乌龙茶(oolong tea),亦称青茶,品种较多,是六大茶类中独具鲜明中国特色的茶叶品类。大红袍茶汤一、乌龙茶的特点乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。外观有“绿叶镶红边”之称的乌龙茶在几大茶品中独具鲜明特色,而且乌龙茶的制法也综合了绿茶、红茶的制作工艺。所以品质也介于绿茶和红茶之间,既有红茶的浓鲜,又有绿茶的清芬,是加工最为复杂的品... 查看全文>
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大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、武夷水仙、安溪铁观音、黄金桂、冻顶乌龙、东方美人、凤凰单枞等茶都属于乌龙茶。 1、大红袍 位于福建崇安东南部的武夷山,盛产岩茶。其种类繁多,最为有名的包括:大红袍、水金龟、铁罗汉、白鸡冠等。武夷岩茶在我国茶叶的发展历史中扮演着极为重要的角色,形成了悠久的茶文化历史。唐代时已在武夷山一带种茶,宋代时在武夷山出产的茶品被列为贡茶,而乌龙茶的真正出现是在明末清初... 查看全文>
乌龙茶属于中国六大茶类之一,说到乌龙茶很多的人都知道,但是对于青茶很多的人却不是很清楚,那青茶是乌龙茶吗? 青茶是乌龙茶,青茶是乌龙茶的另一个叫法。 1、制作工艺 乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类,品尝后齿颊留香,回味甘鲜。 2、产地 乌龙茶为中国特有的茶类,主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。商业上习惯根据其产区不同分为:闽北乌... 查看全文>
青茶和乌龙茶是一样的,乌龙茶的另外一个名字就是青茶。以下是关于乌龙茶或者说青茶的简单介绍。 1、简介 乌龙茶(oolong tea),亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶,品种较多,是中国几大茶类中,独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。 2、产地 广东:主要产区为凤凰乡,一般以水仙品种结合地名而称为“凤... 查看全文>
黑乌龙茶是红茶还是绿茶?黑乌龙茶不是红茶也不是绿茶,是乌龙茶。乌龙茶是与红茶、绿茶一起同属于六大茶类的茶。 一、乌龙茶 乌龙茶(oolong tea),亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶,品种较多,是中国几大茶类中,独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝... 查看全文>
欢迎来到说茶小课堂~本专题旨在向不懂茶、想了解茶的朋友们讲解茶叶知识。在这里,轻松学茶,快乐喝茶。青茶,就是“青色的茶”吗?到底叶子是青色的,还是茶汤是青色的呢?为什么也叫乌龙茶?鲜叶怎么做成乌龙茶?且往下看~何为青茶?青茶在我们生活中很常见,就是我们平时说的乌龙茶(后统称“乌龙茶”)。先说乌龙茶这个名字,它的由来有很多传说。一为产地说;二为茶树品种说;三为制茶人名起源说;四为茶叶色泽形态说。相传... 查看全文>
乌龙茶又称青茶、半发酵茶,是中国几大茶类中独具特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎凋、摇青、半发酵、烘焙等工序制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来、创制于1725年后(清雍正年间)。乌龙茶为中国特有的茶类,主要产于福建、广东、台湾三个省。绿茶与乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶茶之间,既有红茶的浓鲜味,又有绿茶的清香味,并有“绿叶红镶边”的美誉。杀青绿茶与乌龙茶... 查看全文>
漳平水仙茶是漳平茶农创制的传统名茶。福建省漳平市特产,中国地理标志产品。一、漳平水仙历史漳平水仙茶叶有悠久的历史和深远厚重的茶文化。从元代就开始了茶叶种植,到明清时期已有相当规模,并有了专门茶叶加工作坊。福建漳平境内出土的明代紫砂茶壶,说明漳平很早以前就盛行功夫茶、讲究饮茶文化了。漳平双洋中村茶人邓观金于1914年用独创的工艺创制了世界上独一无二的茶类——水仙茶饼,在漳平生产的数十种乌龙茶品种中,... 查看全文>
乌龙茶是一种半发酵茶,种类品种也比较多,今儿2chaye的小编给各位茶友们整理乌龙茶是红茶,或者是绿茶?,具体的内容一起往下看吧:我国六大茶类可分为乌龙茶、绿茶、红茶、黄茶、黑茶和白茶,显然乌龙茶既不是红茶也并非绿茶。下面咱们来区分一下乌龙茶、红茶与绿茶之间的不同,一同来看!一、发酵程度的不同乌龙茶:乌龙茶归属于半发酵茶,乌龙茶从采摘到成型就是一次质的改变的一个过程,发酵工艺比较繁复。与红茶和绿茶... 查看全文>
乌龙茶不属于绿茶类,由于绿茶属于未发酵茶,而乌龙茶的发酵度为10%~70%,因此乌龙茶并不属于绿茶类。乌龙茶是一种青茶,属于半发酵茶的一种,其工艺包括采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等,而且还具有减肥、降脂的作用。乌龙茶不属于绿茶类乌龙茶不属于绿茶类,乌龙茶是一种青茶,属于一种半发酵茶,而且乌龙茶还兼具不发酵茶和发酵茶的特性。虽然乌龙茶看上去非常像绿茶,但实际上比绿茶要更加经泡,而且两者的加工步... 查看全文>
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