭西、普宁、澄海、梅州市大埔、东莞市等地的乌龙茶的统称。广东东部地区多为低山、丘陵地形，且处于热带和亚热带，环境独特。该地区气候温和，日照短，昼夜温差较大，雨量充沛，土壤理化性能好，腐殖质含量较高。无论是气温、降雨量、湿度、土壤还是山... 查看全文>
潮州工夫茶即潮汕茶道，是我国古老的茶文化最有代表性的茶道，据考，在唐朝时期茶文化已经十分完善，沿海一带人们都十分喜欢饮茶，在潮汕当地更是把茶做为了待客的最佳礼仪并加以完善，这不仅是因为茶在许多方面有着养生的作用更因为自古以来茶就有“待君子，清心身”的意境。功夫茶介绍：所谓工夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字。而是一种泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究。操作起来需要一定的工夫，此功... 查看全文>
小编特别给大家介绍一款产品：凤凰单丛茶大乌叶大乌叶单丛，是凤凰单丛茶品种之一，产于广东省潮汕地区，黄枝香型。因叶色较深绿（当地茶农称深绿为“乌”，）而且叶幅大，故而得名。大乌叶单丛系凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株筛选而成；有性系，小乔木型，中叶类，中芽种。凤凰单丛茶大乌叶它还有一个非常有趣的别名，叫"鸭屎香"，这个别名的由来是这样的:大乌叶单枞茶原来从乌岽山引进的，种在"鸭屎土"(其实是)的... 查看全文>
说起凤凰单丛，相信大家都是比较熟悉的，它的特点就是香型非常的多，多到甚至连当地一些老茶农都分不清楚。凤凰单丛茶，有蜜兰香、芝兰香、杏仁香等等，它的分类，往往是根据它的树种、树叶形状、香型去分类的。为了让大家更加的了解凤凰单丛茶，下面一起来看看，关于凤凰单丛的品质特征有哪些？１、干茶凤凰单丛茶要求鲜叶有一定的成熟度，无芽头，主要包括条索、色泽、整碎、净度四个因子。从外形紧结程度可以帮助判断高山、低山... 查看全文>
蜜兰香单丛是凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，是凤凰水仙群体中的杰出单株，属乌龙茶系列，产于广东省潮州市凤凰镇，是我国商业部评出的全国茗茶之一。凤凰单丛是在凤凰水仙群体种中选育出优异单株，进行单株采收、单株制作，故称凤凰单丛。每枞茶树独一无二的各有一种自然花香果味，其中一单株因成品茶蜜味浓厚，且带有芝兰花香味而得名“蜜兰香凤凰单丛”。蜜兰香单丛其成品茶有明显的“甘薯蜜味”，且芝兰花香、蜜香高锐持久... 查看全文>
凤凰单丛是相对较小众，但熟悉茶、爱喝茶的茶友们许多都会迷倒在凤凰单丛“一丛一味”以及香气多样且富的惊艳当中。如今凤凰单丛也一直在茶圈中备受关注。铁观音“七泡有余香”就已经为众人称道，但凤凰单丛有过之而无不及。 单凡喝过凤凰单丛的茶友们第一个联想到的词就是： 没错！凤凰单丛最令人着迷的就是它的香气~ 单丛茶凤凰单丛是广东的特色乌龙茶茶树品种，产于潮州市潮安区的名茶之乡凤... 查看全文>
凤凰单丛茶是广东省潮州市潮安区的特产，属于乌龙茶的一种，按发酵程度看，凤凰单丛茶属于半发酵茶，凤凰单丛茶全部种类约有２００多种，是中国国家地理标志产品。感兴趣的读者可以继续往下阅读了解凤凰单丛茶是属于什么茶的更多内容。凤凰单丛茶的介绍１、凤凰单丛茶产于广东省潮州市潮安区凤凰镇，凤凰镇是中国乌龙茶之乡，也是广东省乌龙茶的主产区之一。２、凤凰单丛茶通常在采摘后需要经过１５天的制作工期，要经过晒青、晾青... 查看全文>
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