1.绿茶讲究,清汤绿叶,喝的就是鲜醇。 绿茶,是采摘鲜叶,未经发酵后,经杀青,揉捻,干燥等程序制成,其汤色保存了鲜茶的绿色主调,色泽为翠绿色。 绿茶的外形,根据绿茶种类来看,外形各异。有烘青茶的瓜片翠绿,毛峰的条索紧结,也有珠茶的颗粒分明,还有蒸青的外形紧缩大小匀整。 绿茶的香,高级绿茶都有嫩香持久这一特点。珠茶的芳香持久,蒸青的香气清鲜夹杂着特殊的紫菜香,高火... 查看全文>
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青茶也就是乌龙茶,是一种半发酵及全发酵茶,是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶叶。属于六大茶类中的一种。代表品种主要有安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、罗汉沉香、红水乌龙和乌龙红茶等等。 1、历史进程 乌龙茶的前身——北苑茶,乌龙茶起源于福建,是最早的贡茶,至今已有1000多年的历史。唐末建安张廷晖雇工在凤凰山开辟山地种茶,初为研膏茶,宋太宗太平兴国二年已... 查看全文>
奇香异韵,美誉中外。青茶,很多人听起来有些陌生,说到乌龙茶,大家就再也熟悉不过了。青茶俗称乌龙茶,乌龙茶是青茶的商品名,青茶兼具绿茶的清香和红茶的醇厚,闻名于国际市场。最早的青茶是出现在明末清初时期的武夷岩茶,以后青茶的制作工艺传入闽南、广东及台湾。近些年,在湖南省、江西省、四川省等地也有少量生产,一些台湾茶商甚至引进适宜制台湾青茶的茶树品种、先进的制茶设备、台湾青茶的加工工艺等,在以上地区进行生... 查看全文>
了解茶文化的小伙伴应该都知道,我国有六大茶系,分别是红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶,六大茶类中除了绿茶,我们最熟悉可能是青茶,那么青茶有哪些品种呢?跟随小编去了解一下吧。青茶有哪些品种1. 铁观音铁观音属于青茶,是我国的传统名茶,也是十大名茶之一,制茶工艺介于绿茶和红茶之间,因此有成品茶有独特的观音韵,干茶叶闻起来清香雅韵,冲泡后也有天然馥郁的兰花香气,而且很有丰富营养物质,具有养生保健的功能... 查看全文>
竹叶青茶是产自我国四川峨眉山的名茶,喝起来的味道非常不错,是那种清醇爽口的,而且茶汤的色泽也很天然纯正,是一款品质很高的绿茶,因此深受不少茶友的喜爱。常饮之也对身体有很好的保健作用。那么,常喝竹叶青茶有哪些好处呢?以下我们一起来认识下吧。【常喝竹叶青茶有10大好处】 1、抗衰老 常喝竹叶青茶有抗衰老的好处,从而能够有效保持年轻的状态,延年益寿。因为竹叶青茶中的茶多酚具有很强的... 查看全文>
竹叶青茶的制作步骤有哪些? 竹叶青茶是我国四川省的历史名茶,也是一种品质上等的绿茶,而一款好茶的诞生除了要有好的生态环境,当然还需要有好的制作工艺。竹叶青茶是四川峨眉山产的一种珍茗,深受广大茶友的喜爱。那么竹叶青茶的制作步骤有哪些?以下我们就来一起了解下竹叶青茶的制作方法。一、竹叶青茶的制作步骤有哪些? 我们都知道竹叶青茶是属于绿茶,而绿茶的采摘时间上一般都是以清明节为界的,而且也会以一年四季上去... 查看全文>
青茶又称乌龙茶,属于半发酵茶,今天小编就为大家带来了闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙四种青茶的种类!感兴趣的小伙伴快来阅读文章内容吧!青茶四大类别1.闽北乌龙武夷岩茶,如大红袍。特色就是碳焙工艺,一般只做春茶。主要代表有大红袍,肉桂,水仙,铁罗汉,水金龟,白鸡冠,半天腰,矮脚乌龙,奇兰等,一般以正岩为好,但是因为产量少,都贵,堪比乌龙茶里的红酒。2.闽南乌龙这个最为常见,近年主要有正炒,消青... 查看全文>
青茶是我国六大茶类中唯一一种半发酵茶,制茶工艺极为特殊,成品茶的特质介于红茶和绿茶之间,既有红茶的浓郁,也有绿茶的清香,那么青茶有哪些品种呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。青茶有哪些品种1. 安溪铁观音安溪铁观音是产自于福建省安溪县的名茶品种,也是青茶中的极品茶叶,成品茶的主要特征是条索肥壮卷曲,整体匀整,干茶叶闻起来有兰花的香气,冲泡后的茶汤呈透亮的金黄琥珀色,入口滋味醇厚甘鲜,茶香悠长... 查看全文>
青茶,其实就是乌龙茶,属于六大茶类中的一种。青茶是半发酵制作的,特色非常鲜明。青茶都有什么功效与作用呢?1、青茶可以瘦身青茶可以刺激胰腺脂肪分解酵素的活性,降低糖类和脂肪的吸收,消食去腻,达到减肥瘦身的效果。2、青茶可以抗肿瘤、预防老化青茶中含有大量的茶多酚,可以提高脂肪分解酶,降低胆固醇,起到降低血压、抗氧化、防衰老和防癌的效果。3、青茶可以预防蛀牙青茶中的茶多酚可以一直齿垢酵素的作用,饭后喝一... 查看全文>
茶叶的种类茶叶分为六大类:绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶(青茶)、黄茶、白茶。1、绿茶(不经过发酵)品种有西湖龙井;洞庭碧螺春;顾渚紫茶;午子仙毫;黄山毛峰;信阳毛尖;云雾毛尖;曾侯银剑;大悟绿茶;平水珠茶;宝洪茶;上饶白眉;径山茶;峨眉竹叶青;汉家刘氏茶;南安石亭绿;仰天雪绿;蒙顶茶;涌溪火青;仙人掌茶;天山绿茶;永川秀芽;休宁松萝;恩施玉露;都匀毛尖;鸠坑毛尖;桂平西山茶;老竹大方;泉岗辉白;眉茶;... 查看全文>
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